T-HNJC 006-2021 餐饮夜市美食街区等级认定

界定的正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、小吃店、糕点专门零售服务等术语和定

宜为步行街区；若为非步行类街区，在每日夜间营业时段（凌晨

点）期间应限制机动

街区各商家严控生产卫生状况。食品储存设备运行良好，食品储藏设施、工具、容器、餐（饮）

公共卫生间数量、空间分布合理，便池、马桶、洗面盆等设施配备齐全，有方便残疾人使用

餐饮产品中获得中国烹饪协会、中国饭店协会和市级协会（商会）授予的名菜名小吃

必备项目检查表见附录

。对各等级餐饮夜市美食街区认定检查时，必备项目检查表均需逐项打

不具备则划“×”

交通：有公共照明；有标识牌；有整洁、卫生的公共厕所；有供游客休息停留街区路面干净整洁，环境卫生。污水、垃圾处理达到环保及住建部门相关要求；环境噪声符合

的相关要求，控制在昼间

分贝、夜间

分贝，无噪声污染扰民；街区范围内排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按

街区各商家诚信经营，明码标价，无欺诈行为，不卖伪劣假货，不强买强卖；街区各商家严控生产卫生状况，食品储存设备运行良好，食品储藏设施、工具、容器、餐安全：参评区域内一年内未发生重大食品安全事故；餐饮场所卫生符合

所规评分项目指标评分说明满分自评得分主题与特色（

分）

根据现场检查，结合街区整体风貌、建筑外观设计、各店辅内部设计与装饰酌情给

位置与整体风貌14

分）交通便利，有公共交通可到达；主

以内有公交站点、高铁站、机场、码头出入口给

分；出入口分设给

分；有

个及以上主要出入口，给

分。现场检查餐饮店布局合理，方便游客；就餐

建筑风格与街道景观设计、户外广告、门店招牌、橱窗、临街外墙整

店牌、户外广告文字采用规范汉字

有开敞的小品类休闲广场，给

分；有开敞

街区在夜晚营业期间，照明充足，

夜景工程独特，美观大方，街区灯

业态及服务（26

分）有一定数量的餐饮经营商户，且在

餐饮经营商户

家给

分，

家以上每

有代表海南当地特色饮食文化的产

正餐、快餐、饮料及冷饮、小吃、

有除餐饮以外的，购物、娱乐等其

有适合不同消费层次的高中低档多

公共服务设施20

分）设置宾客服务中心，提供信息、咨

街区内应有户外或者室内公共休憩

个以上集中公共休憩区域和

种以上休闲设施，给

分；有

个以上集中休憩区域

种以上休闲设施，给

分；有

个以上

在街区主出入口处设置标识牌，标每具备一项得

0.5

分，最高给

分；设计符

在街区的主要岔路口、路段上设置

交通标识、公共信息标识等标牌文字正确规范，中英文对照；在标牌要求，根据现场检查情况酌情给

分；公

据现场检查情况酌情给

分；英文翻译与

检查情况酌情给

分；标牌设计风格及材

分；在部分商辅内有免费信号

覆盖，

公共卫生间数量、空间分布合理，便池、马桶、洗面盆等设施配备齐

有符合出生六个月至两周岁幼童就

基础设施16

分）

统一配置防蝇、防虫、防鼠等工用

街区主要出入口附近设有机动车和非机动车停车场地，或在周围

有泔水集中转运设施设备和机构给

分；有且餐厨垃圾的处理和转运符合

GB50337

的规

有完善的垃圾处理系统，分段设置

安全（

分）建立街区安全管理制度，有突发事

电子监控系统覆盖全街区街道及公共空间给在有安全隐患的区域合理设置安全警示标志与标识，图形符号符合

的相关规

配备有效灭火设施，如干粉、泡沫

街区管理

分）有健全的街区管理机构，人员岗位配置合理且职责分明，规章制度健

建立街区负责人值日制度，人员到

按商家经营范围制定不同租金，明

专设咨询与投诉受理柜台给

分；在街区内显著位置标示询问与投诉电话给

分；

分）。有治安机构或治安联络点，与周边

社会影响

分）定期进行消费者满意度调查，有分评价结果对应

定期进行业主和经营商户总体满意度调查，有分析、有通报、有改进评价结果对应

优先安排下岗失业人员、进城务工