• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-10-19 颁布
  • 2017-04-19 实施
©正版授权
GB 4789.15-2016食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数_第1页
GB 4789.15-2016食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数_第2页
GB 4789.15-2016食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数_第3页
免费预览已结束,剩余9页可下载查看

下载本文档

文档简介

中华人民共和国国家标准

GB478915—2016

.

食品安全国家标准

食品微生物学检验霉菌和酵母计数

2016-10-19发布2017-04-19实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB478915—2016

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数和

GB4789.15—2010《》

乳及乳制品卫生微生物学检验方法第部分酵母霉菌菌落计数

SN/T2552.3—2010《3:、》。

本标准与相比主要变化如下

GB4789.15—2010,:

修改了设备和材料

———;

修改了培养基和试剂

———;

修改了检验程序和操作步骤

———;

修改了结果与报告

———;

修改了附录

———A;

附录修改为第二法

———B。

GB478915—2016

.

食品安全国家标准

食品微生物学检验霉菌和酵母计数

1范围

本标准规定了食品中霉菌和酵母的计数方法

(mouldsandyeasts)。

本标准第一法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数第二法适用于番茄酱罐头番茄汁中霉菌的计数

,、。

2设备和材料

除微生物实验室常规灭菌及培养设备外其他设备和材料如下

,:

21培养箱

.:28℃±1℃。

22拍击式均质器及均质袋

.。

23电子天平感量

.:0.1g。

24无菌锥形瓶容量

.:500mL。

25无菌吸管具刻度具刻度

.:1mL(0.01mL)、10mL(0.1mL)。

26无菌试管

.:18mm×180mm。

27旋涡混合器

.。

28无菌平皿直径

.:90mm。

29恒温水浴箱

.:46℃±1℃。

210显微镜倍倍

.:10~100。

211微量移液器及枪头

.:1.0mL。

212折光仪

.。

213郝氏计测玻片具有标准计测室的特制玻片

.:。

214盖玻片

.。

215测微器具标准刻度的玻片

.:。

3培养基和试剂

31生理盐水见

.:A.1。

32马铃薯葡萄糖琼脂见

.:A.2。

33孟加拉红琼脂见

.:A.3。

34磷酸盐缓冲液见

.:A.4。

第一法霉菌和酵母平板计数法

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题。

评论

0/150

提交评论