• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5009.206-2016食品安全国家标准水产品中河豚毒素的测定_第1页
GB 5009.206-2016食品安全国家标准水产品中河豚毒素的测定_第2页
GB 5009.206-2016食品安全国家标准水产品中河豚毒素的测定_第3页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009206—2016

.

食品安全国家标准

水产品中河豚毒素的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB5009206—2016

.

前言

本标准代替水产品中河豚毒素的测定液相色谱荧光检测法

GB/T23217—2008《-》、GB/T5009.206—

鲜河豚鱼中河豚毒素的测定和出口河豚鱼中河豚毒素检测方法第部

2007《》SN/T1569.2—2013《2

分小鼠生物法

:》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.206—2007,:

标准名称修改为食品安全国家标准水产品中河豚毒素的测定

———“”;

增加了净化步骤

———;

修改了酶联免疫吸附法

———。

Ⅰ

GB5009206—2016

.

食品安全国家标准

水产品中河豚毒素的测定

1范围

本标准规定了水产品中河豚毒素的测定方法

。

本标准第一法适用于河豚鱼肌肉肝脏皮肤和性腺组织中河豚毒素的测定第二法适用于河豚鱼

、、。

肌肉肝脏皮肤和性腺组织中河豚毒素的测定第三法适用于河豚鱼织纹螺虾牡蛎花蛤和鱿鱼中

、、。、、、、

河豚毒素的测定第四法适用于河豚鱼肌肉肝脏皮肤和性腺组织中河豚毒素的测定

。、、。

第一法小鼠生物法

2原理

根据河豚毒素易溶于酸性溶液原理试样制备后经两次乙酸溶液煮沸提取离心

,(0.5%),20000g

收集上清液将两次上清液合并定容至用于小鼠生物试验根据小鼠注射试样提取液后的死亡

,25mL,。

时间查出鼠单位并按小鼠体重校正鼠单位计算确定河豚毒素含量

,,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯实验用水为规定的三级水

,,GB6682。

31试剂

.

311冰乙酸

..(CH3COOH)。

312氢氧化钠

..(NaOH)。

32试剂配制

.

321乙酸溶液将冰乙酸用水稀释至

..(0.5%):5mL1L。

322氢氧化钠溶液将氢氧化钠用水溶解并定容至

..(1mol/L):40g1000mL。

33标准品

.

河豚毒素号纯度或经国家认证并授予标准物质证书的标

(C11H17N3O8,CAS:4368-28-9),≥98%,

准物质

。

34实验动物

.

小白鼠体重无特定病原体级昆明系雄性健康小鼠

:19.0g~21.

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