高中化学人教版有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质单元测试 公开课奖

第四章生命中的基础有机化学物质测试题一、选择题（本题包括9小题，每小题5分，共45分。每小题只有一个选项符合题意）1．化学合成技术对人类健康水平和生活质量的提高做出了巨大贡献。下列各组物质全部为合成高分子材料的是（）A．聚乙烯、酚醛树脂B．麦芽糖、胰岛素C．淀粉、聚异戊二烯D．纤维素、涤纶2．下列说法中正确的是（）A．油脂的水解反应都是皂化反应B．皮肤沾上了浓硝酸而变黄色，立即用饱和NaOH溶液冲洗C．淀粉和纤维素都可作为工业上生产葡萄糖的原料D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物都能发生银镜反应3．下列说法中正确的是（）A．蛋白质、葡萄糖和脂肪都可以在人体中发生水解B．向蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液，将得到的沉淀分离出来，再加水可重新溶解C．用氯气与乙烷混合经光照可获得纯净的1，2—二氯乙烷D．淀粉和纤维素互为同分异构体，都属于多糖4．下列有关油脂的叙述正确的是（）A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．汽油、甘油和花生油都属于油脂C．油脂在一定条件下水解都可以得到硬脂酸D．油脂与氢气的加成反应也叫油脂的氢化反应5．下列叙述正确的是（）①能发生酯化反应的酸一定是羧酸②天然蛋白质水解的最终产物是α—氨基酸③油脂水解后得到的醇都是丙三醇④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物A．只有③B．②③C．①③D．①④6．下列说法中正确的是（）A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，均不能发生氢化反应C．H2N—CH2—COOH既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应7．下列有关糖类、油脂和蛋白质的叙述，不正确的是（）A．淀粉、蛋白质、纤维素都属于天然高分子化合物B．葡萄糖能发生氧化反应，但不能发生水解反应C．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇D．三大营养物质中糖类的热能最高8．下列是一些制取物质的设计或设想，其中违背科学原理的是（）A．以淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化剂B．以油脂为原料提取甘油，用作护肤品中的保湿剂C．以动物的毛发为原料提取氨基酸D．以棉花为原料制备火棉和胶棉9．下列说法中正确的是（）A．1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B．向鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀，该沉淀还能溶于水中C．1mol油脂完全水解生成1mol甘油和2mol高级脂肪酸D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中先加入足量NaOH溶液，再加入新制Cu(OH)2浊液并加热10．下图表示一个反应过程，图中黑球表示两个相同的单糖或其单元，则图中的a、b、c分别表示 （）A．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖B．蔗糖、蔗糖酶、果糖C．乳糖、乳糖酶、葡萄糖D．淀粉、淀粉酶、葡萄糖二、非选择题（本题包括5小题，共55分）10．（10分）某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1mol该油脂经水解可以得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数之比为C∶H∶O＝9∶16∶1。（1）写出B的分子式：______________。（2）写出C的结构简式：_____________；C的名称是_____________。（3）写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：________________________________________________________________________。11．（10分）某有机化合物A含C：%，H：%，N：%，其余含O，且A的相对分子质量不超过300。A是α—氨基酸，分子中不存在甲基(—CH3)，能与FeCl3溶液发生显色反应，1molA最多能与3molNaOH完全反应。（1）该有机物A的相对分子质量为，其分子式为。（2）符合上述条件的有机物A的结构可能有种（填数字），写出其中任一种的结构简式：。12．（8分）某些儿童喜欢吃豆类作物制成的食品。豆类食物中含有的天然蛋白质在酶的作用下，发生水解反应生成A、B两种物质，其中A的分子式为C4H7O4N，B的分子式为C6H14O2N2。已知A、B的分子结构中均不含甲基，且链端都有官能团。（1）写出A、B的结构简式A：_____________；B：_____________。（2）写出A与NaOH溶液反应的化学方程式：_________________________________。13．（11分）已知A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含的元素不超过三种，三者的转化关系如下：其中，化合物D是日常生活中的常见化合物，在一定条件下，化合物D（1mol）＋单质甲（3mol）→化合物B（2mol）＋化合物A（3mol）（1）在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的两种物质是（写名称）__________。（2）常温下，化合物A和B是通过什么途径转化为C的？__________。（3）目前，化合物B在自然界中的含量逐渐上升，对环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是________________________________________。（4）化合物D有一种同分异构体，其结构简式为___________________。14．（16分）已知A、B、C、D、E有下列转化关系：常温常压下，A、B为液体，C、D、E为固体，D易溶解于水，C难溶于冷水，且在热水中可以部分形成溶液，且C遇到碘水变为蓝色。B的蒸气质量是相同状况下相同体积的乙烷的2倍，D的相对分子质量是180。A、B、D均可以与新制碱性Cu(OH)2浊液反应，其中B生成蓝色溶液，A、D在加热条件下生成红色沉淀，且A、D能和银氨溶液发生银镜反应。（1）写出各物质的结构简式A：_____________；B：_____________；C：_____________；D：_____________。（2）写出下列反应的化学方程式①B＋新制碱性Cu(OH)2浊液：__________________________。②D＋新制碱性Cu(OH)2浊液：__________________________。③A＋银氨溶液：__________________________。④C在稀硫酸作用下水解：__________________________。参考答案一、选择题1．A2．C3．B4．D5．B6．C7．D8．A

9．D10.A二、非选择题10．（1）C18H32O2（2）CH3(CH2)16COOH硬脂酸(或十八酸)（3）CH3CH2CH2CH2COOH、CH3CH2CH(CH3)COOH、CH3CH(CH3)CH2COOH、(CH3)3CCOOH11．（1）197C9H11NO（2）6（或其他合理答案均可）12．（1）A：HOOC—CH2—CH(NH2)COOHB：H2N—CH2—CH2—CH2—CH2—CH(NH2)COOH（2）HOOC—CH2—CH(NH2)COOH＋2NaOH→NaOOC—CH2—CH(NH2)COONa＋2H2O13．（1）C：葡萄糖D：乙醇（2）光合作用（3）大量燃烧含碳燃料，人口急剧增加，森林大面积砍伐（4）CH3OCH314．（1）A：CH3CHOB：CH3COOHC：(C6H10O5)nD：CH2OH(CHOH