5.4.3 真菌知识25+素材（共2段）

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第四章细菌和真菌

第三节真菌

第五单元生物圈中的其他生物

观看视频《冬虫夏草》

小资料

冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。

结合以上视频和资料，说一说“冬虫夏草”中的“虫”和“草”是什么关系。实际上“草”属于什么生物呢？

寄生关系

真菌

一、各种各样的真菌

牛肚菌

香菇

木耳

银耳

你还知道哪些真菌？

霉菌

灵芝

金针菇

酵母菌

平菇

结合教材，尝试将真菌进行分类。

真菌的类型

真菌

单细胞真菌：

酵母菌

多细胞真菌

霉菌：青霉、曲霉等

大型真菌：平菇、木耳等

小结

1.自主学习教材。

2.观看视频《观察酵母菌和霉菌》

二、真菌的结构

3.结合教材内容和视频，与周围同学合作解决下列问题。

（1）酵母菌的细胞结构有什么特点？

（2）酵母菌属于单细胞真菌，它的生殖方式是什么？

（3）青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？

（4）直立菌丝和营养菌丝的功能分别是什么？

（5）观察我们培育的蘑菇，说说蘑菇有哪些结构。

（6）与细菌一样，真菌没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。那真菌的营养方式是什么？在生态系统中充当什么角色？

细胞壁

细胞膜

细胞质

液泡

细胞核

酵母菌的结构

（1）酵母菌的细胞结构有什么特点？

真核生物

出芽生殖

成熟的酵母菌,向外生出的突起叫芽体。

芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌。

（2）酵母菌属于单细胞真菌，它的生殖方式是什么？

孢子

直立菌丝

营养菌丝

青绿色

扫帚状

（从营养物质内吸收有机物）

（在营养物质表面，顶端产生孢子）

细胞核

（3）青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？

（4）直立菌丝和营养菌丝的功能分别是什么？

仔细观察发霉的橘子和面包

思考：青霉和曲霉的颜色有何不同？颜色的不同，是哪一结构表现出来的？

青霉：

曲霉：

呈色

呈颜色

青绿

多种

青霉的结构

曲霉的结构

霉菌的菌体是由许多细胞连接的菌丝组成的，是多细胞生物。

青霉的孢子

颜色呈青绿色

扫帚状

曲霉的孢子

颜色呈黄、黑、褐、绿等色，放射状

孢子

生殖细胞

（产生孢子）

（吸收水和有机物）

菌柄

菌丝

菌盖

菌褶

子实体

（5）观察我们培育的蘑菇，说说蘑菇有哪些结构？

孢子

无叶绿体

只能利用现成的有机物

营养方式：

异养

（6）与细菌一样，真菌没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。那真菌的营养方式是什么？在生态系统中充当什么角色？

生态系统中的角色：

分解者

液泡

项目细胞壁细胞膜细胞质细胞核液泡

细菌

酵母菌

√

√

√

√

√

√

√

√

×

×

1.比较细菌和酵母菌细胞结构的异同

——真核生物

小结

——原核生物

2.比较细菌和真菌的异同

项目细菌真菌

细胞结构___细胞，____成形的细胞核___________细胞，__成形的细胞核

个体大小个体_____有个体____的,也有个体____的

繁殖方式____生殖_________生殖

营养方式

单

没有

单细胞或多

有

微小

微小

较大

分裂

孢子/出芽

自养或异养

异养

小结

三、真菌的生殖

2.酵母菌除进行出芽生殖外，是否可以进行孢子生殖？

1.真菌的生殖方式是什么？

出芽生殖

孢子生殖

孢子生殖

酵母菌的两种生殖方式

制作孢子印

孢子有什么特点？

一个孢子是一个生殖细胞，孢子的数量很多，体积很小、非常轻，可以随空气扩散到各处。遇到适宜的条件，能发育成一个新的个体。

孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。

真菌

类型

单细胞真菌：

酵母菌

多细胞真菌

霉菌：青霉、曲霉等

大型真菌：

木耳等

细胞特点：

有细胞核，属于真核生物

生理

营养方式：异养

生殖方式：孢子生殖

酵母菌（出芽生殖）

提炼总结

根据板书说说本节学到了什么。

1.判断下列说法是否正确。正确的画“√”，错误的画“×”。

（1）真菌有单细胞的，也有多细胞的。（）

（2）真菌细胞内没有叶绿体。（）

（3）蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的。（）

（4）霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物。（）

当堂检测

√

√

√

×

2.下面描述的是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征区分开，把序号填在横线上。

细菌的特征是，真菌的特征是。

①个体微小，细胞内没有成形的细胞核；

②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有成形的细胞核；