GB/T 11761-2021芝麻

ICS6720010

CCSX.14.

中华人民共和国国家标准

GB/T11761—2021

代替GB/T11761—2006

芝麻

Sesameseed

2021-10-11发布2022-05-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T11761—2021

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是对芝麻的修订与相比主要技术变化如下

GB/T11761—2006《》,GB/T11761—2006,:

删除了部分术语和定义见年版的

———(20063.1、3.7);

修改了纯质率不完善粒生霉粒杂质的定义见年版的

———、、、(3.1、3.2、3.2.4、3.3;20063.2、3.3、3.3.4、

3.4);

修改了质量要求见年版的

———(5.1、5.2;20064.2);

修改了检验方法见第章年版的第章

———(6;20065);

修改了检验规则见第章年版的第章

———(7;20066);

修改了标签和标识及包装储存和运输见第章第章年版的第章

———、(8、9;20067)。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位河南工业大学国家粮食和物质储备局标准质量中心合肥燕庄食用油有限责任

:、、

公司嘉里粮油青岛有限公司瑞福油脂股份有限公司上海富味乡油脂食品有限公司平舆康博汇鑫

、()、、、

油脂有限公司河南省淇花食用油有限公司

、。

本文件主要起草人刘玉兰徐广超魏安池刘燕徐拥军崔瑞福陈昶宏马宇翔胡小东徐彦辉

:、、、、、、、、、、

连建伟

。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为年第一次修订

———1989GB/T11761—1989,2006;

本次为第二次修订

———。

Ⅰ

GB/T11761—2021

芝麻

1范围

本文件规定了芝麻的术语和定义分类质量要求检验方法检验规则标签和标识包装储存和

、、、、、、、

运输等要求

。

本文件适用于收购储存运输加工和销售的商品芝麻

、、、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.6

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

粮油检验类型及互混检验

GB/T5493

粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验

GB/T5494、、

粮食油料检验水分测定法

GB/T5497、

塑料编织袋通用技术要求

GB/T8946

粮食销售包装

GB/T17109

包装用复合膜袋通则

GB/T21302、

粮油检验粮食油料纯粮质率检验

GB/T22725、()

粮食包装麻袋

GB/T24904

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

纯质率purityrate

净芝麻仁其中不完善粒折半计算占试样的质量分数

()。

32

.

不完善粒imperfectgrain

籽粒不完善但尚有使用价值的颗粒包括未熟粒虫蚀粒破损粒和生霉粒