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文档简介

第三节合理膳食一、怎样对营养状况进行评价?（一）营养评价的方法

1．测量自己的身高和体重

计算方法评价指标营养不良正常营养过剩正常实际体重／身高平方（ｍ２）<18.518.5～25>2522.12．体质指数评价活动：请你评价自己的饮食习惯和饮食结构

（一）不合理的饮食习惯（有此习惯的打√，没有此习惯的打×）１．早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃２．挑食、偏食３．有时会暴饮暴食４．吃饭前后经常从事剧烈运动５．节食，盲目减肥６．经常不按时就餐７．零食不断，影响正餐８．习惯吃过冷或过热的食物（二）不合理的饮食结构９．主食和副食比例不合理１０．用水果代替蔬菜１１．每日青菜摄取量很少１２．每日饮水量不足１３．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水（三）你认为不合理的饮食习惯或饮食结构还有哪些？请你再列举三条

曾依从小就能歌善舞，还曾获岳阳市三好学生。因饥饿过度，造成身体各个脏器衰竭而死于北京世纪坛医院。

警惕厌食症的危害

（二）如何纠正自己的不良习惯？三、合理膳食——平衡膳食宝塔（一）营养配餐

食物多样，多吃谷类多吃蔬菜、水果和薯类常吃奶类、豆类或其制品长吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉少吃肥肉和荤油清淡少盐，饮酒适量（二）食量和体力活动要平衡，保持适当体重（三）关注食品安全什么是合理膳食？能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。四、青少年对营养的特殊需求

(一)青少年每日需要营养物质的标准是怎样的?

日需营养物质女(50kg体重)男(54kg)体重糖类和脂肪11304kJ12600kJ蛋白质(/g)8090维生素(C/mg)7580~90铁(/mg)1515钙/(mg)1000~12001000~1200锌/(mg)16~1816~18碘/(mg)150150为自己(或父母及家人)设计一份一天的营养食谱。设计一日三餐比例：30%40%30%购买食品时应注意哪些问题？小心食品添加剂！防腐剂杀菌

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