柑橘品种成熟期差异化利弊

柑橘品种成熟期差异化利弊1品种成熟差异化的成因和利弊1.1成熟期差异化的原因柑橘同⼀品种出现成熟期差异化的原因很多，其中主要的原因：⼀是包括⽓温、降⾬量、⽇照、⼟壤和园地的海拔⾼度、朝向等为内容的⽣态条件。⼆是以⼟、肥、⽔、保(植保)、果为主的栽培技术。1.1.1⽣态条件⽣态条件影响柑橘成熟既出现在不同的柑橘区域，⼜在同⼀产区，甚⾄同⼀果园的不同年份出现，其主要影响因⼦如下。(1)⽓温。⽓温是最重要的原因。我国柑橘同⼀品种在边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和北缘地区栽培，由南往北，随着⽓温的由⾼到低，成熟期也由早到晚。如椪柑在地处边缘热带和南亚热带的台湾、海南等产区种植，果实10⽉下旬即可成熟应市，⽽在北亚热带⽓候的浙江衢州产区种植，成熟期延迟⾄11⽉下旬、12⽉初，且采后因酸度较⾼，不少椪柑需贮藏⼀段时间才应市。特早熟、早熟温州蜜柑在热量条件丰富、春来早的云南华宁海拔900～1100⽶的产区，果实在8⽉上旬即成熟，⽽地处中亚热带⽓候，位于重庆北碚的中国农业科学院柑橘研究所果园的特早熟、早熟温州蜜柑要到10⽉份才成熟。(2)⾬量。⾬量影响柑橘的物候期，尤其是果实成熟前多⾬会使果实成熟推迟。(3)⽇照。光照好有利果实着⾊，提早成熟;反之，熟期推迟。⼀些产区⽓温并不⾼，但年⽇照时数多，光照强，果实成熟期与⽓温⾼的产区相似，这是光照补偿了⽓温所致。(4)⼟壤。⼟壤深厚、肥沃会使果实延后成熟;反之⼟壤瘠薄会使果实提前成熟。(5)海拔。海拔⾼度影响果实成熟，其主因还是温度。海拔上升100⽶，年平均温度上升0.5～0.6℃。所以，⼭地种柑橘常将早熟品种种在低海拔地段，以利发挥早应市的优势，中熟品种在⼭腰，晚熟品种在其上(前提是果实不受冻害)。1.1.2栽培技术栽培技术对柑橘熟期的影响主要是由栽培技术⾮标准化所致，年与年之间实施技术的差异化和实施技术时间的先后等所造成。(1)⼟壤管理。不同的⼟壤管理⽅式，如柑橘果园⽣草栽培不当、⼟壤深翻等会延迟果实成熟。(2)施肥不当。偏施氮肥或施氮肥过多，使植株枝叶繁茂、徒长，或在果实开始成熟时施肥等，通常会出现着⾊晚，果实成熟不⼀致、推迟;⽽多施磷钾肥可使果实成熟提早。(3)⽔分管理。柑橘需⽔时灌溉，特别是春芽萌发期、果实膨⼤期是⽔分的敏感期需及时灌⽔，遇伏秋⼲旱更应抗旱灌⽔、以保丰产和果实正常成熟。果实开始成熟时，适度保持园地⼲燥，可促进果实成熟。(4)树体管理。科学培养树形，合理整形修剪，培养、保持波浪式(凹凸不平)，光照、通风好的的树冠有利果实成熟;反之，园地、树冠郁闭，通风透光差会使果实成熟延迟，品质下降。此外，计划密植柑橘园未及时采取间移(伐)⾮永久树，造成全园密闭，或整形修剪未跟上使树冠出现郁闭，不通风，光照差，使果实成熟推迟。还有，果实套袋，在采收前15天左右不去袋，有的品种会出现成熟延后。结果多少有时也影响果实成熟。(5)病⾍防治。柑橘病⾍害防治，尤其是喷施农药不适时会影响果实成熟，如果实开始成熟时喷⽯硫合剂会促进果转⾊，提早成熟。1.2成熟期差异化的利弊柑橘品种成熟差异化有优势，也有弊端：优势主要在通过同⼀品种在不同⽓候带布局，利⽤其熟期差异化使同⼀品种成熟时间不⼀⽽调节市场，尤其是早熟优势更有明显的经济效益。弊端主要表现在同品种在同⼀果园果实熟期不⼀，尤以成熟延迟对⽣产不利。1.2.1有利优势同⼀品种在不同地域栽培，利⽤其成熟提前或延后的特性可延长市场供应期，避免集中应市出现滞销跌价。尤其当前我国柑橘11⽉、12⽉成熟的中熟品种占了85%左右，中熟品种提前在10⽉份或延后在翌年1⽉、2⽉上市，有利于果农增收。利⽤同品种成熟期差异化获得好的种植效益，国内的典型⾸数云南华宁：华宁种植的柑橘，特别是早熟、特早熟温州蜜柑，较其他产区早30～40天应市，不仅俏销，⽽且价⾼，通常产地价每千克10元以上，⽽1个⽉后才应市的产地价每千克在1～2元。⼜如海南种植⼴东的红江橙因⽓温⾼提早成熟，果⾊仍绿，冠以“绿橙”，提前应市，俏销价好，⼴受消费者青睐。1.2.2不利弊端同⼀品种在同⼀园地种植，会因每年⽓候的差异或栽培技术的变化使果实成熟期出现变化，甚⾄加剧，主要表现：⼀是果实着⾊时间差异很⼤，严重的前后相差30天左右。⼆是果实的风味差异明显，尤其是后着⾊的果实风味变差，可溶性固形物含量也下降。三是成熟迟的果实品质⼤多较差，且病⾍果率也较正常成熟的果实⾼。同品种成熟期差异化的加刷，对柑橘销售和⽣产管理会带来影响：⾸先表现在果实采摘难度加⼤，采摘时间拉长，⽤⼯量增加;再是影响市场的销售价格，熟期不⼀致导致品质不⼀致，不仅降低柑橘级别和价格，甚⾄还会失去客商;其三也影响柑橘的栽培管理，如肥⽔管理和果实采后的病⾍害防治等⼯作。管理不及时也会影响下⼀年的产量。2品种成熟差异化弊端防⽌措施同品种成熟期差异化，使果实延后成熟是其主要弊端。现从栽培技术⽅⾯提出克服弊端的如下对策措施。2.1保持树冠通风透光⼀是培养优质丰产的树冠。如温州蜜柑提倡采⽤三主枝的⾃然开⼼形，并培育成上部⼩，下部⼤，呈⾕堆形的树冠。⼆是对计划密植柑橘园，及时间移或间伐。通常永久树每亩的株数：温州蜜柑50～70株，脐橙40～50株，椪柑60～80株，柚25～30株(矮晚柚除外)对已封⾏的果园，采取⾏间、株间“开边窗”，即剪除2～3年⽣，甚⾄3年⽣以上的枝组株，柚25～30株(矮晚柚除外)对已封⾏的果园，采取⾏间、株间“开边窗”，即剪除2～3年⽣，甚⾄3年⽣以上的枝组(序)，对树冠郁闭的采取“开天窗”，即剪除3～4年⽣的⼤枝，使果园、树冠疏密有度，通风透光，有利果实着⾊、成熟。2.2科学选⽤肥料柑橘⽣长发育期，尤其是壮果期和果实进⼊成熟期，要控制氮肥施⽤。全年施肥选⽤有机肥、氮磷钾三要素复合肥，除春芽肥可⽤纯氮，如速效性氮肥尿素外，其他施肥时期不单独施⽤。早施壮果肥，⼀般中、晚熟品种在7⽉中旬前后施⼊，早熟品种应提前在7⽉初施⼊。如沙⽥柚每年除⼤量增施有机肥外，在⽣长季减少氮肥⽤量，在果实膨⼤期增施磷钾肥，也可叶⾯喷施0.3%磷酸⼆氢钾2～3次，可降低果实酸度，增进果⾯着⾊，提⾼果实品质及贮藏性，避免成熟延后。对出现缺素的柑橘园，按缺啥补啥的原则，进⾏⼟壤或叶⾯施肥。如喷钼可提⾼单果重，使果⽪光滑，着⾊好，还可提前7～8天成熟。具体⽅法：在7⽉下旬⾄9⽉上旬每隔15天喷1次0.05%钼酸铵。2.3合理使⽤(控制)⽔分柑橘果树需⽔时要及时灌溉，如春芽萌发期、果实膨⼤期对⽔分敏感，要及时灌⽔;出现伏秋⼲旱需抗旱灌⽔，以使果实正常⽣长。果实开始着⾊成熟时要停⽌灌⽔，以利果实成熟和品质提⾼。在果实开始成熟时，还可⽤地膜覆盖畦⾯，隔断⾬⽔，让⼟壤适度⼲燥。覆膜适宜排⽔良好的坡地柑橘园。平地柑橘园应先开排⽔沟，降低地下⽔位，后⾏覆膜。覆膜时间：如早熟温州蜜柑在8⽉上旬⾄9⽉下旬;中晚熟温州蜜柑在9⽉上旬⾄10⽉中旬。覆盖前如园地过分⼲燥应适量灌⽔，⼀般在充分降⾬后7天左右覆膜为宜。覆膜后如久不下⾬，叶⽚会出现轻微萎蔫，常在下午或傍晚开始萎蔫，经⼀亱后的第2天清晨恢复正常，⼀般持续10天左右。当出现严重萎蔫时，可对叶⽚喷⽔，以满⾜树体对⽔分的需求，⼀般不采⽤地⾯灌⽔，从免发⽣裂果。2.4加强果实品质管理⼀是适度挂果。特别是⼩年，要加强花果管理和病⾍害防治，尽量使其多结果，以防⽌结果过少，粗⽪⼤果⽽着⾊延迟，