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  • 1989-03-22 颁布
  • 1989-10-01 实施
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UDC635.654B23中华人民共和国国家标准GB10461-89豆Smallbeans1989-03-22发布1989-10-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准小豆GB10461-89中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045htp://电话：63787337、637874471989年11月第一版2004年11月电子版制作书号：155066·1-6600版权专有侵权必究举报电话：（010）68533533

中华人民共和国国家标准UDC635.654GB10461-89Smallbeans主题内容与适用范围本标准规定了小豆的分类、质量指标、名词术语、检验方法、包装、运输和储存的要求。本标准适用于收购、销售、调拔、储存、加工和出口的商品小豆。不适用于小豆中的名贵品种：2引用标准GB2715粮食卫生标准GB5009.36粮食卫生标准的分析方法GB5491粮食、油料检验：汗样、分样法GB5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB5493粮食、油料检验类型及互混检验法粮食、油料检验GB5494杂质、不完善粒检验法粮食、油料检验GB5497水分测定法3名词术语3.1纯粮率;净试样重量减1/2不完善粒重量，占净试样重量的百分率。3.2不完善粒：不完善但尚有食用价值的颗粒，包括下列几种：3.2.1未熟粒：籽粒不饱满,皱缩达粒面1/2及以上，与正常粒显著不同的颗粒3.2.2虫蚀粒：被虫蛙蚀，伤及子叶的颗粒。3.2.3病斑粒：粒面带有病斑，伤及子叶的颗粒。3.2.4破损粒：子叶残缺、横断、破碎的颗粒，3.2.5生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒。3.2.6霉变粒：粒面生鹭、变色的颗粒。3.3杂质：通过规定筛孔和无使用价值的物质，包括下列几种3.3.1通过直径2.0mm圆孔筛的筛下物。3.3.2砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等矿物质3.3.3泥土块、无食用价值的小豆粒、异种粮粒及其他有机物质。3:4色泽、气味：指一批小豆的综合色泽和气味。4分类4.1根据小豆种皮的颜色分为二类：4.1.1红小豆：种皮呈浅红、鲜红、深红、紫红色泽的小豆占97%及以上。4.1.2其他色小豆：种皮颜色相同(如单纯的白色、熬色、绿色、黄色

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