食品安全管理机构管理制度

公司制度文件食品安全管理机构管理制度PAGE55文件编号食品安全管理机构管理制度版 本1.0页次1/5生效日期主管部门质量控制部目的为切实落实企业食品安全主体责任，依法履行企业食品安全职责，构建完善的企业食品安全保障体系，保障消费者身体健康和生命安全，特制定本制度。适用范围本制度适用于食品生产、流通环节的相关单位。说明师）食品安全管理机构是指食品生产经营企业设置的全面负责企业生产经营过程食品安全工作的组织管理机构。机构设置各分子公司/集团公司质量控制部负责监督各单位食品安全机构的组织实施及各项食品安全方针、政策、措施的落实。组织职责食品安全管理机构职责：(四)建立健全企业食品安全管理档案，保存各项食品安全工作记录。隐患。文件编号食品安全管理机构管理制度版 本1.0页次2/5生效日期主管部门质量控制部(八)承担法律、法规、规章、规范规定的其他职责。集团公司食品安全总监：(四)负责集团公司食品安全有关事务对上级主管理部门或对外的业务联系与沟通。(六)在集团公司开展食品安全法律法规、标准等相关知识的培训、宣传和贯彻。隐患。(九)承担法律、法规、规章、规范规定的其他职责。分子公司食品安全总监：(一)组织集团公司食品安全总体方针、目标、政策、措施等在本单位的贯彻、落实。(二)负责对集团公司食品安全总体目标在本单位的层层分解，并督促食品安全目标的落实和完成。效运行。(四)负责本单位食品安全有关事务对上级主管理部门或对外的业务联系与沟通。(五)在本单位开展从业人员食品安全法律法规、标准等知识的培训、宣传和贯彻。文件编号食品安全管理机构管理制度版 本1.0页次3/5生效日期主管部门质量控制部(八)承担法律、法规、规章、规范规定的其他职责。食品安全师主要职责：(一)负责本单位食品安全责任目标的落实和完成。运行。(四)制定本单位相关原料、辅料等的验收标准、验收规程及相关的食品安全管理规章制度。实施。(六)对食品质量安全检验工作进行监督管理。食品安全员主要职责：理意见。(二)对采购原辅料及相关产品的索证索票、进货查验、台帐建立和仓储管理进行监督管理。文件编号食品安全管理机构管理制度版 本1.0页次4/5生效日期主管部门质量控制部任职要求食品安全总监(一)能够承担本单位的食品安全主体责任；(四)爱岗敬业、责任心强，身体健康并持有有效健康证明；(五)在本行业从业10年以上，从事相关管理岗位5年以上经验，经过首席质量官培训并考核合格者。食品安全师(四)爱岗敬业、责任心强，身体健康并持有有效健康证明；(五)经过食品安全师（员）专门培训并考核合格，符合食品药品监督管理部门规定的其他条件。食品安全员过程负责；(四)爱岗敬业、责任心强，身体健康并持有有效健康证明；(五)经过食品安全员（师）专门培训并考核合格，符合食品药品监督管理部门规定的其他条件。岗位能力要求：(一)明确食品安全法律、法规、规章制度；(二)明确食品生产经营者主体责任要求；(三)明确食品安全基础知识；(四)明确食品质量安全管理体系和食品安全标准；(五)明确相关生产经营过程的食品安全风险及防范；文件编号食品安全管理机构管理制度版 本1.0页次5/5生效日期主管部门质量控制部(八)明确岗位能力要求的其他相关知