• 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 2762-2005
  • 1998-04-21 颁布
  • 1999-01-01 实施
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GB 9677-1998食品中N-亚硝胺限量卫生标准_第1页
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ICS67.040c53中华人民共和国国家标准GB9677-1998食品中N-亚硝胺限量卫生标准TolerancelimitofN-nitrosoaminesinfoods1998-04-20发布1999-01-01实施中华人民共和国卫生部发布

GB9677-1998N-亚硝基化合物是一类对动物具有强致癌作用的物质。在海产品、肉制品、豆制品、腌莱类和啤酒等加工食品中含有。为了保护人体健康，减少食品中亚硝胺含量，特制定本标准。本标准自实施之日起，同时代替GB9677—88。本标准由中华人民共和国卫生部提出。本标准起草单位：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、北京医科大学公共卫生学院、福建省卫生防疫站。本标准主要起草人：高俊全、宋圃菊、王淮洲、林昇清、蔡一新。本标准由卫生部委托技术归口单位中国预防医学科学院负责解释，

中华人民共和国国家标准GB9677—1998食品中N-亚硝胺限量卫生标准代替GB9677-88TolerancelimitofN-nitrosoaminesinfoods1范围本标准规定了食品中N-二甲基亚硝胺和N-二乙基亚硝胺限量卫生要求。本标准适用于海产品、肉制品、引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.26一1996食品中N-亚硝胺类的测定方法3限量指标限量指标见表1.表1食品中N-亚硝胺限量的限量指标N-二甲基亚硝胺N-二乙基亚硝胶海产品·4g/kg肉制品g/g检验方法按GB/T5009.26-1996执

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