• 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-06-20 颁布
  • 2018-10-01 实施
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GH/T 1228-2018蓝莓冷链流通技术操作规程_第1页
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文档简介

ICS6708001

B31..

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1228—2018

蓝莓冷链流通技术操作规程

Technicalspecificationofcold-chaincirculationforblueberry

2018-06-20发布2018-10-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1228—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社科技教育部提出并归口

。

本标准起草单位江苏沃田集团股份有限公司中华全国供销合作总社济南果品研究院

:、。

本标准主要起草人徐烨魏雯雯杨相政贾连文王达李永军郁网庆吕平宋烨李继兰

:、、、、、、、、、、

吴茂玉李晨生

、。

Ⅰ

GH/T1228—2018

蓝莓冷链流通技术操作规程

1范围

本标准规定了蓝莓采收分级预冷贮藏出库包装运输销售等冷链流通环节的技术要求

、、、、、、、。

本标准适用于新鲜蓝莓的冷链流通

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

易腐食品控温运输技术要求

GB/T22918

冷藏食品物流包装标志运输和储存

GB/T24616、、

蓝莓

GB/T27658

新鲜水果包装标识通则

NY/T1778

蓝莓保鲜贮运技术规程

NY/T2788

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

NY/T2788。

31

.

冷链流通cold-chaincirculation

以制冷技术为手段使生鲜食品收获后处理预冷贮藏运输配送销售等各环节始终保持适宜低

,、、、、、

温的流通系统

。

4采收与质量等级要求

41采收

.

411采收成熟度

..

采收时应达到可采成熟度即果蒂变为浅红色或蓝色根据品种特性市场要求贮藏期限销售距

,。、、、

离运输方式和贮藏条件等分批适时采收

、,。

412采收时间

..

宜选择晴天气温较低时或阴天避开雨天露雨水未干或高温时段

,、()。

413采收方法

..

采收时应戴符合食品卫生要求的洁净软质手套或指套采摘过程中应轻摘轻放避免机械损伤保

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