标准解读

《GH/T 1001-1998 预包装食用蜂蜜》是一项针对预包装形式销售的食用蜂蜜制定的标准，旨在规范蜂蜜的质量要求、试验方法、检验规则以及标签标识等。根据该标准的规定，蜂蜜需满足一定的感官和理化指标要求。

对于感官要求方面，蜂蜜应具有其应有的色泽与气味，无异味，且质地均匀；不应含有肉眼可见的杂质或异物。在理化指标上，则对水分含量、蔗糖比例、葡萄糖与果糖总含量等有具体数值限制，以确保产品质量符合消费者期待。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 1998-08-06 颁布
  • 1998-12-01 实施
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文档简介

GH中华人民共和国供销合作行业标准GH/T1001-1998预包装食用蜂蜜Pre-packagingediblehoney1998-08-06发布1998-12-01实施中华全国供销合作总社发布

GH/T1001-1998本标准第5章非等效采用国际食品法典委员会（CAC)CODEXSTAN12一1981蜂蜜法规标准》.本标准自1998年12月1日起实施。本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。本标准起草单位：中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会、北京市蜱产品研究所、北京市蜂产品公司。本标准主要起草人：李子健、管仲义。

中华人民共和国供销合作行业标准预包：用GH/T1001-1998Pre-packagingediblehoney1范围本标准规定了蜂蜜的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贴存要求本标准适用于天然原蜂蜜经加工、预包装的食用纯蜂蜜不适用于未加工的原蜂蜜和添加食品添加剂或功效成分的产品。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性GB191—1990包装储运图示标志GB/T2828一1987逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查）GB/T4789.2-1994食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3—1994食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.4-1994食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5-19941食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.10一1994食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.11一1994食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB/T4789.15—1994食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB/T5009.3一1985食品中水分的测定方法GB/T5009.7-1985食品中还原糖的测定方法GB/T5009.8—1985食品中煎糖的测定方法GB/T5009.12一1996食品中铅的测定方法GB/T5009.14-1996食品中锌的测定方法GB/T6543-1986瓦楞纸箱GB/T6544—1986瓦楞纸板GB7718—1994食品标签通用标准GB13109一1991蜂蜜中四环素族抗生素残留量卫生标准GB/T13110—1991蜂蜜中四环素族抗生素残留量的测定方法GB14963—1994蜂蜜卫生标准ZB/T10一1983

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