标准解读

《GH/T 1120-2015 雅安藏茶》是一项针对雅安藏茶制定的行业标准，由中华人民共和国供销合作总社发布。该标准详细规定了雅安藏茶的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。

在产品分类方面，根据加工工艺的不同，雅安藏茶被分为砖茶、金尖茶两大类。其中，每一大类下又可根据原料老嫩程度进一步细分出不同的等级或规格。

对于技术要求，《GH/T 1120-2015》明确了成品茶应具备的基本条件，包括外形、色泽、香气、滋味与汤色等感官品质特征；同时对水分含量、灰分总量、水浸出物比例等理化指标也做出了具体限定，确保产品质量达到一定水平。

关于试验方法，标准中列出了测定上述各项质量参数所需采用的具体操作步骤和技术手段，如通过干物质法测量茶叶中的水分含量，利用高效液相色谱仪分析茶多酚等成分含量等，为准确评价雅安藏茶提供了科学依据。


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....

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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2015-12-30 颁布
  • 2016-06-01 实施
©正版授权
GH/T 1120-2015雅安藏茶_第1页
GH/T 1120-2015雅安藏茶_第2页
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文档简介

ICS6714010

X55..

备案号54850—2016

:

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1120—2015

雅安藏茶

Yaantibetantea

2015-12-30发布2016-06-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1120—2015

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国茶叶流通协会提出

。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本标准起草单位中国茶叶流通协会四川省茶叶产品质量检测中心四川省雅安茶厂股份有限公

:、、

司雅安市友谊茶叶有限公司

、。

本标准主要起草人魏晓惠王庆杜晓李朝贵王振霞梅杰于英杰李建华陈书谦甘玉祥

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1120—2015

雅安藏茶

1范围

本标准规定了雅安藏茶的术语和定义分类要求试验方法检验规则标志标签包装运输贮

、、、、、、、、、

存和保质期

。

本标准适用于在雅安市辖行政区域内以一芽五叶以内的茶树新梢或同等嫩度对夹叶或藏茶毛

,()

茶为原料采用南路边茶制作工艺生产的藏茶产品

,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶磨碎试样的制备及干物质含量测定

GB/T8303

茶水分测定

GB/T8304

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶总灰分测定

GB/T8306

紧压茶第部分花砖茶

GB/T9833.1—20131:

茶叶感官审评方法

GB/T23776

茶叶贮存

GB/T30375

茶叶包装通则

GH/T1070

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

[2005]75

关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局第号令

<>[2009]123

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

雅安藏茶yaantibetantea

在雅安市辖行政区域内以一芽五叶以内的茶树新梢或同等嫩度对夹叶或藏茶毛茶为原料采用

,(),

南路边茶的核心制作技艺经杀青揉捻干燥渥堆精制拼配蒸压等特定工艺制成的黑茶类产品具

,、、、、、、,

有褐叶红汤陈醇回甘的独特品质

、。

32

.

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