• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
©正版授权
GB 5009.252-2016食品安全国家标准食品中乙酰丙酸的测定_第1页
GB 5009.252-2016食品安全国家标准食品中乙酰丙酸的测定_第2页
GB 5009.252-2016食品安全国家标准食品中乙酰丙酸的测定_第3页
免费预览已结束，剩余9页可下载查看

下载本文档

文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009252—2016

.

食品安全国家标准

食品中乙酰丙酸的测定

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB5009252—2016

.

前言

本标准代替酱油中乙酰丙酸的测定方法

SB/T10417—2007《》。

本标准与相比主要变化如下

SB/T10417—2007,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中乙酰丙酸的测定

———“”;

将适用范围扩充至酱油饮料包括碳酸饮料咖啡饮品果汁饮料乳饮料植物蛋白饮料酱

———、(、、、、)、

类蜂蜜乳粉饼干糕点糖果果冻面制品

、、、、、、、;

增加了试剂的级别和分子式

———;

增加了液体试样和固体试样的制备方法

———;

增加了食品中乙酰丙酸测定方法的定量限

———;

修改了色谱图

———。

Ⅰ

GB5009252—2016

.

食品安全国家标准

食品中乙酰丙酸的测定

1范围

本标准规定了用气相色谱法测定食品中乙酰丙酸的方法

。

本标准适用于酱油饮料包括碳酸饮料咖啡饮品果汁饮料乳饮料植物蛋白饮料酱类蜂蜜

、(、、、、)、、、

乳粉饼干糕点糖果果冻面制品中乙酰丙酸的测定

、、、、、。

第一法内标法

2原理

样品经酸化后用乙醚提取乙酰丙酸以正庚酸作为内标物用配有氢火焰离子化检测器的气相色

,,,

谱仪进行测定以内标法进行定量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯所用水为规定的二级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311无水硫酸钠下灼烧贮于干燥器中备用

..(Na2SO4):650℃4h,。

312无水乙醚

..(C4H10O)。

313盐酸

..(HCl)。

314氯化钠

..(NaCl)。

315乙酸乙酯色谱纯

..(C4H8O2):。

32试剂配制

.

饱和氯化钠溶液称取氯化钠于烧杯中加入水搅拌使其溶解混匀静置备用

:370g,1000mL,、,。

33标准品

.

331正庚酸纯度

..(C7H14O2):≥99.5%。

332乙酰丙酸纯度

..(C5H8O3):≥99.5%。

34标准溶液配制

.

341正庚酸标准储备溶液称取正庚酸精确至用乙酸乙酯溶解并

..(5.00mg/mL):0.5g(0.0001g),

定容于容量瓶中混匀

100mL,。

342乙酰丙酸标准储备溶液称取乙酰丙酸精确至

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论