标准解读

《GB/T 5009.78-2003 食品包装用原纸卫生标准的分析方法》与《GB 3561-1989》相比，在内容上进行了多方面的更新和完善。首先，从名称上看，《GB 3561-1989》主要针对食品包装材料中铅、砷等重金属以及荧光物质的安全性设定了一般性的卫生要求及检验方法；而《GB/T 5009.78-2003》则更具体地聚焦于食品包装用原纸这一类材料，并对其卫生指标如重金属（包括铅、砷）、荧光增白剂等的检测方法做了详细规定。

其次，在技术细节方面，《GB/T 5009.78-2003》增加了对检测过程中可能遇到的具体问题处理方式的说明，比如样品采集、保存条件等方面的要求更加明确和严格，以确保测试结果的准确性和可靠性。此外，该标准还引入了新的分析技术和设备，提高了检测效率与精度，比如采用原子吸收光谱法测定重金属含量，使用高效液相色谱仪进行荧光增白剂残留量的测定等。

再者，《GB/T 5009.78-2003》对于某些项目的限量值也有所调整，使之更加符合当前食品安全管理的需求。例如，对于铅、砷等有害物质的最大允许浓度做出了更为严格的限制，体现了国家对保障公众健康日益重视的态度。


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  • 2003-08-11 颁布
  • 2004-01-01 实施
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文档简介

ICS67.040C53中华人民共和国国家标准GB/T5009.78-2003代替GB/T3561-1989食品包装用原纸卫生标准的分析方法MethodforanalysisofhygienicstandardofDapersforfoodpackaging2003-08-11发布2004-01-01实施中华人民共和国卫生部发布中国国家标准化管理委员会

GB/T5009.78—2003茶本标准代替GB/T3561—1989《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》本标准与GB/T3561—1989相比主要修改如下：-按GB/T20001.4—2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了修改。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口，本标准由上海市食品卫生监督检验所负责起草本标准主要起草人：朱惠芬、郑蕾霞。原标准于1985年首次发布.1989年第一次修订,本次为第二次修订

GB/T5009.78—2003食品包装用原纸卫生标准的分析方法1范围本标准规定了食品包装用原纸的卫生标准的分析方法本标准适用于直接接触食品的各种原纸，包括食品包装纸、糖果纸、冰棍纸等的卫生指标的分析规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11—2003食品中总砷及无机种的测定GB/T5009.12-2003食品中铅的测定GB/T4789.3—2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.4—2003食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5—2003食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.10—2003食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.11—2003食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验取样从每批产品中以无菌操作法抽取500g纸样.分别注明产品名称、批号、日期。其中一半供检验用另一半保存两个月·作仲裁分析用。神的测定试样经干法灰化后，按GB/T5009.11—2003中第二法砷斑法操作5铅的测定试样经干法灰化后，按GB/T5009.12—2003操作荧光检查从试样中随机取5张100cm²的纸样,置于波长365nm和254nm紫外灯下检查·任何一张纸样中最大荧光面积不得大于5cm²。7脱色试验水、正已烷浸泡液不得染有颜色大肠菌群的测定以无菌操作称取试样25g.剪碎.置无菌广口瓶中加无菌生理盐水225mL.充分混勾成1：10混悬液.再吸取1：10混悬液

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