玉米栽培技术

第一节概述一、玉米生产的重要性C4作物，光合效率高，产量潜力大。2000年世界玉米收获面积达137549khm2，总产596412kt，单产4336kg/hm2，面积次于水稻、小麦居第三位，总产和单产均居第一位。玉米不仅是高产粮食作物，也是营养丰富的饲料作物和良好的工业原料作物。第1页/共51页第一页，共52页。二、玉米生产概况与发展趋势(一)生产概况全世界玉米收获面积以亚洲和北美洲最大。世界上最适宜种植玉米的有三大玉米带：一是美国中北部玉米带；二是中国玉米带；三是欧洲玉米带。我国玉米分布很广，东起台湾和沿海各省，西至新疆和青藏高原，南自海南省南端以及云南西双版纳，北达黑龙江黑河附近都有玉米种植。玉米种植面积最大的省依次为河北、山东、河南、吉林、黑龙江、辽宁、四川、云南省。第2页/共51页第二页，共52页。玉米在粮食作物中所占比重播种面积总产量第3页/共51页第三页，共52页。我国玉米生产的发展过程第4页/共51页第四页，共52页。伴随各国畜牧业的大发展和玉米工业的兴起，世界对玉米的需求量将大增。预计在生产水平较高的美国、法国等国家，玉米种植面积会有所减少，单产水平将大为提高；在生产水平比较低的亚洲和非洲仍会继续扩大种植面积。（二）玉米生产发展趋势第5页/共51页第五页，共52页。第二节玉米栽培的生物学基础

一、玉米的分类1.按籽粒形态与结构分类（1）硬粒型（2）马齿型（3）半马齿型（4）糯质型（5）甜质型（6）爆粒型（7）粉质型（8）有稃型（9）甜粉型第6页/共51页第六页，共52页。1、硬粒型2、粉质型3、马齿型4、爆裂型5、有稃型第7页/共51页第七页，共52页。1、半马齿型2、马齿型3、糯质型123第8页/共51页第八页，共52页。2.按生育期分类①早熟种生育期70～100d，积温约为2000～2200℃的品种。②中熟种生育期100～120d，积温约为2300～2600℃的品种（杂交种）。③晚熟种生育期120～150d，积温在2600～2800℃以上的品种（杂交种）。3.按株型分类①紧凑型叶片与茎秆的叶夹角小于15°。②半紧凑型叶片与茎秆的叶夹角为15°～30°。③晚熟种平展型叶片与茎秆的叶夹角大于30°。玉米的分类第9页/共51页第九页，共52页。生育阶段苗期（播种-拔节）：30-50天，根系建成为中心，培育壮苗穗期（拔节-抽雄）：营养、生殖生长同时并进，促叶、壮杆、促穗分化花粒期（抽雄-成熟）：生殖生长为中心，养根保叶防早衰二、玉米的生长发育第10页/共51页第十页，共52页。玉米种子实际上是果实（颖果），俗称籽粒。其形状、大小和色泽多样。千粒重一般200－350克，籽粒颜色有黄、白、紫、红、花斑等。果穗出籽率一般为75-85％；鲜果穗含水量一般为50％左右。

种子的形态结构第11页/共51页第十一页，共52页。种子发芽出苗过程种子萌发时胚根首先突破胚根鞘，接着胚芽向上生长突破胚芽鞘，随着胚轴延伸，芽鞘伸出土面。胚芽鞘具有背光性，出土后就停止生长，随即从芽鞘中露出第一片真叶称出苗。

第12页/共51页第十二页，共52页。第13页/共51页第十三页，共52页。第14页/共51页第十四页，共52页。第15页/共51页第十五页，共52页。第16页/共51页第十六页，共52页。根系的发生与建成根的形态、种类和生长

玉米的根为须根系。初生根系和次生根系。种子发芽时首先长出一条幼根，称初生胚根。初生根的功能是在幼苗生长的l－2周内吸收土壤水分、养分供给幼苗需要。第17页/共51页第十七页，共52页。第18页/共51页第十八页，共52页。次生根支持根次生根第19页/共51页第十九页，共52页。基部叶组，着生在地下稍许伸长的茎节上。本组叶片是从出苗至拔节期逐渐伸长形成的，叶片制造的光合产物主要供给根系生长，故称根叶组。下部叶组，着生在地面以上的数个茎节上。本组叶片是从拔节期至大喇叭口期（雌穗小花分化）伸展形成的，叶片制造的光合产物主要供给茎秆，其次为雄穗生长发育的需要。故称茎（雄）叶组。中部叶组，着生在果穗节及其上下几个茎节上。本组叶片是从大喇叭口期至孕穗期伸展形成的，叶片制造的光合产物主要供给雌穗生长发育，故称穗叶组。上部叶组，着生在雄穗以下几个茎节上。本组叶片是从孕穗至开花期伸展形成的，叶片制造的光合产物，主要供给籽粒生长发育，故称粒叶组。叶片功能及分组第20页/共51页第二十页，共52页。第21页/共51页第二十一页，共52页。花与花序雄花序为圆锥花序，由主轴和若干分枝组成，着生若干行成对小穗。每对小穗，一个有柄小穗位于上方，无柄者在下方。雌花序属肉穗状花序，为1个变态的侧枝，由茎节上叶腋中的腋芽形成，由穗柄、苞叶和果穗组成。果穗的穗轴粗大。穗轴节很密，每节着生２个无柄小穗，成对纵行排列，每个雌小穗基部有2片护颖，中间有2朵小花，一为退化花，一为结实小花，有内、外颖和一个雌蕊及退化的雄蕊。第22页/共51页第二十二页，共52页。第23页/共51页第二十三页，共52页。第24页/共51页第二十四页，共52页。开花授粉和结实雌穗抽丝比雄穗晚3-5天风力传粉，远者可达500-1000m

籽粒尖冠出现黑色即可收获籽粒物质来源：叶占63%、茎25%、穗轴12%

第25页/共51页第二十五页，共52页。第三节玉米的栽培技术一、玉米的种植制度（一）一年一熟制：冬闲土一春玉米。主要分布在海拔较高的山区、半山区，气温较低或土壤较瘠薄。（二）一年二熟制：小麦一玉米、油菜一玉米、马铃薯一玉米等。主要分布在低山及丘陵地区水利条件较差的旱地。（三）一年三熟制：以小麦／玉米／甘薯为主体，演化出粮、经、饲结合的三熟三作、三熟四作、三熟五作等多种形式，主要有大麦＋小麦／玉米/甘薯＋大豆、小麦／玉米／玉米＋甘薯、小麦／玉米／大豆等。适合于光热条件二熟有余、三熟不足的四川丘陵及河谷地带。第26页/共51页第二十六页，共52页。第27页/共51页第二十七页，共52页。第28页/共51页第二十八页，共52页。二、播种适时播种

温度10-12℃，墒情，栽培制度播种方式窝播条播育苗移栽第29页/共51页第二十九页，共52页。三、施肥

（一）需肥规律玉米对氮素的需要量最多，吸收磷较氮和钾少。一般每生产100kg籽粒，需氮2.2～4.2kg、磷0.5～1.5kg，钾1.5～4kg，三要素的比例约为3∶1∶2。第30页/共51页第三十页，共52页。（二）玉米的施肥技术1．基肥基肥占总肥量的50%左右，过磷酸钙或其他磷肥应与有机肥堆沤后施用。一般每公顷施硫酸铵或硝酸铵75～105kg为宜。微量元素肥料用于拌种或浸种，用硫酸锌拌种时，每1kg种子用2～4g，浸种多采用0.2%的浓度。第31页/共51页第三十一页，共52页。（二）玉米的施肥技术2．追肥①苗肥一般在幼苗4～5叶期施用。②秆肥又称拔节肥，一般在拔节期，即基部节间开始伸长时追施，约占总追肥量的10%～30%。③穗肥是指雄穗发育至四分体、雌穗发育至小花分化期追施肥料。此时为玉米大喇叭口期，距出穗前10d左右，是决定雌穗大小和粒数多少的关键时期。穗肥一般应重施，施肥量约占总追肥量的60%～80%左右，并以速效肥为宜。④粒肥第32页/共51页第三十二页，共52页。四、种植密度一般高秆大穗的平展型玉米，每公顷密度52500～60000株，紧凑型玉米67500～75000株。其种植方式有：①等行距单株留苗，一般行距50～65cm，株距20～30cm。②等行距双株留苗，一般行距60～75cm，株距35～60cm，每穴留双苗，苗距6～10cm，相邻2行以错穴呈三角形为宜。③宽窄行，宽行距85～100cm，窄行距30～48cm，株距视密度而定，一般25～36cm，窄行以三角形错穴种植，宽行可以套种其他作物，这种方式种植密度较大，既保证了单位面积总株数，又便于田间操作，适用于肥力较高的土壤种植。第33页/共51页第三十三页，共52页。三、玉米地膜栽培技术1.采取宽窄行起畦种植，选膜厚0.006～0.008mm的微膜，膜宽45cm，每公顷用膜量45kg左右。播种期比露地栽培可提早7～15d。播种后有条件的可喷化学除草剂，然后盖膜。盖膜要拉紧铺平，紧贴地面，四周各开一条浅沟，将膜埋入用土压实，一般压土7cm左右。2.及时放苗出膜，当幼苗第一叶开展时，即用小刀破膜放苗出膜，然后用湿土把膜口盖严，以便保湿保温。育苗移栽的可先移栽，后覆膜，3.地膜玉米，发根多，但根系分布浅，中期要注意高培土，以防倒伏。追肥的重点是穗肥，不揭膜的可以在植株基部破膜追肥。第34页/共51页第三十四页，共52页。五、玉米的田间管理（一）苗期管理苗期生长的特点：苗期是以根系建成为中心，茎、叶等营养器官分化、生长为主的时期，三叶前依靠种子内养分生活，三叶后则以根吸收水分、养分和叶的光合作用供给养分独立生活。苗期管理的主攻目标是通过促控措施促进根系发育，控制地上部徒长，培育壮苗，达到苗全、苗齐、苗壮，为穗粒期的健壮生长和良好发育奠定基础。

第35页/共51页第三十五页，共52页。

苗期管理措施l．破土防旱，助苗出土玉米播种后，常遇土壤干旱，导致缺苗。亦有播种出苗前遇大雨，引起土面板结，空气不足，玉米幼苗难以出土，故应注意破土及防旱，助苗出土。2．查苗补缺玉米播种后常因种子质量、整地和播种质量、土壤温度、水分以及病虫害等原因造成缺苗，所以，玉米出苗后要及时查苗、补缺。玉米缺苗在2叶后不宜补种，否则造成苗龄悬殊，株穗不整齐。因此，播种时应在行间增播1／10的种子，或按5％－10％的比例人工育苗。苗龄2.5－4叶时，在阴天或傍晚带土移栽，栽后浇水，覆土保墒。成活后追施速效化肥，促苗生长，提高大田整齐度。第36页/共51页第三十六页，共52页。3．间苗、定苗为了确保种植密度和整齐度，播种时一般应播超过种植密度l－2倍的种子，因此，出苗后3－4叶期要及时间苗定株。以达到苗匀、苗齐、苗壮。间苗原则是间密留稀，间弱留强。为避免早间苗造成缺苗或晚间苗形成老苗、弱苗，可分次间苗，第一次在幼苗3－4叶时间去过多密集的幼苗。第二次在4－5叶时结合定苗间苗，定苗要掌握定向、留匀、留壮的原则，在一穴内留苗要大小相等，整齐一致，株距均匀。第37页/共51页第三十七页，共52页。4．中耕除草苗期中耕一般进行2－3次，苗前期可浅耕一次，以松土、除草为主。随幼苗生长到拔节前，再中耕l－2次，掌握苗旁宜浅，行间要深的原则，以促进根系生长，控制地上部徒长。5．水肥管理玉米苗期需肥量不足总需肥量的10％，需求量占总需水量的18％以下。若基肥、种肥以及底墒不足，严重影响幼苗生长，应早施重施苗肥和浇水。第38页/共51页第三十八页，共52页。穗期管理穗期的生长特点：穗期是茎、叶的营养生长与雄、雌穗分化发育的生殖生长并进的双旺时期。此期玉米开始拔节，同时生长锥开始进入雄穗分化。体内营养物质迅速向茎、叶和雄穗、雌穗输送。所以，穗分化前期光合产物供给茎叶为主，后期逐渐转向雄穗和雌穗。此期是吸收肥水量最多的时期。主攻目标：加强管理，协调水肥供应，达到控秆、促穗，植株健壮，根系发达，气生根多，基部节间短粗，叶色深绿，叶片挺拔有力的丰产长相，才能为穗大粒多打好基础。

第39页/共51页第三十九页，共52页。穗期管理措施1．追肥

穗期追肥包括拔节肥和穗肥。苗期缺肥、长势差的春玉米，或生育期短的夏秋玉米和未施底肥、生长势弱的套种玉米，拔节肥与穗肥并重。拔节肥促进生长发育，搭好丰产架子。对底、苗肥充足，苗势旺，叶色深的玉米，可不施拔节肥，而在大喇叭口期集中重施穗肥，既攻大穗和穗三叶，又防止基部节间过长而发生倒伏，增产效果十分明显。

第40页/共51页第四十页，共52页。2．中耕培土中耕培土要结合追肥进行，一般浅锄利于根系横向分布和下扎，中耕过深伤根多，影响对肥、水的吸收。追肥结合培土，既使肥料深埋，减少养分损失，又利于支持根入土发生分支，对后期水分、养分的吸收。南方多雨或秋旱地区，培土还具有排涝或增强抗旱的作用。培土的时间以追施穗肥的大喇叭口期进行为宜。培土早，根际温度低，空气不足，抑制节根的发生和生长，进而影响玉米产量且抗倒力减弱。

第41页/共51页第四十一页，共52页。粒期的管理粒期的生长特点：植株抽雄后营养生长基本停止，全面转入开花授粉及籽粒成熟的生殖生长。此时绿叶面积达最大值，籽粒重量的90％－95％靠授粉后叶片光合作用积累，故要求粒期绿色叶面积稳定时间长，根系活力旺盛，植株清秀、健壮不倒。主攻目标：通过促控管理措施防止叶片退黄、根系早衰。保持源流畅通是提高结实粒和粒重的关键。

第42页/共51页第四十二页，共52页。粒期管理措施1．补施粒肥在早施穗肥或用量不足，出现叶片落黄脱肥现象时，于开花或灌浆期以追肥总量的10％的速效氮肥补施一次粒肥，可起到延长绿色叶面积的功能期，养根、保叶，提高粒重的作用。第43页/共51页第四十三页，共52页。2．去雄在玉米抽雄散粉前拔除雄穗，让雄穗所消耗的养分、水分转供雌穗的生长发育，可使果穗增长，穗粒数和粒重增加，秃顶减轻。去雄能改善群体光照条件，在玉米螟、蚜虫严重的地区，拔除雄穗可减轻虫害。去雄的时间以抽雄未散粉前进行为宜，过早容易损伤l、2片顶叶，过晚已散粉，降低去雄作用。去雄宜在晴天10－15时进行，利于伤口愈合，避免病菌感染。阴雨连绵天气不宜去雄。去雄可隔行或隔株，去弱留强，去雄不宜超过总株数的三分之一。山地、坡地或迎风面的两行不宜去雄。

第44页/共51页第四十四页，共52页。3．人工辅助授粉人工辅助授粉宜在盛花期晴天上午9～11时，露水干后进行。可用二人拉绳或竹竿作成的丁字形架推动雄穗或摇动植株，促使花粉散落到花丝上，隔天一次，一般进行2－3次。在花粉量不足或缺乏花粉的条件下，需要从采粉地块一次采集50－100株的混合花粉，用授粉器逐株授粉，隔天一次，连续3－4次，这种方法速度虽慢，但效果好。

第45页/共51页第四十五页，共52页。4．排水防渍玉米乳熟期降雨过多，田间持水量长时间超过80％以上，或田间渍水，会使根系活力迅速下降，叶片变黄，也易引起玉米倒伏，应注意排水防渍。

第46页/共51页第四十六页，共52页。第四节特用玉米及栽培技术一、特用玉米的种类（一）优质蛋白玉米特点是赖氨酸含量较高，约为0.4%左右，比普通玉米高1倍以上。（二）高油玉米高油玉米是指籽粒中含油量比普通玉米高１倍或１倍以上的一种特殊的高附加值玉米类型。普通玉米含油量为4%～5%，而目前生产上推广的高油玉米含油量在