• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5009.278-2016食品安全国家标准食品中乙二胺四乙酸盐的测定_第1页
GB 5009.278-2016食品安全国家标准食品中乙二胺四乙酸盐的测定_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009278—2016

.

食品安全国家标准

食品中乙二胺四乙酸盐的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB5009278—2016

.

前言

本标准代替出口食品罐头中乙二胺四乙酸含量检验方法

SN/T1018—2001《》。

本标准与相比主要变化如下

SN/T1018—2001,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中乙二胺四乙酸盐的测定

———“”;

增加了标准适用范围

———;

增加了复合调味料中乙二胺四乙酸二钠钙的检测方法

———。

Ⅰ

GB5009278—2016

.

食品安全国家标准

食品中乙二胺四乙酸盐的测定

1范围

本标准规定了食品中乙二胺四乙酸盐的液相色谱测定方法

。

本标准适用于果酱果脯腌渍的蔬菜罐头除番茄沙司外的蔬菜泥酱坚果与籽类罐头八宝粥

、、、()、、

罐头复合调味料饮料中乙二胺四乙酸二钠和复合调味料中乙二胺四乙酸二钠钙的测定本标准不适

、、。

用于铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定

。

2原理

需测定乙二胺四乙酸二钠的试样用水提取提取液加入三氯化铁络合经混合型阴离子固

,,(PXA)

相萃取柱净化液相色谱检测外标法定量测定复合调味料时先测出乙二胺四乙酸盐的三氯化铁络

,,。,

合物总量后再测定乙二胺四乙酸二钠钙含量根据两者结果确定乙二胺四乙酸二钠的含量

,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

312盐酸

..(HCl)。

313磷酸

..(H3PO4)。

314甲酸色谱纯

..(CH2O2):。

315四丁基溴化铵

..(C16H36NBr)。

316乙酸钠

..(CH3COONa)。

317三氯化铁

..(FeCl3·6H2O)。

32试剂配制

.

321三氯化铁溶液称取三氯化铁溶于水中加入盐酸转移到容

..:0.54g,90mL,0.10mL,100mL

量瓶中用水定容至刻度混匀

,,。

322甲酸甲醇水溶液取甲酸甲醇用水定容至

..5%:5mL、20mL100mL。

323四丁基溴化铵乙酸钠混合溶液称取四丁基溴化铵乙酸钠加

..-(pH4.0):6.45g、2.46g,1000mL

水超声溶解加入磷酸调节至

,pH4.0±0.1。

324四丁基溴化铵乙酸钠混合溶液称取四丁基溴化铵乙酸钠加

..-(pH2.5):6.45g、2.46g,1000mL

水超声溶解加入磷酸调节至

,pH2.5±0.1。

33标准品

.

331乙二胺四乙酸二钠标准品

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