生物膜的流动镶嵌模型

生物膜的流动镶嵌模型第一页，共二十七页，2022年，8月28日一、对生物膜结构的探索历程第二页，共二十七页，2022年，8月28日

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实验：经过上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样，凡是溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞。

推论：膜是由脂质组成的.资料一19世纪末1895年欧文顿（E.Overton）欧文顿的推论是否正确？细胞膜中除了含脂质外，还有没有其他的成分呢？第三页，共二十七页，2022年，8月28日20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来,发现细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解，这一事说明:膜的主要成分是脂质和蛋白质.第四页，共二十七页，2022年，8月28日

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结论：资料二细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层1925年荷兰科学家Gorter和Grendel用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气---水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。第五页，共二十七页，2022年，8月28日胆碱磷酸甘油脂肪酸磷脂是一种由甘油，胆碱，脂肪酸和磷酸所组成的分子.亲水性(疏水性)第六页，共二十七页，2022年，8月28日

单层磷脂分子在空气——水界面上是如何排布的呢？第七页，共二十七页，2022年，8月28日双层磷脂分子是如何排布构成细胞膜结构的呢？A

B

细胞内、外是以水为主的溶液所以磷脂双分子层的排布应

为分析:第八页，共二十七页，2022年，8月28日

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实验：

提出模型：资料三1959年罗伯特森（）在电镜下看到细胞膜由“暗-亮-暗”的三层结构构成。生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构第九页，共二十七页，2022年，8月28日思考“三明治”结构模型有什么不足？把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。

能不能举一些例子来说明生物膜不是静态的？思考第十页，共二十七页，2022年，8月28日外界溶液浓度细胞液的浓度，细胞失水植物细胞质壁分离现象返回第十一页，共二十七页，2022年，8月28日返回第十二页，共二十七页，2022年，8月28日白细胞吞噬病菌的过程第十三页，共二十七页，2022年，8月28日

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资料四1970年LarryFrye等将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合，杂交细胞一半发红光、另一半发绿光.第十四页，共二十七页，2022年，8月28日

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结论：资料四1970年LarryFrye等将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合，杂交细胞一半发红光、另一半发绿光，放置一段时间后发现两种荧光染料均匀分布细胞膜具有流动性第十五页，共二十七页，2022年，8月28日第十六页，共二十七页，2022年，8月28日时间：人物：提出：1972年桑格和尼克森流动镶嵌模型应该如何描述这个模型呢?思考第十七页，共二十七页，2022年，8月28日二、流动镶嵌模型的基本内容：1、构成膜的基本支架，磷脂双分子层具有流动性。2、有的磷脂双分子层表面，有的部分或全部磷脂双分子层中，有的整个磷脂双分子层。（这反映了膜结构内外则不对称性）。大多数蛋白质分子也是可以的3、生物膜具有一定的流动性。磷脂双分子层镶在嵌入横跨运动蛋白质分子第十八页，共二十七页，2022年，8月28日1、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。2、除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合而成的糖脂。糖蛋白（糖被）第十九页，共二十七页，2022年，8月28日返回第二十页，共二十七页，2022年，8月28日你能不能用一个平面简图来表示生物膜的流动镶嵌模型？第二十一页，共二十七页，2022年，8月28日流动镶嵌模型与蛋白质-脂质-蛋白质三层结构模型有何异同？2、不同点：（1）流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的；而三层结构模型认为生物膜是静态结构。（2）流动镶嵌模型提出蛋白质在膜中的分布不均匀的，有些横跨整个双层，有些部分或全部嵌入脂双层，有些镶嵌在脂的表层；而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层的两侧1、相同点：这两种模型都认为，组成生物膜的主要物质是脂质和蛋白质第二十二页，共二十七页，2022年，8月28日生物膜的结构特点----具有一定的流动性1.结构基础：构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的。2.实验证明：人鼠细胞融合实验。3.实例证明：质壁分离与复原、变形虫运动、胞吞和胞吐、白细胞吞噬细菌等。4.膜的流动性受

影响，在一定

范围内，随温度升高膜的流动性

。温度温度加快第二十三页，共二十七页，2022年，8月28日细胞膜的流动性和选择透过性的区别和联系1.区别：具有一定的流动性是细胞膜的结构特点，即磷脂分子是可以运动的，大多数蛋白质分子也是可以运动的。选择透过性是细胞膜的功能特性，即水分子、被选择的离子和小分子可以通过，大分子、不被选择的离子和小分子不能通过。2.联系：细胞膜的流动性是表现其选择透过性的结构基础。因为只有细胞膜具有流动性，才能表现出选择透过性，如细胞膜中的部分蛋白质充当了载体，运输物质进出细胞，只有它是运动的，才能运输物质。第二十四页，共二十七页，2022年，8月28日六、复习小结：对生物膜结构的探索历程：1、19世纪末，欧文顿提出：膜由

组成；2、20世纪初，化学分析得出：膜的成分是和

；3、1925年，荷兰科学家得出：脂质分子是

的；4、1959年，罗伯特森在电镜观察下得出：

的三分层结构；5、1970年，用荧光标记技术证明：膜具有

性；6、1972年，桑格和尼克森提出：

模型。第二十五页，共二十七页，2022年，8月28日1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A细胞膜具有一定流动性B细胞膜是选择透过性C细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子课堂反馈C第二十六页，共二十七页，2022年，8月28日2