服务部门2021年度工作计划

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2、鼓自学习在主择妥处学工关基上支管人参会习激和动用余时参各培的情积。(三)年纪较青人(20—40)是司及最的群指和训应重适和业能高个面1、创学班，织工习类础务、行技培，提这人从能。2、鼓员利用余间加格书试读历，渠培各高质业才3、轮锻。选2--5展力人进轮，定和定轮制，全掌轮人的作学习况并为后用依便各列专人快成长4、推职准入训定考制。部形员动受训压和力强务力实人匹。5、对新工以业德育规制学业基识训基，强人意、通机，格理，提部综素打基、月体作容1、完岗职责细到一个，点职道专技两方。

2、完各财务度细到一岗，绩考建依。3、完各岗位效评度满公整理划求务门2021年工计餐作序(一)、散餐服要1、啦当供应种例汤鲜时、品水、介、清)2、备：酱油、椒、、菜、巾托等(二)、开餐前检工1、参班例会听当工安。2、检仪仪表3、台摆：具齐摆统，净口台、布破，渍4、台的设：子净尘椅无渍椅竖齐形图形5、工台柜托，设求齐，柜置齐歪。6、检花。7、检地。

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餐解，轻放客腿，果人时开餐叠三形平在的位5、为人调味：调品拿托上倒6、收毛：用夹条进盘拿(与5一。7、点：绍式客看菜片后即微地问“生/小姐问在够菜?”先/小，请您需点些呢”我有__菜挺错，天特的__试试好?”果点菜供时应歉：不”议别相的肴。销品菜推。完与水，意述人，询有错等8、收菜、酒单领、送集放迎以备。9、下单订时第联收员第联收员盖后交或跑员厨，为水菜凭;三由菜单，联够存

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