• 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-06-14 颁布
  • 2014-03-01 实施
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文档简介

ICS6708001

X24..

备案号41104—2013

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T11025—2013

果脯类流通规范

Distributionpracticeforpreservedfruits

2013-06-14发布2014-03-01实施

中华人民共和国商务部发布

中华人民共和国国内贸易

行业标准

果脯类流通规范

SB/T11025—2013

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100013)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

/p>

年月第一版

201310

*

书号

:155066·2-26062

版权专有侵权必究

SB/T11025—2013

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国农产品购销标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC517)。

本标准起草单位全国城市农贸中心联合会中国农业科学院特产研究所国富通信息技术发展有

:、、

限公司

。

本标准主要起草人侯召华马增俊纳绍平张敏王晓燕禹泓罗颖陈存坤

:、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T11025—2013

果脯类流通规范

1范围

本标准规定了果脯的商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

、、、。

本标准适用于果脯类如杏脯桃脯等的流通

(、)。

2规范性引用文件

下列文件对本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文件

。,。

凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

,()。

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718—2011

食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准

GB9689

食品企业通用卫生规范

GB14881

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

(75)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

果脯preservedfruits

以新鲜水果为主要原料经糖渍干燥等工艺制成的制品

,、。

4商品质量基本要求

41果脯应整齐均匀有透明感无虫蛀无霉变无有害杂质块型完整基本一致组织饱满质地

.、,,、、。、,,

柔软有韧性不定糖不流糖

、,、。

42应具有与原料相应的滋味及气味无异味

.,。

43食品添加剂的品种和使用量应符合及卫生部关于食品添加剂公告的规定污染物限

.GB2760。

量农药最大残留限量应符合的相关规定

、GB2762、GB2763。

5商品等级

51等级划分

.

果脯依据完整度糖分渗透均匀度和杂质含量等指标分为一级

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