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高中化学选修5知识点：醛的性质一、醛的结构与常见的醛1．概念醛是由烃基与醛基相连构成的化合物。2．结构特点醛类官能团的结构简式是—CHO,饱和一元醛的结构通式为CnH2nO(n21)或CnH2n+1CHO。3．常见的醛(1)甲醛：又名蚁醛，是结构最简单的醛，结构简式为HCHO。通常状况下是一种无色有刺激性气味的气体，易溶于水。它的水溶液又称福尔马林，具有杀菌、防腐性能等。⑵乙醛：分子式为C2H4O，乙醛的结构简式为CH3CHO，是一种无色有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点是20.8°C,易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等互溶。二、醛的化学性质——以乙醛为例1．氧化反应可燃性乙醛燃烧的化学方程式：催化氧化乙醛在一定温度和催化剂作用下，能被氧气氧化为乙酸的化学方程式：与银氨溶液反应与新制氢氧化铜反应乙醛能被酸性高锰酸钾溶液、溴水等强氧化剂氧化。2．加成反应(还原反应)乙醛中的碳氧双键和烯烃中的碳碳双键性质类似，也能与氢气发生加成反应，化学方程式为3．醛的化学通性(1)醛可被氧化为羧酸，也可被氢气还原为醇，因此醛既有氧化性，又有还原性，其氧化、还原的关系为(2)有机物的氧化、还原反应氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应，即加氧去氢。还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应，即加氢去氧。醛与弱氧化剂发生化学反应的注意事项(1)银镜反应试管内壁必须洁净；银氨溶液随用随配，不可久置；水浴加热，不可用酒精灯直接加热；醛用量不宜太多；不可搅拌、振荡。(2)与新制的Cu(OH)2反应Cu(OH)2必须用新配制的；配制Cu(OH)2时，所用NaOH必须过量；反应液必须直接加热煮沸。方法规律只要有机物的分子中含有—CHO,就能发生银镜反应，也能被新制Cu(OH)2悬浊液氧化。⑵银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液为弱氧化剂，不能氧化碳碳双键，但溴水或KMnO4酸性溶液为强氧化剂，可氧化—CHO,故应先检验—CHO再检验碳碳双键。相关链接使溴的CC14溶液、KMnO4酸性溶液褪色的有机物及褪色

原因的比较注：“J”代表能，“X”代表不能。三、甲醛、丙酮的结构与性质1．甲醛(1)结构特点甲醛的分子式为CH2O,其分子可以看成含两个醛基，如图：甲醛氧化反应的特殊性甲醛发生氧化反应时，可理解为所以，甲醛分子中相当于有2个—CHO，当与足量的银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1molHCHO〜4molAg1molHCHO〜4molCu(OH)2〜2molCu2。2．丙酮——酮的代表物(1)酮的概念和结构特点：(2)丙酮：丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为常温下丙酮是无色透明液

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