GB/T 32095.4-2015家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范第4部分：食物模拟测试规范及评价方法

ICS9704060

Y73..

中华人民共和国国家标准

GB/T320954—2015

.

家用食品金属烹饪器具不粘表面

性能及测试规范

第4部分食物模拟测试规范及评价方法

:

Performanceandtestmethodsofnon-stick

surfaceofdomesticmetalcookingutensils—

Part4Testsecificationofsimulativetestandevaluationmethods

:p

2015-10-09发布2016-05-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

家用食品金属烹饪器具不粘表面

性能及测试规范

第4部分:食物模拟测试规范及评价方法

GB/T32095.4—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

201512

*

书号

:155066·1-53259

版权专有侵权必究

GB/T320954—2015

.

前言

家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范分为四个部分

GB/T32095《》:

第部分性能通用要求

———1:;

第部分不粘性及耐磨性测试规范

———2:;

第部分耐腐蚀性测试规范

———3:;

第部分食物模拟测试规范及评价方法

———4:。

本部分为的第部分

GB/T320954。

本部分按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本部分由中国轻工业联合会提出

。

本部分由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会归口

(SAC/TC410)。

本部分负责起草单位武汉苏泊尔炊具有限公司浙江爱仕达电器股份有限公司

:、。

本部分参加起草单位国家日用金属制品质量监督检验中心沈阳中国标准化研究院浙江炊大

:()、、

王炊具有限公司南龙集团有限公司大金氟涂料上海有限公司天喜控股集团有限公司广东美的生

、、()、、

活电器制造有限公司九阳股份有限公司杭州吉华高分子材料股份有限公司浙江三禾厨具有限公司

、、、、

华福涂料江门有限公司广东阳晨厨具有限公司浙江鹏孚隆科技有限公司佛山市珀力玛高新材料

()、、、

有限公司佛山市南海新南炊具有限公司

、。

本部分主要起草人张田福蔡长寿陈合林陈美荣单智华马爱进张雪凌王鹏许崇毅

:、、、、、、、、、

郭行蓬袁军黄良光韩润刘海兵程强曹俊峰姚中沃史航梁文波李国忠

、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T320954—2015

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家用食品金属烹饪器具不粘表面

性能及测试规范

第4部分食物模拟测试规范及评价方法

:

1范围

的本部分规定了家用食品金属烹饪器具以下简称烹饪器具不粘表面食物模拟测试

GB/T32095()

的菜谱使用工具和设备试验方法及评价方法

、、。

本部分适用于具有不粘表面的家用食品金属烹饪器具包括煎炒类蒸煮类饭煲类烘烤器具类

,、、、

等该部分适合产品设计开发和制造的企业使用

。。

2菜谱

21番茄汤

.

原料番茄醋水盐

:160g,30mL,1000mL,5g;

烹饪方法在烹饪器具中加入醋及水切片的西红柿及盐在加热源上加热至沸腾并保持盛

:,,,5min

出食物

。

22煎炒土豆片

.

原料土豆植物油

:450g,80mL;

烹饪方法在烹饪器具中加入植物油待油升温后加入土豆片进行翻炒后盛出食物

:,,6min。

23糖醋排骨

.

原料猪小排植物油番茄酱白糖

:500g,40mL,160g,10g;

烹饪方法在烹饪器具中加入植物油待油升温后加入排骨进行翻炒后加入番茄酱及白糖

:,,4min

继续翻炒后盛出食物

,8min。

24螺蛳

.

原料螺蛳植物油姜丝盐豆瓣酱辣椒酱料酒水

:350g,40mL,10g,5g,30g,5g