• 被代替
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  • 2015-01-28 颁布
  • 2015-07-28 实施
©正版授权
GB 8270-2014食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB8270—2014

食品安全国家标准

食品添加剂甜菊糖苷

2015-01-28发布2015-07-28实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂甜菊糖苷

GB8270—2014

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20157

*

书号

:155066·1-49792

版权专有侵权必究

GB8270—2014

前言

本标准代替食品添加剂甜菊糖甙

GB8270—1999《》。

本标准与相比主要变化如下

GB8270—1999,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷

———“”;

修改了标准结构

———;

修改了结构式分子式和相对分子质量等相关内容

———、;

取消了理化指标中的等级要求统一指标

———,;

修改了鉴别试验

———;

修改了理化指标中甜菊糖苷含量灼烧残渣和干燥减量指标

———、;

删除了理化指标中甜度比旋光度比吸光度和重金属指标

———、、;

增加了铅甲醇和乙醇指标

———、。

Ⅰ

GB8270—2014

食品安全国家标准

食品添加剂甜菊糖苷

1范围

本标准适用于以甜叶菊SteviaRebaudiana干叶为原料经提取精制而得的食品添加剂

(Bertoni),、

甜菊糖苷主要糖苷为甜菊苷和瑞鲍迪苷其他已知糖苷包括瑞鲍迪苷瑞鲍迪苷瑞鲍迪苷

。A,B、C、D、

瑞鲍迪苷杜克苷甜茶苷及甜菊双糖苷

F、A、。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21主要糖苷的分子式

.

甜菊苷

:C38H60O18

瑞鲍迪苷

A:C44H70O23

229种糖苷的结构式

.

种糖苷的化合物名称位取代基和位取代基见表

9、R1R21。

表19种糖苷的化合物名称R1位取代基和R2位取代基

、

化合物名称

位取代基位取代基

中文名称英文名称R1R2

甜菊苷

steviosideβ-Glcβ-Glc-β-Glc(2→1)

瑞鲍迪苷β-Glc-β-Glc(2→1)

ArebaudiosideAβ-Glc|

β-Glc(3→1)

瑞鲍迪苷β-Glc-β-Glc(2→1)

BrebaudiosideBH|

β-Glc(3→1)

瑞鲍迪苷β-Glc-α-Rha(2→1)

CrebaudiosideCβ-Glc|

β-Glc(3→1)

瑞鲍迪苷β-Glc-β-Glc(2→1)

DrebaudiosideDβ-Glc-β-Glc(2→1)|

β-Glc(3→1)

瑞鲍迪苷β-Glc-β-Xyl(2→1)

Freb

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