客房部-2012.7经营分析花园酒店年7月份各部门

凯悦花园酒店2012年7月份经营分暨8月份经营目标及工作重3、其它业务收入12.62万元，其中：美容美发、凯特等9.92万元，其它各项收入2.70万元4、行政71.93万元，比去年同期58.44万元增加13.49万元，同比增加23.08%。二、7月份具体经营情况：215.930.82（含油）毛利46.95%，46.900.05%43.0540.862.197.6860.7155.60%5.11%。1-75%从以上数据分析可以看出1-7月份收入比去年同期增加8.30利润比去年同期下降29.20万元，29.47财务部：财务作分析报告不仅仅是进行简单的数字对比，应通过数字的升降分析哪些费用是的预算！201212--111（1）2)1.090.82万元，原因协议单位消费下降、客人自带酒水现象比较多，部门将采取灵活的价部门基础服务，主要是检查、指导没有跟进使得一些低级错误时有发生，劳动纪律 平均每天完成1.48万争取超48 2.5 争取超3 5 4、营业成本24 平均每天77402、做好菜肴调整提高菜肴质量及口味稳定：a将前期客人反映好的继续保留并保持b天气渐热菜肴调整主要以清c重视菜肴围边点缀装盘效果de保证菜肴的口味稳定训根据不同的客户进行设当推销，不能强行推销c对于销售4扎的客人可免费1扎，如果不要可享8折d提高餐中服务语言efg总经理室：餐饮8月必须全面实行表格化管理，对上月未完成的工作内容要继续20122011上七月份经营情况：721536.6788009929443404677月份海连路的修路造成了整体客情严重影响，每天除了预订之外上门散客极少，基本都是回头客，7月份有天晴的会议常住元（6452元3.502.1018元必须发现两个新的超值服务案例供员工参照学习（例因门前交通不便，更要体现代客打车和出门引领的服务）总经理室：客房8月必须全面实行表格化管理，上月工作内容未完成的抓紧布置720601771680061614165110007222418080007335665195314/5516376832101305780671715155071388日星期三（协议单位的价格）大酒店：非周末有房（B148元A180元）200隆台大酒店非周末有房（B200A248元）200/248元明珠大酒店：非周末有房（B288元A358元）388/488元凯莱大酒店：非周末有房（B160元A180元）180/200元桃园宾馆：非周末有房（B260元A280元）280/300港丽大酒店：非周末有房（B200元A220元）268/288元720433845602421961200829006120094913030319151278月份计划.修路的情况下要克服，做到有目标，有计划的加大力度外跑。外跑老客户在100家，拜访新客户308月份客房进入旺季，但由于修路原因会带来影响，要做好老客户的同时还要以就近的一些单位做重总经理室：部要及时捕捉客户各类信息不断充实完善客史记录：一、七月份工资分析：本月工资总额为：148417元；上月份工资总额为：140489元；本月工资较上月总额增7928元。本月工资总额为：3998839790198房务部本月工资总额为：32326345752249元。餐饮部本月工资总额为：39156元；上月工资总额为：368752281元。23841003337二、人员情况：根据2011年的编制情况来看，整月的人员用工符合编