第二章 人体的营养 检测题附答案

第二章人体的营养检测题[复制]本测试共25题，每题2分，满分50分，考试低于44分者请重新考试。基本信息：[矩阵文本题]*班别学号：________________________姓名：________________________1．下列营养物质中，不能为人体生命活动提供能量的是：

①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素[单选题]*A．①②③B．①②④C．①③⑥D．④⑤⑥(正确答案)2．下列营养物质中，属于人体生命活动的主要能源物质是：[单选题]*A．糖类(正确答案)B．脂肪C．蛋白质D．维生素3．我们从食物中获得各种营养物质来建造自己的身体，人体内含量最多的物质是（）[单选题]*A．糖类B．脂肪C．水(正确答案)D.蛋白质4．鲜奶、蛋类和豆类中含有较多的钙，多吃含钙丰富的食物，可以预防（）[单选题]*A．儿童佝偻病(正确答案)B．贫血症C．坏血症D．夜盲症5．有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是（）[单选题]*A．缺乏铁元素B．缺乏蛋白质C．缺乏维生素CD．缺乏维生素D(正确答案)6．多吃胡萝卜对维持人正常的视觉有益处，因为它含有较多的（）[单选题]*A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．胡萝卜素(正确答案)7.当人的身体缺乏下列的哪种无机盐容易得坏血病[单选题]*A.维生素AB.维生素BC.维生素C(正确答案)D.维生素D8.消化食物和吸收营养的主要场所是（）[单选题]*A．口腔B．胃C．小肠(正确答案)D．大肠9．兰兰在吃荔枝时将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是（）[单选题]*A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门(正确答案)D．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门10．下列食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的一组是（）[单选题]*A．水、无机盐、维生素B．蛋白质、糖类、脂肪(正确答案)C．蛋白质、维生素、无机盐D．维生素、糖类、脂肪11．淀粉、蛋白质、脂肪消化后的最终产物分别是（）[单选题]*A．麦芽糖、多肽、脂肪微粒B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸C．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸(正确答案)D．葡萄糖、多肽、甘油12．能被人体小肠直接吸收的一组物质是（）[单选题]*A．葡萄糖、麦芽糖、淀粉B．脂肪、蛋白质、淀粉C．水、葡萄糖、氨基酸(正确答案)D．氨基酸、维生素、淀粉13．下列含消化液种类最多的器官是（）[单选题]*A．胃B．小肠(正确答案)C．大肠D．肝脏14．下列消化液中，不含消化酶的是（）[单选题]*A．胰液B．胆汁(正确答案)C．唾液D．肠液15．淀粉、蛋白质、脂肪分别在人体的哪个器官被初步消化？（）[单选题]*A．口腔、胃、小肠(正确答案)B．胃、小肠、大肠C．胃、口腔、小肠D．小肠、口腔、胃16．下列哪项小肠的结构不是与吸收功能相适应的特点（）[单选题]*A．小肠长约5～6米B．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛C．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D．小肠壁内有肠腺能分泌多种消化液(正确答案)17．制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是

（）[单选题]*A．为使药物慢慢渗出B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠，减小药物对胃的刺激(正确答案)C．胆汁不能消化淀粉D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽18．人体在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（）[单选题]*A．30%、40%、30%(正确答案)B．40%、30%、30%C．30%、30%、40%D．30%、35%、35%19．从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（）[单选题]*A．炸鸡腿、薯条、鲜肉酥饼、可乐B．馒头、红烧鱼、玉米粥面包C．米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤(正确答案)D．香肠、煎鸡蛋、牛奶20．为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物。初中生正处于生长发育的关键时期，每天应当比成年人多摄取一些含蛋白质较多的食物，即宝塔中（）

[单选题]*A．第一层和第二层的食物B．第二层和第三层的食物C．第三层和第四层的食物(正确答案)D．第四层和第五层的食物21.维生素既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，因此对人体没有什么用处。[单选题]*A.对B.错(正确答案)22．贮存在体内的脂肪是重要的备用能源物质。[单选题]*A.对(正确答案)B.错23.人的消化系统由消化道和消化腺组成。