• 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 19299-2015
  • 2005-09-29 颁布
  • 2006-05-01 实施
©正版授权
GB/T 19883-2005果冻_第1页
GB/T 19883-2005果冻_第2页
GB/T 19883-2005果冻_第3页
GB/T 19883-2005果冻_第4页
免费预览已结束，剩余4页可下载查看

下载本文档

文档简介

ICS6710040

分类号.X80.

中华人民共和国国家标准

GB19883—2005

果冻

Jelly

自2017年3月23日起本标准转为推荐性

,

标准编号改为GBT198832005

,/—。

2005-09-29发布2006-05-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

"#$%&’(

()*+

!!!"

!"#$%%&!’(()

"

"(*+,-.,-/0

123456789:;<1=#*>

?@AB"#(((+)

,--."##///01.2034-023

CD"*&5%5&&5$*&5%5++5

’(()E#’FGH-!’(()E#’FCI-JK

"

!>"#))(**%#6’*%&(

!"#$!%"&’

()*+"&!"!’#$%&&%&&

!

GB19883—2005

前言

本标准第53条54条55条56条57条和81条为强制性条款其余为推荐性条款

.、.、.、.、..,。

本标准参考了国际食品法典委员会果酱和果冻标准

CODEXSTAN79—1981《》。

本标准参考了果冻行业标准并将其主要内容纳入本标准

QB1432—2001《》,。

本标准由中国轻工业联合会提出

。

本标准由全国食品发酵标准化中心归口

。

本标准起草单位中国食品发酵工业研究院广东喜之郎集团有限公司蜡笔小新福建食品工业

:、、()

有限公司福建亲亲股份有限公司东莞市金娃食品工业有限公司旺旺集团公司东莞徐记食品有限公

、、、、

司中国焙烤食品糖制品工业协会

、。

本标准主要起草人陈岩黄湛深华本源张渤徐双强李凤起马浩朱念琳

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB19883—2005

果冻

1范围

本标准规定了果冻的术语和定义产品分类要求试验方法检验规则和标签包装运输贮存

、、、、、、、。

本标准适用于以水食糖和增稠剂等为原料经溶胶调配灌装杀菌冷却等工序加工而成的胶冻

、,、、、、

食品

。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有

。,

的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究

(),,

是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准

。,。

食品添加剂使用卫生标准

GB2760

食品中蛋白质的测定

GB/T5009.5

食品中亚硫酸盐的测定

GB/T5009.34

预包装食品标签通则

GB7718

罐头食品中可溶性固形物的测定折光计法

GB/T10788

食品营养强化剂使用卫生标准

GB14880

果冻卫生标准

GB19299

国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法

75《》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准

。

31

.

果冻jelly

以水食糖和增稠剂等为原料经溶胶调配灌装杀菌冷却等工序加工而成的胶冻食品

、,、、、、。

4产品分类

41根据组织形态分类

.

411凝胶果冻

..

内容物从包装容器倒出后能基本保持原有形态呈凝胶状的果冻

,,。

4111杯形凝胶果冻

...

以杯形材料包装且杯口用盖膜经热封口的凝胶果冻

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论