标准解读

《GB/T 25888-2010 月鳢》是一项国家标准，主要针对的是淡水鱼类中的月鳢（学名：Channa maculata），该标准由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会于2010年发布。其内容涵盖了月鳢的术语定义、分类与鉴定、规格要求以及包装运输等方面的规定。

在术语定义部分，标准详细说明了“月鳢”这一名称所指代的具体物种及其生物学特征；分类与鉴定章节则提供了基于形态学特征识别月鳢的方法和技术指南，包括体型、鳞片排列方式、颜色模式等关键鉴别点，以帮助相关从业人员准确地区分月鳢与其他相似种类。

对于规格要求，标准根据鱼体长度将月鳢分为不同等级，并对每个等级提出了明确的质量指标，如新鲜度、完整性等。此外，还规定了月鳢捕捞后的处理流程，确保产品从源头到市场的每一个环节都能符合食品安全及卫生标准。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2011-01-10 颁布
  • 2011-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS65150

B52.

中华人民共和国国家标准

GB/T25888—2010

月鳢

Snakehead

2011-01-10发布2011-06-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T25888—2010

前言

本标准的附录为规范性附录

A。

本标准由中华人民共和国农业部提出

。

本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口

。

本标准起草单位中国水产科学研究院长江水产研究所

:。

本标准主要起草人方耀林周瑞琼孟彦邹世平张燕许映芳

:、、、、、。

Ⅰ

GB/T25888—2010

月鳢

1范围

本标准确立了月鳢Channaasiatica的名称与分类主要形态构造特征生长与繁殖遗

(Linnaeus)、、、

传学特性检测方法以及检验规则与结果判定

、。

本标准适用于月鳢的种质检测与鉴定

。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有

。,

的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究

(),,

是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准

。,。

养殖鱼类种质检验第部分检验规则

GB/T18654.11:

养殖鱼类种质检验第部分抽样方法

GB/T18654.22:

养殖鱼类种质检验第部分性状测定

GB/T18654.33:

养殖鱼类种质检验第部分染色体组型分析

GB/T18654.1212:

3名称与分类

31学名

.

月鳢Channaasiatica

(Linnaeus)。

32分类地位

.

鲈形目攀鲈亚目鳢科鳢属Channa

(Perciformes)、(Anabantoidei)、(Channidae)、()。

4主要形态构造特征

41外部形态特征

.

411外形

..

体呈圆筒形后部侧扁头略扁平顶部被较大的鳞片不规则眼上侧位位于头的前部吻宽

,。,,。,。

短圆钝口宽大下颌突出上下颌均有细齿鼻孔两对前后分离前鼻孔呈管状向前伸过上唇

,。。,、。,,,;

后鼻孔小近眼前缘上方侧线在臀鳍起点上方中断折断处前后两端相隔个个鳞片后段贯穿

,。,1~2,

于体侧中部无腹鳍胸鳍宽圆背鳍臀鳍基底长尾鳍圆形体绿褐或灰黑腹部灰白色体侧沿

。,。、。。,。

中线有个个向后两侧作斜向的斑纹尾柄基部两侧各有一边缘为白色的深色近圆形斑块

7~12“<”。。

背鳍与臀鳍上有白色斑点

。

月鳢外形图见图

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