已阅读5页，还剩13页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
欢迎进入学习课堂椒炒土豆丝
有人说，清炒素菜营养又健康。生活中的你最喜欢吃哪些清炒的素菜，讲给同学们听。椒炒土豆丝
同学们，你们平时是怎么做椒炒土豆丝的呢？1、炒前准备（1）一个大土豆、两个青椒、一个红椒（2）姜蒜、花椒若干，盐、味精、糖等调料。（3）醋待用。2、参考步骤（1）将土豆洗干净用小刀小心地削去皮。（2）将去皮的土豆切成片后，改刀成丝，再泡在清水中去掉淀粉。（3）将青椒、红椒洗净后，先取蒂去籽，再切丝。（4）姜、蒜切成末待用。（5）锅中倒油，烧热后加入花椒用小火煸出香味后，蒋花椒捞出；再加入姜末、蒜末继续用小火煸香。（6）开中火，先放入青、红椒丝翻炒片刻。（7）开大火，然后从水中捞出土豆丝快速翻炒至熟。（8）最后倒入少许白醋,加入少许盐、味精和白糖,翻炒均匀,出锅装盘即可。一盘色香味俱全的彩椒土豆丝就做好了!三、今日厨房小窍门（1）土豆丝要切得厚薄均匀,切好了,要用清水浸泡去掉淀粉,是关键窍门,如果不泡干净了,炒出来的土豆丝很黏,不爽口。（2）这道菜加入土豆丝,大火快炒是关键,火小了,菜容易粘锅,不脆。（3）加糖是为了提鲜,要后放,不要加太多,否则菜发甜。
请一位同学为我们演示“椒炒土豆丝”，可以请助理帮忙！课后作业（1）生活中的好多新鲜蔬菜都可清炒,你可以根据自己的口味,或甜或酸或辣炒着吃,如清炒菠菜、素炒苦瓜、香辣白菜、清炒山药丝、碧玉冬瓜(素炒冬瓜)……你还能为今天的餐桌端上另一道清炒的开胃素菜吗!请写出这道菜的菜名、备料、操作方法。（2）发评价单（回家做菜，请大家尝尝后评价）谢谢大家！
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 八年级道德与法治重点难点行为评析判断题题组训练卷学霸挑战版
- 美术师范就业前景分析
- 职业发展规划清晰度评估
- 腹痛寒邪内阻
- DBJ46-014-2026 海南省城乡环境卫生质量标准
- 分包单位开工报验表
- 单位（子单位）工程质量控制资料核查记录
- 法律职业资格客观题高频考点模拟（解析版）
- 2026春季化妆品包装促销活动安排说明5篇
- 项目提案审批结果告知函(6篇)
- 校园消防隐患排查整治
- 钢筋制作后台分包合同
- 国企中层干部竞聘测试题库(+答案)
- DLT595-2025《六氟化硫电气设备气体监督导则》深度解读
- 湖北新八校2026届高三第二次联考(二模)语文试题及参考答案
- 康复机器人市场调研报告
- 白石洲调研报告
- 2026年《必背60题》消防队文员高频面试题包含详细解答
- 2026年物流运输无人机标准作业指南
- 2026年中国移动政企客户经理岗位高频面试真题
- KNX智能家居系统培训资料
评论
0/150
提交评论