标准解读

《GB 5413.24-2010 食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中氯的测定》与《GB/T 5413.24-1997 婴幼儿配方食品和乳粉　氯的测定》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准性质变化：最显著的变化是从推荐性国家标准（GB/T）升级为强制性国家标准（GB），这意味着《GB 5413.24-2010》中的要求对相关企业而言是必须遵守的，而非以往的推荐执行。

  2. 适用范围调整：新标准扩大了适用范围，不仅包括婴幼儿配方食品和乳粉，还涵盖了更广泛的婴幼儿食品和乳品，这表明食品安全监管更加全面和严格。

  3. 检测方法更新：《GB 5413.24-2010》引入或优化了检测氯的方法，可能采用了更现代、精确的技术，如电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）、离子色谱法等，以提高检测的准确性和灵敏度。而老标准可能依赖于传统化学分析方法。

  4. 限量要求与标准值：新标准可能根据最新的科学研究和风险评估，调整了婴幼儿食品和乳品中氯的限量要求或参考值，以更好地保障婴幼儿健康安全。

  5. 规范性引用文件：更新了引用的相关标准和规范文件，确保了检测依据的时效性和科学性，与国际标准和先进国家的标准接轨。

  6. 术语和定义：为了提高标准的清晰度和可操作性，《GB 5413.24-2010》可能对一些关键术语给出了明确的定义，或者对原有定义进行了修订，以便统一理解和执行标准。

  7. 样品处理和前处理步骤：对样品的采集、储存、制备以及前处理步骤可能做了更详细的规定或改进，以减少检测过程中的误差和干扰因素。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 5009.44-2016
  • 2010-03-26 颁布
  • 2010-06-01 实施
©正版授权
GB 5413.24-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中氯的测定_第1页
GB 5413.24-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中氯的测定_第2页
GB 5413.24-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中氯的测定_第3页
免费预览已结束，剩余9页可下载查看

下载本文档

GB 5413.24-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中氯的测定-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准

犌犅５４１３．２４—２０１０

食品安全国家标准

婴幼儿食品和乳品中氯的测定

犖犪狋犻狅狀犪犾犳狅狅犱狊犪犳犲狋狔狊狋犪狀犱犪狉犱

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犮犺犾狅狉犻狀犲犻狀犳狅狅犱狊犳狅狉犻狀犳犪狀狋狊犪狀犱狔狅狌狀犵犮犺犻犾犱狉犲狀，

犿犻犾犽犪狀犱犿犻犾犽狆狉狅犱狌犮狋狊

２０１００３２６发布２０１００６０１实施

中华人民共和国卫生部发布

书

犌犅５４１３．２４—２０１０

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ５４１３．２４—１９９７《婴幼儿配方食品和乳粉氯的测定》。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ５４１３—１９８５、ＧＢ／Ｔ５４１３．２４—１９９７。

Ⅰ

书

犌犅５４１３．２４—２０１０

食品安全国家标准

婴幼儿食品和乳品中氯的测定

１范围

本标准规定了婴幼儿食品和乳品中氯的测定方法。

本标准适用于婴幼儿食品和乳品中氯的测定。

２规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版

本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

第一法电位滴定法

３原理

试样经酸化处理后，加入丙酮，以玻璃电极为参比电极，银电极为指示电极，用硝酸银标准滴定溶液

滴定试液中的氯离子，根据电位的“突跃”，确定滴定终点。按硝酸银标准滴定溶液的消耗量，计算试样

中氯的含量。

４试剂和材料

除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯，水为ＧＢ／Ｔ６６８２规定的二级水。

４．１亚铁氰化钾［Ｋ４Ｆｅ（ＣＮ）６·３Ｈ２Ｏ］。

４．２乙酸锌［Ｚｎ（ＣＨ３ＣＯ２）２］。

４．３冰乙酸（ＣＨ３ＣＯＯＨ）。

４．４硝酸（ＨＮＯ３）。

４．５丙酮（Ｃ３Ｈ６Ｏ）。

４．６氯化钠标准品（ＮａＣｌ）。

４．７硝酸银标准品（ＡｇＮＯ３）。

４．８蛋白质沉淀剂。

４．８．１沉淀剂Ⅰ：称取１０６ｇ亚铁氰化钾（４．１），溶于水中，转移到１０００ｍＬ容量瓶中，用水稀释至

刻度。

４．８．２沉淀剂Ⅱ：称取２２０ｇ乙酸锌（４．２），溶于水中，并加入３０ｍＬ冰乙酸（４．３），转移到１０００ｍＬ容

量瓶中，用水稀释至刻度。

４．９硝酸溶液（１＋３）：１体积硝酸（４．４）与３体积水混匀。

４．１０氯化钠基准溶液（０．０１ｍｏｌ／Ｌ）：称取０．５８４４ｇ经５００℃±５０℃烘至恒重的氯化钠标准品

（４．６），于１００ｍＬ烧杯中，用少量水溶解，转移到１０００ｍＬ容量瓶中，稀释至刻度，摇匀。

４．１１硝酸银标准滴定溶液（０．０２ｍｏｌ／Ｌ）。

４．１１．１配制：称取３．４０ｇ（精确至０．０１ｇ）硝酸银标准品（４．７），于１００ｍＬ烧杯中，用少量水溶解后转

移到１０００ｍＬ容量瓶中，用水定容，摇匀，

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论