2022茶艺师（中级）考试练习题模拟考试平台操作

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1、()外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲；全身披白毫，含而不露。（B）

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

2、下列()属于甜花香类，具有玫瑰香。（C）

A、龙井茶

B、正山小种

C、祁门红茶

D、白毫银针

3、下列()属于白茶类应有的干茶色泽。（A）

A、银白

B、银白隐翠

C、糙米黄

D、嫰黄

4、下列冲泡手法中()寓意为客人为茶中知音。（C）

A、凤凰三点头

B、双手内旋

C、高冲法

D、回旋斟水法

5、与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是()。（D）

A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》

B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》

C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

D、GB5749－85《生活用水卫生标准》

6、乌龙茶“茶房四宝”是指()。（A）

A、潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛杯

B、潮汕风炉、玉书碨、茶盘、茶叶罐

C、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、茶盘

D、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、酒精炉

7、乌龙茶盖碗茶艺()是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。（C）

A、行云流水

B、流云拂月

C、乌龙入海

D、高山流水

8、乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和()中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。（A）

A、公道杯

B、品茗杯

C、玻璃杯

D、闻香杯

9、五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，()是白瓷。（C）

A、汝窑

B、官窑

C、定窑

D、钧窑

10、以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用()的白开水冲泡。（A）

A、100℃沸水

B、95℃以上

C、90℃～95℃

D、85℃～90℃

11、作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行()。（A）

A、销售策略

B、营销方案

C、品牌推广

D、企业文化

12、悬挂高度在100m及其以下的高处作业吊篮，平台长边不宜大于（）。（B）

A、7m

B、5.5m

C、5m

D、2.5m

13、冲泡普洱茶的水温一般选择()。（D）

A、60℃

B、70℃

C、90℃

D、100℃沸水

14、劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的()①申请调解②申请仲裁③提起诉讼（A）

A、①②③

B、③②①

C、①③②

D、②①③

15、在做饭同时又要看护婴儿，不应该（）。（A）

A、让婴儿在成人身边玩耍

B、在炉旁备一块防火毯

C、把衣物放在远离炉火的地方

D、把锅柄朝向炉子的里面

16、施工现场内所有防雷装置的冲击接地电阻值为不得大于（）。（D）

A、1Ω

B、4Ω

C、10Ω

D、30Ω

17、观光车辆一级维护维护周期为（）或累计作业100小时。（B）

A、累计行驶1000公里

B、累计行驶1500公里

C、累计行驶2000公里

18、品茗环境要求干净整洁、()、宽敞明亮。（A）

A、幽静典雅

B、安静雅致

C、清静高雅

D、宁静优雅

19、一般炉膛爆炸发生在燃油、燃气锅炉的（）过程中。（A）

A、点火

B、超压

C、降压

20、品饮花茶特别讲究“一()、二()、三()”。（A）

A、看、闻、品味

B、品味、闻、看

C、闻、看、品味

D、嗅、尝、回味

21、燃料灰分越高，灰分熔点越（），炉渣损失越（）。（A）

A、低，大

B、低，小

C、高，大

D、高，小

22、品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的()。（A）

A、浓郁度

B、鲜灵度

C、纯度

D、花香类型

23、育婴员培训地点不可选择的场所是（）。（A）

A、脱离实践

B、社区

C、婴幼儿家庭

D、早教机构

24、SHL表示____。（B）

A、双锅筒横置式往复炉排锅炉

B、双锅筒横置式链条炉排锅炉

C、单锅筒横置式往复炉排锅炉

25、《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备在出租期间的使用管理和维护保养义务由特种设备（）承担，法律另有规定或者当事人另有约定的除外。（B）

A、使用单位

B、出租单位

C、物业公司

26、特种设备生产使用单位的主要负责人，应当对本单位特种设备的安全和节能（）负责。（C）

A、主要；

B、全部；

C、全面；

D、生产

27、唐代煎茶法用的茶是()。（B）

A、散茶

B、饼茶

C、粗茶

D、末茶

28、要做到“安全第一”，就必须（）。（C）

A、将高危作业统统关掉；

B、安全系数越高越好；

C、行“安全优先”的原则；

D、制定更严格的安全标准

29、在茶楼里，当客人需要续水时，只要()，服务员便会意而来。（D）

A、招手示意

B、摇晃茶杯

C、茶杯倒扣

D、壶盖打开

30、在茶汤中加入少于()的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。（A）

A、0.04mg/L

B、0.05mg/L

C、0.06mg/L

D、1mg/L

31、尽心尽力为品茶的顾客服务，不只是道德意识问题，更重要的是()问题。（B）

A、道德品质

B、道德行为

C、道德观念

D、道德风尚

32、根据《工伤保险条例》的规定，工伤职工骗取工伤保险待遇，由（）责令退还。（C）

A、劳动保障行政部门

B、安全生产监督管理部门

C、社会保险行政部门

D、劳动保障行政部门会同国务院财政部门

33、服务人员要走路轻、说话轻、()，以免打扰客人谈话，还要善于察言观色，时刻留意客人动态。（D）

A、动作轻

B、服务轻

C、开门轻

D、操作轻

34、根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和()交往。（B）

A、间接

B、双向

C、直接

D、言语

35、桃江擂茶为()不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。（B）

A、咸饮

B、甜饮

C、辣饮

D、酸饮

36、钢丝绳用绳卡连接时，一般绳卡数量不少于（）个。（A）

A、3

B、4

C、5

37、白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过()分钟后，茶芽条条挺立，犹如雨后春笋。（C）

A、1～2

B、3～4

C、5～6

D、7～8

38、红茶制作的关键工序是()。（D）

A、萎凋

B、杀青

C、渥堆

D、发酵

39、用人单位应当加强作业人员安全教育和培训，保证特种设备作业人员具备必要的（）安全作业知识，作业技能和及时进行知识更新。（B）

A、特种

B、特种设备

C、节能

40、职业是人们在社会生活中，对社会所承担的()和所从事的专门业务。（D）

A、部分责任

B、所有规范

C、规定守则

D、一定职责

41、茶艺师送客遇拐弯或台阶处应()客人。（A）

A、示意

B、不用示意

C、示范

D、保护

42、茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”，要注意三点，一是时机适当，二是()，三是表现适当。（D）

A、眼神得当

B、面带笑容

C、表情亲切

D、语言适当

43、根据《建设工程安全生产管理条例》，建设工程施工前，施工单位负责项目管理的技术人员应当对有关安全施工的技术要求向（）作出详细说明，并由双方签字确认。（C）

A、监理人员

B、建设单位工作人员

C、施工作业班组、作业人员

D、设计人员

44、根据住房城乡建设部有关规定，建筑施工企业项目负责人每月带班生产时间不得少于本月施工时间的（）。（D）

A、25%

B、30%

C、35%

D、80%

45、茶道具有一定的时代性和()。（C）

A、艺术性

B、宗教性

C、民族性

D、广阔性

46、陶土茶具最初制作产品是()。（B）

A、土陶

B、硬陶

C、釉陶

D、彩陶

47、饮早茶是()独特的喝茶习,安全生产模拟考试一点通,俗。（B）

A、广西人

B、广东人

C、福建人

D、浙江人

48、当设计无具体要求时，起拱高度可为跨度的（）。（A）

A、1／1000-3／1000

B、1／100-3／100

C、1／1000-1／1500

D、1／1500-1／2000

49、爆管事故的正确处理是____。（AC）

A、通过加大给水使水位能维持，可降低负荷运行至检修

B、开启蒸汽管路的疏水阀

C、如无法维持正常水位和正常燃烧，应紧急停炉

50、可能造成喇叭不响的原因有（）。（AB）

A、熔断器烧毁

B、电器线路接触不良

C、电压低

D、电流小

51、液压系统实际流量（）。（ACD）

A、比理论流量小

B、比理论流量大

C、与系统泄漏量有关

D、与压力变化有关

52、强制循环热水锅炉的主要特点是____。（ABCE）

A、结构紧凑，钢耗少

B、水动力稳定性好

C、在运行中若突然停电锅水容易汽化，从而产生水击

D、不易产生汽化

E、电耗较高

53、额定工作压力3.8~5.8MPa的汽包锅炉（单段蒸发），锅炉水磷酸根含量应控制在（）。（D）

A、0.5~3mg/L

B、2~8mg/L

C、2~10mg/L

D、5~15mg/L

54、施工企业安全生产教育培训应贯穿于生产经营的全过程，教育培训应包括（）等工作内容。（BCE）

A、演练

B、计划编制

C、组织实施

D、教育评定

E、人员持证审核

55、气瓶充装后应有醒目的（）。（A）

A、警示标签

B、安全标签

C、气体标签

D、成分标签

56、液态的温度从（）℃到（'最新解析'）℃不等。（AD）

A、-153

B、0

C、269

D、-269

57、按照火灾统计规定，重大火灾是（）。（ACDE）

A、死亡3人以上

B、重伤20人以上

C、死亡．重伤10人以上

D、受灾30户以上

E、直接财产损失30万元以上

58、保护继电器中有（）继电器。（AD）

A、过电流

B、时间

C、中间

D、热

59、使用的电气设备按有关安全规程，其外壳（）。（B）

A、无需防护

B、须有保护性接零或接地

C、涂防锈漆

D、隔离防护

60、安全生产许可证有效期满需要延期的，企业应当于期满前（）个月向原安全生产许可证颁发管理机关办理延期手续。（A）

A、3

B、6

C、9

D、12

61、三冲量给水调节的三个冲量是____。（ADE）

A、水位

B、压力

C、温度

D、给水流量

E、蒸汽流量

62、下列哪些是密目式安全网进行贯穿实验的要点?（）（CDE）

A、将密目式安全网张好绑扎在实验架上与地面成45°的夹角

B、将10kg重的φ48×3．5的钢管放置在其中心点上方3m处

C、使钢管垂直自由落下

D、将密目式安全网张好绑扎在实验架上与地面成30°的夹角

E、将5kg重的φ48×3．5的钢管放置在其中心点上方3m处

63、某施工单位拟租赁一家设备公司的塔吊，依照《建设工程安全生产管理条例》，设备公司应当出具塔吊的()。（CDE）

A、发票

B、原始合同

C、检测合格证明

D、生产许可证

E、产品合格证

64、煮炉的目的是要除去锅炉内部的铁锈，油脂和污垢，因此任何锅炉投用前必须经过煮炉后才能使用。（×）

65、为了消除水垢的危害，每年需化学洗炉一次。（×）

66、根据《气瓶安全技术监察规程》规定，严禁充装超期未检气瓶、改装气瓶、翻新气瓶和报废气瓶。（）（√）

67、冲泡清香型铁观音最佳选配的茶具是瓷质盖碗。（√）

68、柴油机的主要优"安全生产模拟考试一点通"点是转速低、质量大、噪声大、振动大、制造和维修费用高等。（）（×）

69、君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。（×）

70、实行施工总承包的建设工程，由分包单位负责上报事故。（）（×）

71、如遇雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。（√）

72、安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明。（√）

73、广。安全生产模拟考试一点通。州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。（√）

74、转向系统是指由司机操纵的、用来使车轮偏转的一整套机构。（）（√）

75、政和工夫红茶属于闽红工夫系列。（√）

76、（）咬边是表面不连续，所以对那些承受疲劳载荷的结构特别有害。（√）

77、叉车由于在工厂厂区内使用，因此叉车起步无须鸣号。（）（×）

78、水的硬度和ＰＨ值关系密切，而ＰＨ值又影响茶汤色泽及口味。（√）

79、跨度大于36m及以上的钢结构安装工程，施工单位应当组织专家对安全专项施工方案进行论证。（√）

80、消费者与经营者发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。（√）

81、现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水，才称上宜茶美水。（√）

82、液化石油气驱动的车辆停靠在热源、明火或类似的火花源的地方，一定要小心。（）（×）

83、在同一位阶的法律之间，特别法优于一般法，即同一事项，两种法律都有规定的，特别法优先适用于一般法。（√）

84、（）起重机上应配备适用的灭火器材，并注‘安全生产模拟考试一点通‘意有效期。（√）

85、()《中华人民共和国特种设备安全法》规定，禁止使用国家明令淘汰和已经报废的特种设备。（√）

86、专职安全生产管理人员负责对安全生产进行现场监督检查。（）（√）

87、茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是黑曲霉。（√）

88、蒸汽锅炉和热水锅炉都是把水变为蒸汽的设备。（×）

89、板与墙的洞口必须设置牢固的盖板、防护栏杆、安全网或者其他防坠落的防护设施。（）（√）

90、茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。（×）

91、茶树的叶片离叶基处2/3没有锯齿，这是区别真假茶叶的标志。（×）

92、事故调查组成员可随时发布有关事故的信息。（）（×）

93、茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。（×）

94、温度越高，化学反应速度越快