饮用水知识问答

各位同行上午好企业培训的目的：1、能令人满意地运用该项技术的某些部分，需要帮助指导才能完成全部；

2、能令人满意地运用该项技术，但需定期给予帮助、指导；

3、能令人满意地运用该项技术，无需别人帮助、指导；

4、能令人满意地运用该项技术，质量高，速度快；

5、能令人满意地运用该项技能，特殊情况下能采取主动应变措施；

6、能令人满意地运用该项技能，且能指导他人。饮用水知识问答

为什么个别居民家中会流出“蓝色”自来水

这种现象是居民楼上个别用户在自家的抽水马桶水箱中使用蓝色洁厕剂所致。这些接侧产品溶于水后使水呈蓝色。在正常情况下，蓝色水不会进入供水管道。但当供水系统停水维修或者由于其他原因停水使供水管道产生负压时，质量不过关的马桶水箱内的蓝色水很容易被吸入供水管道内。在此提醒用户，一是对使用时间较长的马桶进行维修，二是尽量少在马桶水箱内使用洁厕剂类产品，避免因水压不够而污染饮用水。

2、为什么自来水偶尔会出现发浑、发黄的现象？（1）新铺设的管道清洗不干净，并入管网运行时，一旦水流方向改变或流速递增时使沉淀冲洗导致黄水；（2）水管内水体中铁、锰低价离子被余氯氧化成高价离子，呈黄色所致；（3）管道由于日久失修或腐蚀发生铁锈沉积，特别是在流速偏低或滞留水的管网末梢，这类铁锈沉积严重，一旦管内水流改变或突然加快时易引起黄水；（4）管网受二次污染产生黄水；（5）管道在检维修时，随意操作阀门，导致管网中水流方向改变或流速增加使沉淀物冲起导致黄水；（6）原水受到污染，有机物质含量过高，使得水厂出水色度、浊度偏高，水体泛黄；（7）早晨水龙头初开，造成管内自来水流速骤变，将管壁的铁锈带下来所致；

（8）城市供水管道在抢修过程中带入泥沙，当打开供水阀门恢复通水时，泥沙随着水流的冲击，可能造成局部、短时的浑水现象；

（9）家住老房子的用户，清早放出的水有时会有一些小黑点沉在下面，其原因可能是使用的水管为已淘汰的镀锌管锈蚀所致。

为什么有时自来水呈现乳白色？

这是因为自来水输送加压过程中会混入空气，使得水龙头流出的自来水夹带大量的气泡，看起来白浊，但放置一会儿，气泡自然消失水就会变得清澈，这与水质没有关系。

盛夏季节有的居民家中出现红线虫是怎么回事？

红线虫又称水蚯蚓、丝蚯蚓，全身呈红色，细长，长约2厘米，生活在微流水、多腐烂有机物的水底淤泥中，喜高温，繁殖能力极强。红线虫在加氯消毒合格的供水管网中不可能存活，“自来水”中出现这种红线虫，主要有以下原因：

一是二次供水的水箱管理不善，由沉积在水箱内的虫卵孵化而成；

二是盛夏季节气温较高，红线虫大量滋生，存活于下水沟渠、下水管道中，夜间顺着池壁和水管爬到自来水管的出口处，造成从自来水管中流出的现象；

三是管网损坏渗漏，红线虫从破损处进入自来水管网中，这种情况比较少见。

自来水烧开后的悬浮物是水中硬度造成的，属正常现象。自来水加热烧开后，水中的钙、镁离子和碳酸氢根离子发生反应，形成了大量的碳酸钙和碳酸镁沉淀，大部分沉到容器底部形成水垢，小部分形成絮状物漂浮在上部。为什么自来水烧开后有白色悬浮物和沉淀物？

为什么有时自来水会有消毒水味？

为确保自来水安全卫生，避免介水传染病的发生，自来水公司的供水皆经过消毒处理（加液氯或二氧化氯消毒），按照国家生活饮用水卫生标准规定，管网末梢水余氯不得低于0.05mg/L的标准，以保持管网水的持续杀菌力，保证水龙头出水细菌合格。为什么有的水会有嗅味？

洁净的的水是无嗅、无味、无色透明的液体。但被污染的水体，常会使人感觉有不正常的气味。用鼻闻到的称为嗅，用口尝到的称为味。水的嗅味主要来源有：1、水中的水生动物、植物或微生物的繁殖和腐烂而发出的嗅味；2、水中的有机物质腐败分解而散发的嗅味；3、水中溶解气体如二氧化硫、硫化氢及氨的嗅味；4、溶解盐类或泥土的气嗅味5、排入水体的工业废水所含杂质如石油、酚类等的嗅味；6、水消毒过程中加入的氯气等的气味。

正常人每天所需要水分大约为2L左右，若以多少杯计算的话，大约等于8杯250mL左右的水。不过这也视个人日常活动量而定。合理的方式是，喝水每次以100mL-150mL为宜，间隔时间为20-30分钟。人每天要喝多少水？水是生命的基础。体液占体重的75%左右，水是维持人体正常生理机能所必须的物质，失掉15%的水，生命既有危险。水对人体的生理作用主要有：（1）帮助消化；（2）排泄废物（3）润滑关节（4）平衡体温（5）维持细胞机能（6）保障淋巴、血液等组织的代谢。水对人体的重要性体现在哪些方面?？？什么是安全水？

符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》的水是安全的。标准规定，生活饮用水必须保证终身饮用安全。根据世界卫生组织定义，所谓“终身”是按人均寿命70岁为基数，以每人每天2L计算。所谓安全是指即使终身饮用不会对健康产生危害。标准所提出的水质指标限值，因饮水而患病的风险应低于百万分之一。

健康水应遵循以下七条标准：1、不含对人体有毒、有害及有异味的物质；2、水的硬度适中（30-200mg/L，以碳酸钙计）；3、人体所需矿物质含量适中，比例适宜：4、pH值呈弱碱性；

5、水中溶解氧及二氧化碳含量适中（水中溶解氧≥6

mg/L，二氧化碳10-30mg/L）；6\、水分子团小：7、水的营养生理功能（渗透力、溶解力、代谢力、氧化还原性）较强。

什么是健康水？以上七条标准可以简单归纳为：

第一、没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质；第二、含有人体所需要的天然矿物质和微量元素；第三、生命活力没有退化，呈弱碱性，小分子团水，活性强。

满足第一点只是干净的水，满足第一点和第三点是安全饮用水，只有三点全部满足，才是健康饮用水，健康水和安全水区别开，它们是不同层次的概念。

什么是纯净水？？？以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其它适当方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。纯净水除去了人体有害的物质（包括细菌），同时也去除了绝大部分矿物质。纯净水的pH值都小于7，属于弱酸性水。如何正确认识富氧水？？

富氧水一般是在通常的饮料生产工艺基础上，用充氧工艺把纯氧加入水中。富氧水中氧的浓度通常是普通水的几倍甚至是几十倍。富氧水偶尔饮用不会产生问题，若作为长期饮用则要慎重，尤其对儿童更应该注意。富氧水用于呼吸系统疾病，全身缺氧性疾病、厌氧菌感染等临床治疗，比在市场推广更为合适。

首先，水中必须保持一定的矿物质，因为它不单是营养素，对于维持水的构型也起着重要的作用。通过核磁共振测定，蒸馏水及纯净水的水分子团半幅宽要比优质矿泉水的分子团大得多。而这种水无法直接透过细胞膜进入细胞，更不能指望这种水将人体所需要的营养运送到细胞内。

洁净水不等于健康水其次，水中的钙镁离子被医学家们称为人体保护性元素。它能抵御其它有害元素的侵袭。由于水的污染，人们更多关注水的缺少和污染上，而很少注意到水的退化问题。什么是水的退化呢？只要看我们生活中的某些现象就不难理解：为什么自来水喝起来不如泉水甘甜爽口？为什么自来水养鱼鱼不欢、浇花花不鲜？为什么有些水加再多的洗衣粉也洗不干净衣服？退化了的谁其溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力、洁净力都会降低。

洁净水不等于健康水

矿泉水是一种特殊的地下水，国家标准对天然矿泉水的定义是：从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。如当其中的碘化物含量在0.02-0.05mg/L时，对人体有益，大于0.05mg/L时则会引起碘中毒。

国家制定了矿泉水标准，即GB8537-2008《饮用天然矿泉水标准》

矿泉水

天然水是指瓶装的，只需最小限度处理的地表水或地下形成的泉水、矿泉水、自然井水，不是从市政系统或者公用供水系统引出的，除了有限的处理（例如过滤、臭氧或者等同的消毒处理）外不加改变。它既除去了原水中的极少的杂质和有害物质，又保存了原水中的营养成分和对人体有益的矿物质和微量元素。

目前我国没有天然水的相关标准。天然水天然矿泉水、优质天然水都具有健康水的共同特点，如：接近零污染，地下深层水，冷泉，pH值呈弱碱性，小分子团，水龄长，含有种类丰富、比例适合的有益矿物质，是纯天然的优质健康水。

英国科学家E.Hamilton研究小组研究发现：人体血液中60多种化学元素，与地壳中化学元素的含量、分布规律是一致的

为什么说天然矿泉水和优质天然水都是健康水？二者之间的相关性很密切，即人体和地壳物质保持一种相对的平衡状况，所以人体能够适应外界的环境，能在地球上正常生活。而饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一，这些元素在天然水中的比例与在人体中的构成比例基本相同，容易被人体吸收。如果这些矿物质少到不能满足人体生理的需要，或者多到超过人体所能吸收与排泄的限度时，也就是人体不能适应这种外界环境，就会发生某些疾病。

为什么说天然矿泉水和优质天然水都是健康水？人工添加矿物质水是人工合成的水，也有人称它为仿矿物质水，是在饮用纯净水中加入适量的人工矿物质盐试剂制成的。

人工添加矿物质水近代生物化学、生理学、量子化学和结构物理学等科学领域的理论及其研究成果证明，水中矿物质对人体生命和健康来说是不能缺少的，水中的矿物质不能用食物中的矿物质来代替。这是因为：1、水中的矿物质是人体的保护元素，能抵抗其它有害元素的侵袭；

为什么说食物中的矿物质不能代替水中的矿物质？

2、水中矿物质不但具有营养功能，而且水中的钙、镁离子对保持水的正常构架、晶体结构起了很大的作用，水的结构变化必然带来水的性质和功能的变化。3、水参与及体能所有酶的构成及相应功效；4、维持人体内酸碱平衡。人体体液的pH值平均为7.25-7.45.pH在7-8.5的水对于保持和协调人体酸碱平衡有很大的作用；5、维持人体内的电解质平衡。不含矿物质的纯净水属低渗透水，容易人的体液及每个细胞的内渗透压失调。

为什么说食物中的矿物质不能代替水中的矿物质？

6、国外医学实验证明，没有矿物质的纯净水处于“饥饿”状态，溶解能力特别强，容易造成体内营养物质的流失，而且不利于营养物质的吸收和新陈代谢；7、水中的矿物质呈离子态，容易被人体吸收，而且比食物中的矿物质吸收快。同时同位素测定，水中矿物质进入人体20分钟后，就可以分布到身体的各个部位。

为什么说食物中的矿物质不能代替水中的矿物质？

因为桶装水在防水的同时进入同体积空气，空气中的细菌会随气泡进入水中，一般1m3空气约有4000个细菌，时间一长细菌会繁殖生长而影响饮水卫生。

为什么桶装水开封后尽量要在一周内喝完？

1、饮水机长时间未清洗或从未清洗消毒过。国内一些大中城市的权威检测机构的研究证实，如果消费者使用的饮水机长时间不清洗或从未清洗消毒，无论矿泉水还是纯净水，水质当天就受到来自饮水机的二次污染，主要污染为菌落总数和大肠菌群，随后几天微生物数量还会急速增加，细菌总数严重超出国家生活饮用水卫生标准，酵母菌、霉菌等增长显著。

家庭饮水机普遍存在的问题？

2、结垢问题，烧水产生的水垢即碳酸盐沉淀物，会影响热交换效率，结构严重时，会带来安全隐患。

3、长时间加热问题。饮水机的加热温度为85℃-95