葡萄酒醒酒的五个标准步骤_第1页
葡萄酒醒酒的五个标准步骤_第2页
葡萄酒醒酒的五个标准步骤_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

葡萄酒醒酒的五个标准步骤喝红酒前醒酒多久喝红酒前醒酒多久喜欢喝红酒的人都知道，喝红酒之前要醒酒，那么大家知道红酒的醒酒时间是多长吗?红酒应该醒酒呢?下面跟店铺一起去了解一下吧!红酒的醒酒时间醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时，至一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是最佳的品尝时间。葡萄酒专家认为，葡萄酒在空气的氧化下，酒质的变化会相当快速，同时也不可捉摸，酒接触空气的`时间愈大，酒的质感便每况愈下，如果醒酒的时间过长，就会让葡萄酒的香味消失无踪。如何掌握葡萄酒的醒酒时间，真给不出一个正确的时间加速醒酒的一些小技巧把葡萄酒从一个醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重复一两次这个动作;摇动醒酒器，让酒液与空气充分接触;使用葡萄酒增氧机(VinturiWineAerator)。不同红酒的醒酒时间参考仙粉黛(Zinfandel)：30分钟黑皮诺(PinotNoir)：30分钟马尔贝克(Malbec)：1小时混酿歌海娜(Grenache/Garnacha)：1小时(例如罗纳谷CôtesduRhône、普里奥拉托Priorat、GSM)赤霞珠(CabernetSauvignon)或梅洛(Merlot)：2小时(例如波尔多Bordeaux)小西拉(PetiteSirah)：2小时丹魄(Tempranillo)：2小时(例如里奥哈Rioja、杜罗河岸RiberadelDeuro)桑娇维塞(Sangiovese)：2小时(例如布鲁内诺蒙塔奇诺BrunellodiMontalcino)年分波特(Port)、马德拉(Madeira)：2小时慕合怀特(Mourvèdre/Monastrell)：2-3小时(例如邦多勒Bandol)杜罗产区Dão、Douro红酒：2-3小时西拉(Syrah/Shiraz)：2-3小时内比奥罗(Nebbiolo)：3小时以上(例如巴罗罗Barolo、巴巴莱斯科Barbaresco)老酒：如果是20年以上不甜的老酒，建议喝前再倒入醒酒器，借由慢慢品尝，观察其香气与口感的变化。酒体厚实的红酒：艾格尼科(

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论