《烘培食品零售问题研究开题报告2700字》

PAGEPAGE4一、研究目的和意义：研究目的本文以消费者行为理论，市场营销策略理论为文献理论依据，在它们的基础上以通过消费者视角探寻我国烘培食品零售店整体的竞争激烈，以及营销策略的问题。本文以烘培食品零售店为分析案例，基于消费者角度对烘培食品零售店市场竞争进行系统的分析，研究的目的可以归纳为:全面地分析烘培食品零售店的市场竞争目前的现状和存在的问题，并通过市场竞争理论的分析总结出烘培食品零售店进行市场竞争的环境与背景。通过分析得出烘培食品零售店进行市场竞争的必要性与重要性，并找出烘培食品零售店线上与线下的营销方式存在的不足之处。通过对烘培食品零售店的宏观微观分析来把握其在市场竞争的地位与优劣势，在这个基础上，找出烘培食品零售店多形式全渠道营销的不足之处。以消费者行为理论为中心，总结烘培食品零售店市场进行与投资分析，通过调查问卷法数据分析结合消费者需求、消费者成本等等角度提出对烘培食品零售店线上线下相结合市场竞争方式具体可改进的投资措施建议，进而能够为相似企业提供部分参考。研究意义“互联网+”，大数据等新兴技术已渗透于烘培食品行业，使得市场竞争的发展变得多样，竞争也更为激烈，而这也直接影响了消费者的需求发生变化。现有文献显示烘培食品零售店被广大学者认可，本文通过消费者行为学，市场竞争等理论依据联系烘培食品零售店的市场竞争与投资分析，基于消费者视角，拓宽研究角度，将消费者与市场竞争相结合，梳理烘培食品零售店市场竞争方式存在的问题，并从消费者角度结合多元化的消费者需求为我国烘培食品零售店有效健康的发展提出投资建议。二、课题的研究现状和发展趋势：由于互联网的发展，烘培食品零售店的营销渠道变得多元化，不仅是国内，国外也面临相同的情况，这对烘培食品零售店方式产生了冲击。美国的经济学家为了解决这一问题，提出了能够改善现有营销格局的概念——营销。现代营销学之父PhilipKotler（1994）认为：所谓营销渠道是指“某种商品或服务从生产者手中转移到消费者手中时，取得这种商品或者服务的所有权或者帮助转移其所有权的所有手段和途径。”这一概念的提出不仅为零售业的发展注入了新鲜的活力，更使休闲食品行业的营销模式发生了很大的转变。美国RigbyDarrell（2011）认为：“当商品或者服务从生产者手中向消费者或用户手中转移时，直接或间接转移所有权和使用权所运用的途径和手段。”PhilipKotler（1994）在其合著的文章中分析了全渠道消费者使用零售商、网络和移动设备等不同的销售平台或渠道采购商品和服务的情况，还分析了消费者在相关平台购买商品期间如何受影响并转换不同渠道的行为。”同时Verhoef还考虑了消费者体验，认为全渠道营销模式不仅是要扩大接触点，还应与消费者购物时的体验结合起来，这意味着全渠道营销可以与基于消费者观点的4Cs营销理论相结合起来。彭博（2020）认为在“一带一路”的战略背景下中国食品制造业应顺应国家提出的新方向与新战略适时“转型升级”，顺利实现“去产能，拓市场。”同年两会政府报告中便提到推动线下实体店线上销售相融合的发展策略，国内休闲食品全渠道营销进一步发展。颜艳春通过对互联网+的分析指出烘培食品零售店企业需要依靠“互联网+”的发展思想对新的市场进行全渠道营销，企业通过观察学者对全渠道营销的不断分析与研究可以发现，进行全渠道营销已成为必然趋势。郭诗卉（2020）实证研究表明，市场竞争的客户保持率约为89%，而没有全渠道营销的企业的客户保持率只有33%，这个研究说明全渠道营销有助于提升顾客对企业形成忠诚消费，有助于发掘潜在消费者。并且顾客有大概13%的店内额外消费；消费者支付在任何设备上查看；消费者可以在任何设备上预订产品，随时随地都能买到产品。因此，全渠道营销对价值的塑造具有一定的作用。三、主要参考文献（外文大于2项，中文大于8项）（期刊：[序号]作者.题目.刊名.卷（期）.页码；图书：[序号]作者.书名.出版社.年份，页码；报纸、学位论文等格式参照学生毕业论文手册）[1]彭博,王满,马勇.产品市场竞争能影响投资羊群效应吗?——基于我国上市公司的实证分析[J].南京财经大学学报,2020(2):13.[2]汪琼,李栋栋,王克敏.营商"硬环境"与公司现金持有:基于市场竞争和投资机会的研究[J].会计研究,2020(4):12.[3]郭诗卉,郭缤璐.众多餐企布局零售市场产能和产品成为竞争的关键[J].中国食品,2020(22):2.[4]宋竞,胡顾妍,何琪.风险投资与企业技术创新:产品市场竞争的调节作用[J].管理评论,2021,33(9):12.[5]宋在科,刘凌婧,宋佳宁.管理层权力,产品市场竞争与企业创新投资[J].财会通讯,2021(19):4.[6]李东玲.产品市场竞争、D&O保险与投资效率研究[J].中国市场,2020.[7]马含笑.企业于新兴市场国家投资经营的风险以及保障分析[J].2020.[8]陈虹，邓新明等.国际商务营销[M].北京：清华大学出版社，2010.[9]RigbyDarrell.TheFutureofShopping[J].HarvardBusinessReview，2011(12):64-75．[10]PhilipKotler.KolteronMarketing[M].美国ISBN,1994：87-88.四、主要研究内容：第一章节是绪论。本章主要介绍了目前烘培食品零售店的市场竞争与投资分析的研究的背景，目的和意义，阐述了研究的内容与方法以及研究的技术路线。第二章为相关理论与研究现状，概述4Cs营销理论与投资分析，这是消费者视角考虑购买行为的重要理论。第三章为烘培食品零售店的市场竞争与投资分析。本章对烘培食品零售店的市场竞争与投资分析进行一个简单介绍。第四章为烘培食品零售店的市场竞争与投资分析本章节分为三个小部分。第一部分先简述我国烘培食品零售店市场竞争的现状，结合国内烘培食品零售店进行营销的现状进行投资分析叙述。第五章为烘培食品零售店市场竞争与投资分析优化建议，是结合第四章分析出的问题，全面提出烘培食品零售店的建议。研究方法及基本论点1.文献研究法。本文在写作的过程中，充分利用了中国期刊网等网络资源关于烘培食品零售店的市场竞争与投资分析研究的文献和资料。通过大量收集和整理近5年国内烘培食品零售店的市场竞争与投资分析专家学者的研究成果，实现对烘培食品零售店的市场竞争与投资分析有关理论的基本认知，了解我国烘培食品零售店的市场竞争与投资分析的发展状况，从而明确本文的研究方向和重点。2.理论与实际相结合方法。通过理论与实际结合分析，保障了烘培食品零售店的市场竞争与投资分析研究材料的丰富性、研究对策的实践性、研究结果的真实性。以烘培食品零售店的市场竞争与投资分析当中的市场竞争与投资分析为基本论点。五、研究工作的主要阶段、进度和完成时间：1、2021年10月14日—11月10日参加毕业论文动员会、收集资料、确定选题、下达任务书；2、2021年11月11日—12月31日撰写完成并上交任务书及开题报告；3、2022年1月1日－2月28日收集并整理完成论文写作的参考资料，完善提纲，