• 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-03-26 颁布
  • 2010-06-01 实施
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GB 5413.5-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定_第1页
GB 5413.5-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

犌犅５４１３．５—２０１０

食品安全国家标准

婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定

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２０１００３２６发布２０１００６０１实施

中华人民共和国卫生部发布

书

犌犅５４１３．５—２０１０

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ５４１３．５—１９９７《婴幼儿配方食品和乳粉乳糖、蔗糖和总糖的测定》。

本标准与ＧＢ／Ｔ５４１３．５—１９９７相比，主要变化如下：

———增加了蒸发光散射检测器。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ５４１３—１９８５、ＧＢ／Ｔ５４１３．５—１９９７。

Ⅰ

书

犌犅５４１３．５—２０１０

食品安全国家标准

婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定

１范围

本标准规定了婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定方法。

本标准适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定。

２规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版

本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

第一法高效液相色谱法

３原理

试样中的乳糖、蔗糖经提取后，利用高效液相色谱柱分离，用示差折光检测器或蒸发光散射检测器

检测，外标法进行定量。

４试剂和材料

除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯，水为ＧＢ／Ｔ６６８２规定的一级水。

４．１乙腈。

４．２乙腈：色谱纯。

４．３标准溶液。

４．３．１乳糖标准贮备液（２０ｍｇ／ｍＬ）：称取在９４℃±２℃烘箱中干燥２ｈ的乳糖标样２ｇ（精确至

０．１ｍｇ），溶于水中，用水稀释至１００ｍＬ容量瓶中。放置４℃冰箱中。

４．３．２乳糖标准工作液：分别吸取乳糖标准贮备液（４．３．１）０ｍＬ，１ｍＬ，２ｍＬ，３ｍＬ，４ｍＬ，５ｍＬ于

１０ｍＬ容量瓶中，用乙腈（４．１）定容至刻度。配成乳糖标准系列工作液，浓度分别为０ｍｇ／ｍＬ，

２ｍｇ／ｍＬ，４ｍｇ／ｍＬ，６ｍｇ／ｍＬ，８ｍｇ／ｍＬ，１０ｍｇ／ｍＬ。

４．３．３蔗糖标准溶液（１０ｍｇ／ｍＬ）：称取在１０５℃±２℃烘箱中干燥２ｈ的蔗糖标样１ｇ（精确到

０．１ｍｇ），溶于水中，用水稀释至１００ｍＬ容量瓶中。放置４℃冰箱中。

４．３．４蔗糖标准工作液：分别吸取蔗糖标准溶液（４．３．３）０ｍＬ，１ｍＬ，２ｍＬ，３ｍＬ，４ｍＬ，５ｍＬ于

１０ｍＬ容量瓶中，用乙腈（４．１）定容至刻度。配成蔗糖标准系列工作液，浓度分

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