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  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5009.36-2016食品安全国家标准食品中氰化物的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB500936—2016

.

食品安全国家标准

食品中氰化物的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB500936—2016

.

前言

本标准代替粮食卫生标准的分析方法的氰化物

GB/T5009.36—2003《》4.4、GB/T5009.48—2003

蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法的氰化物和饮用天然矿泉水检验方法

《》4.7GB/T8538—2008《》

的氰化物

4.45。

Ⅰ

GB500936—2016

.

食品安全国家标准

食品中氰化物的测定

1范围

本标准规定了食品中氰化物的检测方法

。

本标准第一法适用于蒸馏酒及其配制酒木薯包装饮用水矿泉水中氰化物的检测第二法和第三

、、、,

法适用于蒸馏酒及其配制酒粮食木薯包装饮用水矿泉水中氰化物的检测

、、、、。

第一法分光光度法

2原理

木薯粉包装饮用水和矿泉水中的氰化物在酸性条件下蒸馏出的氰氢酸用氢氧化钠溶液吸收在

、,

条件下馏出液用氯胺将氰化物转变为氯化氰再与异烟酸吡唑啉酮作用生成蓝色染料

pH=7.0,T,-,,

与标准系列比较定量

。

蒸馏酒及其配制酒在碱性条件下加热除去高沸点有机物然后在条件下用氯胺将氰

,pH=7.0,T

化物转变为氯化氰再与异烟酸吡唑啉酮作用生成蓝色染料与标准系列比较定量

,-,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的三级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲基橙指示剂

..(C14H14O3N3SNa):。

312酚酞指示剂

..(C20H14O4):。

313酒石酸

..(C4H6O6)。

314氢氧化钠

..(NaOH)。

315磷酸二氢钾

..(KH2PO4)。

316磷酸氢二钠

..(Na2HPO4)。

317乙酸

..(C2H4O2)。

318异烟酸

..(C6H5O2N)。

319吡唑啉酮

..(C10H10N2O)。

3110氯胺保存于干燥器中

..T(C7H7SO2NClNa·3H2O):。

3111无水乙醇

..(C2H6O)。

3112乙酸锌

..(C4H6O4Zn)。

32试剂配制

.

321甲基橙指示剂称取甲基橙

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