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TCS.67.080.20B31中华人民共和国国家标准GB/T18518—2001黄瓜购藏和冷藏运输CucumbersStorageandrefrigeratedtransport(ISO7560:1995,IDT,Cucumbers-Storageandrefrigeratedtransport)2001-11-12发布2002-05-01实施中华人民共；和发布国家质量监督检验检疫总局

中华人民共和国国家标准黄瓜购藏和冷藏运输GGB/T18518-2001中中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮邮政编码：100045电话：63787337、637874472002年4月第一版2004年11月电子版制作书号：155066·1-18236版权专有侵权必究举报电话：（010)68533533

GB/T18518-2001前本标准等同采用国际标准ISO7560:1995《黄瓜广藏和冷藏运输》英文版）.其内容和结构与1SO7560:1995一致本标准按照GB/T1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由中国商业联合会提出并归口。本标准起草单位：中商科学技术信息研究所。本标准主要起草人：张诚彬、孙玉、谢小英、曾跃

GB/T18518-2001黄瓜赠藏和冷藏运输范围本标准规定了专供鲜销或加工用黄瓜（CacrmissaliusL.)的贴藏及远距离运输的条件本标准适用于黄瓜购藏和冷藏运输范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准.然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。ISO2169:1981水果和蔬菜-——冷库中物理条件——-定义和测量3收获及购藏条件3.1收获采摘(从植株割下或剪下)黄瓜宜轻拿轻放。尤其在果梗周围宜避免机械损伤。3.2购藏特性鲜销或加工用黄瓜，宜符合相应产品标准规定的质量要求，在相应的生长期内收获。为适合预期的用途·黄瓜宜有如下品种特征：-完整无损；无任何可见杂质；外观新鲜：硬实且表面无水珠；无异常气味或口味；黄瓜籽柔嫩而未发育黄瓜不皱缩、菱蒂，不得呈现过熟的淡黄色或黄色注1：为运输而在温室促成早熟条件下栽培的供鲜销用黄瓜的质量要求见UN-ECE标准23.3.3分级黄瓜分为以下三级(参见UN-ECE标准23)a）特级质量优良·具有品种的所有特性：-发育充分：形形态良好,挺直(黄瓜每长10cm最大弧

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