标准解读

《GB/T 5413.14-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B12的测定》相较于《GB 5413-1985》，在多个方面进行了更新与细化，以更好地适应技术进步及行业需求的变化。具体而言，《GB/T 5413.14-1997》更加专注于维生素B12这一特定营养素的检测方法，而不再是一个涵盖范围更广的标准。新标准详细规定了使用微生物法测定婴幼儿配方食品及乳粉中维生素B12含量的具体步骤，包括样品处理、培养基准备、菌种选择以及实验条件控制等方面的要求。

此外，《GB/T 5413.14-1997》还增加了对于实验过程中可能出现的问题及其解决办法的描述，比如如何正确保存试剂、怎样避免污染等，从而提高了检测结果的准确性和重复性。同时，该版本也明确了质量控制的要求，如定期进行仪器校准、采用已知浓度的标准溶液作为对照等措施，确保测试过程的有效性。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 颁布
  • 1998-09-01 实施
©正版授权
GB/T 5413.14-1997婴幼儿配方食品和乳粉维生素B12的测定_第1页
GB/T 5413.14-1997婴幼儿配方食品和乳粉维生素B12的测定_第2页
GB/T 5413.14-1997婴幼儿配方食品和乳粉维生素B12的测定_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

GB/T 5413.14-1997婴幼儿配方食品和乳粉维生素B12的测定-免费下载试读页

文档简介

ICS67.100.10X82中华人民共和国国家标准GB/T5413.14-1997婴幼儿配方食品和乳粉维生素Bi2的测定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminBrcontent1997-05-28发布1998-09-01实施国家技术监督局发布

GB/T5413.14-1997前吉本标准等效采用美国公职分析化学师协会（AOAC)方法·方法准确、灵敏度高。本系列标准从实施之日起，代替GB5413—85。本标准由中国轻工总会提出、本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位：国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人：张玉杰、王芸、殿晓红、吕为群、

中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.14-1997维生素B2的测定代替GB5413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminBicontent1范围本标准规定了用微生物法测定维生素B.的方法本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中维生素B的测定。2方法原理莱士曼氏乳酸杆菌（Lacrobacillusleichmamnii)对维生素Bue的存在具有极高灵敏性。利用这种特异性可定址测出样品中维生素B..的含量。3试剂、菌种和培养基所有试剂，如未注明规格，均指分析纯;所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水.3.1生理盐水：9g/L。3.2醇：体积分数为25%3.3无水磷酸氧二钠。3.44无水偏重亚硫酸钠。3.5柠模酸(含一个结品水)。3.6苗种：莱土曼氏乳酸杆菌(Lactobacillusleichmanmii)。3.7培养基。3.7.1孔酸杆菌琼脂培养基：光解陈15g·酵母浸膏5g葡萄糖102.番茄汁100mL，磷酸二氢钾2g·聚山梨糖单油酸酯1g,琼脂10g.蒸水1000mL.pH6.8±0.2(25℃)。3.7.2乳酸杆菌肉汤培养基：光解豚15g，酵母漫膏5g·葡萄糖10g.番茄汁100mL，磷酸二氢钾2g，聚山梨糖单油酸酯1g,蒸留水1000mL,pH6.8±0.2<25℃)。3.7.3维生素B.测定用培养基：无维生素酸水解酪蛋白15g，葡萄糖40g，天门冬酰胺0.2g，柠檬酸钠20g抗坏血酸4g.L-胱氮酸0.4g·DL-色氨酸0.4g:硫酸腺隙哈20mg·盐酸鸟原险20mg，尿临定20mg黄螺岭20mg，核黄素1mg，盐酸硫胺素1mg·生物素10rg·烟酸2mg.P-氨基苯甲酸2mg+泛酸钙1mg.盐酸吡哆醇4mg.盐酸吡哆醛4mg，盐酸吡哆胺800rg,叶酸200rg，磷酸二氢钾1g，磷酸氢二钾1g，硫酸楼0.4mg.氯化钠20mg，硫酸亚铁20mg，硫酸锰20mg，聚山梨糖单油酸醋2g，

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论