伙食委员会会议记录

时间：2021-3-9地点：会议室加强幼儿园与家长间的沟通讨论关于幼儿伙食问题李延珍王力吕艳霞李延军杨利王梁娟一、家长各抒己见讨论关于幼儿伙食问题：1、希幼儿园能够不断丰富饭菜品种，让孩子对吃饭更有兴趣。2、幼儿园可以适时让家长试尝幼儿饭菜，以便更好的了解幼儿在园饮食。3、保证蔬菜水果的新鲜程度。4、关注食品健康，使用非转基金食品。56、多提供粗纤维食物，保证孩子饮食均衡。二、讨论制定本月上旬食谱。时间：3.20地点：会议室有关伙食及具体情况分析李延珍一、开学近一个月，根据各班级组老师观察幼儿及与家长沟通方面，认真落实伙食跟踪情况。进行一系列的调查分析，对伙食改善提出以下意见：1.幼儿准备以下容易上火食品：沙琪玛，旺旺雪饼，玉米饼。以防幼儿因为上火感冒咳嗽。2.根据小朋友进餐反响，幼儿对于芹菜有很强的抵触情况，不爱吃，不喜欢吃。建议用其它青菜替代。二、讨论制定本月下旬食谱。时间：4.3地点：会议室1，伙房卫生质量严格按照食品卫生管理制度执行。2，做好膳食调查工作、根据季节合理安排工作方案。李延珍王力吕艳霞李延军党福红党淑亚一、注意饮食卫生，催促炊事员认真执行制度，如出现问题应及时处理并做好相关记录。建议为幼儿多增加豆制品的摄入量，蔬菜把戏应更加丰富多样采购食品时除蔬菜外，要定行食品平安卫生管理制度，多和家长沟通、多听取家长的意见和建议并及时调整更换食谱，提高幼儿饭菜的品质。二、讨论制定本月上旬食谱。时间：4.17地点：会议室幼儿园校医答家长问李延珍王力吕艳霞李延军王娇吉旭花1材统一采购，从采购到烹饪由每个环节的负责人签字确认。2、在食品说明标注的情况下尽量不会使用转基因食材。3保证孩子们吃饱。45、对奶源的平安性不能保证，因此幼儿园不提供奶饮品。6家长可与老师沟通，防止孩子食用易过敏食品。二、讨论制定本月下旬食谱。时间：4.30地点：会议室李延珍王力吕艳霞李延军李玲娜吉伟东一、幼儿进餐情况：不爱吃粗粮、不爱吃香菇、蘑菇类，水果中不爱吃火龙果。孩子们爱吃的东西：包子、饺子、南瓜面、炒米饭、西瓜、香梨、草莓等。孩子们都喜欢吃鸡腿，所以一遇到吃鸡腿，老师们就先要求孩子们吃菜，吃完了菜才可以吃鸡腿，否那么估计菜就要全部被原样端回厨房了。另外，反映面食把戏有些少。1、增加面点的种类，可以在把戏、颜色上下功夫，比方借助专业工具做成不同形状的，以及加上菜汁做成带颜色的，以此调动孩子们的食欲。2、每餐菜品与午点要注意搭配，比方米饭和膜片配在一起吃，都比较干，孩子们咽不下，应该考虑搭配，比较干的菜和多汁的午点配在一起吃。3、地软包子很受欢迎，希望每个包子做的小一点儿，这样孩子们吃完一个再吃一个，有成就感，也容易引导。时间：5.15地点：会议室介绍本园食谱配置情况、膳食管理情况、营养分析情况李延珍一、李主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。1、制定把戏食谱。根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整把戏。对食谱要求：根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制；午餐都注意荤素搭配，肉类一般每个孩子在80---90克100-120保证有一定量的绿、橙色蔬菜；2、制定带量食谱是在把戏食谱的根底上，把膳食方案中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。时间：5.29地点：会议室王力吕艳霞李延军杨利王梁娟一、学龄前儿童膳食指南1.食物多样，谷类为主2.多吃新鲜蔬菜和水果3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉5.膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料6.食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长7.不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯8.吃清洁卫生、末变质的食物二、学龄前儿童膳食宝塔膳食宝塔共分五层〔膳食宝塔中建议的各类食物摄入量都是指食-260g，适量水；第二层：蔬菜类200-250g；水果类150-300g；第三层：鱼虾类40-50g；禽畜肉类30-40g；蛋类60g；第四层：奶类及奶制品200-300g；大豆类及豆制品25g；第五层：烹调油25-30g；三、讨论制定本月月上旬食谱。时间：