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文档简介

实验一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的显色反应3.蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应1.可溶性糖中的还原糖（如葡萄糖、果糖与斐林（Fehling）试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀2.脂肪可以被苏丹III染液染成橘黄色（或被苏丹IV染液染成红色）。生物组织中有机化合物的鉴定

还原糖的鉴定原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应材料含糖量较高,颜色近于白色的植物组织(苹果梨)试剂斐林试剂:0.1g/mL的NaOH溶液(甲液)和0.05g/mL的CuSO4溶液(乙液),

使用用前临时混合生物组织中有机化合物的鉴定

还原糖的鉴定方法步骤与实验现象

制备生物组织样液向试管内注入组织样液注入刚配制的斐林试剂

蓝色

沸水水浴2min

蓝色→棕色→砖红色沉淀结果分析

该组织样液中含有还原糖生物组织中有机化合物的鉴定

脂肪的鉴定原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应材料富含脂肪的种子(花生)试剂苏丹Ⅲ染液(橘黄色)苏丹Ⅳ染液(红色)50%的酒精溶液蒸馏水生物组织中有机化合物的鉴定

脂肪的鉴定方法步骤浸泡种子切组织薄片组织薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液染色2~3min吸去染液,滴50%的酒精溶液1~2滴,洗去浮色吸去酒精,滴蒸馏水,盖盖玻片,制成临时装片先用低倍镜,再用高倍镜观察颜色变化生物组织中有机化合物的鉴定

蛋白质的鉴定原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应材料大豆种子(豆浆)鸡蛋蛋白试剂双缩脲试剂:0.1g/mL的NaOH溶液(A液)和0.01g/mL的CuSO4溶液(B液)生物组织中有机化合物的鉴定

蛋白质的鉴定方法步骤制备生物组织样液(豆浆),制备蛋白质稀释液向试管内注入组织样液或蛋白质稀释液2mL加入A液2mL,振荡均匀(不变色)加入B液3~4滴,振荡均匀(紫色)例2．通常情况下，分子式C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键（

）A63个B62个C17个D16个D例3．一分子式为C55H70O19N10的多肽彻底水解后得到四种氨基酸，甘氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（C3H7O2N）、谷氨酸（C5H9O4N）、苯丙氨酸（C9H11O2N），该多肽水解后的产物含谷氨酸的个数为（

）A3B4C5D6例1．有足量的甲、乙、丙三种氨基酸，它们能形成三肽的种类以及包含全部三种氨基酸的三肽种类最多有（）A3种，3种B27种，6种C9种，9种D6种，3种BB例4．由DNA分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化学

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