标准解读

《GB/T 5413.13-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定》与《GB 5413-1985》相比，在内容上进行了多方面的更新和完善。首先，《GB/T 5413.13-1997》专门针对维生素B6的检测方法进行了规定，而《GB 5413-1985》则是一个更为广泛的标准，涵盖了多种营养成分的测定方法。这意味着新标准更加聚焦于特定营养素的分析技术，提供了更详细的操作指南和技术要求。

在方法学上，《GB/T 5413.13-1997》采用了高效液相色谱法（HPLC）作为主要测定手段之一，这种方法具有更高的灵敏度、准确性和重复性，能够更好地满足现代食品安全及质量控制的需求。相比之下，《GB 5413-1985》可能使用了较为传统的化学分析方法或生物测定法，这些方法虽然也能达到一定的精度，但在复杂基质中的应用效果可能不如HPLC理想。

此外，《GB/T 5413.13-1997》还增加了样品前处理的具体步骤说明，包括但不限于提取条件的选择、净化过程等，确保不同实验室之间可以获得一致性的结果。同时，对于仪器设备的要求也做了明确规定，比如色谱柱类型、流动相组成等关键参数，进一步提高了实验的可操作性和数据的一致性。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 颁布
  • 1998-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67.100.10X82中华人民共和国国家标准GB/T5413.13-1997婴幼儿配方食品和乳粉维生素B。的测定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminB:content1997-05-28发布1998-09-01实施国家技术监督局发布

GB/T5413.13-1997维生素B。的测定有化学法、微生物法、分光光度法、气相色谱法等，本标准给出的反相高压液相色谱法，是在参阅了有关国内外资料的基础上，经反复实验而确定的，具有快速、经济、准确度高的优点.本系列标准从实施之日起,代替GB5413—85。本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位：国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人：杨金宝、鄂来明、王芸、刘波

中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.13-1997维生素B。的测定代替GB5413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminB.content1范园本标准规定了用反相液相色谱法测定维生素B。的方法，本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中维生素B.的测定2方法提要样品经热水萃取等前处理后，经C.色谱柱分离，荧光检测器检测,外标法定量维生素B。吡哆醇吡哆醛、吡哆胺)的含量。3试剂所有试剂，如未注明规格，均指分析纯，所有实验用水,如未注明其他要求，均指三级水.3.1』高峰氏淀粉酶（Taka-Diastase)。3.22盐酸溶液，c(HCI)为5.0mol/L,0.1mol/L。3.3氢氧化钠溶液，c(NaOH)为5.0mol/L、0.1mol/L.3.4！冰乙酸;优级纯。3.55无水甲醇：色谱纯。3.6辛烷磺酸钠：优级纯。3.7三乙胺；体积分数二99.9%，3.8标准溶波3.8.1吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺标准定备溶液，浓度均为200rg/mL.准确称取吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺标准品各20.00mg.用水溶解并定容至100mL容址瓶中。3.8.2吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺标准工作溶液，浓度均为2.0rg/mL。取1.0mL标准财备溶液(3.8.1),用水定容至100mL.4仪器常用实验室仪器及：4.1超声波振荡器。4.22高压液相色谱仪：带荧光检测器。色谱柱：VarianMCH-10rm4.3_30c

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