高中化学第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第2课时教案2高一化学教案

【第三节生活中两种常有的有机物】之小船创作（第二课时教课设计）｛教课目的｝1、认识乙酸的物理性质和用途。2、学会乙酸的构造和化学性质。3、学会酯化反响的原理和实质。｛教课要点｝1．乙酸的酸性2．乙酸的酯化反响｛教课难点｝乙酸酯化反响的实质。｛教课教程｝[引入]上节课我们学习乙醇的构造和一些重要的性质，知道它是酒的主要成分，那你又能否知道：为何酒的年份越长滋味就越香？厨师烧鱼时加醋并加点酒，鱼的滋味就变得无腥﹑鲜美？经过本节课的学习我们就可以知道此中的奇妙。[板书]生活中两种常有的有机物——乙酸[叙述]俗语说：“百姓出门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”此中说到的醋的主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸。下边我们就来学习乙酸的构造和性质。[展现]无水乙酸样品，让学生察看并总结乙酸的物理性质（颜色、状态随和味）。[板书]（一）、物理性质1．无色有激烈刺激性气味的液体2．易溶于水乙醇等溶剂3．沸点：

117.9

℃

熔点：

16.6℃[

叙述

]

当温度低于

16.6℃时无水乙酸易凝固成冰同样的晶体，因此无水乙酸又称为冰醋酸。[过渡]方才我们已经认识了乙酸的一些外观特点，那么乙酸分子的内部构造又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的构造模型。[展现]乙酸分子的球棍模型，让学生总结乙酸的化学式、构造式和构造简式。[板书]（二）、分子构成与构造化学式：C2H4O2构造式：构造简式：CH3COOH官能团：羧基（—COOH）[叙述]乙酸能够看作是甲基和羧基构成的。[过渡]那么接下来我们经过几个小实验来研究一下乙酸有哪些化学性质。[板书]（三）、化学性质[师]依据初中已学知识，大家谈谈乙酸有什么性质？[生]弱酸性［师］依据以下药品，设计实考证明乙酸确实有酸性药品：镁条、NaOH溶液、Na2CO3粉末、乙酸溶液、酚酞[实验一]乙酸与镁的反响实验步骤：向一支盛有少许乙酸的试管里加入一小段镁条，察看现象。实验现象：有气泡产生实验结论：乙酸能跟开朗金属作用，拥有酸性。化学反响方程式：2CH3COOH+Mg==Mg(CH3COO)2+H2↑[实验二]乙酸与碳酸钠的反响实验步骤：向一盛有少许碳酸钠粉末的试管里，加入约3mL乙酸溶液，察看现象。实验现象：试管里有无色、无味的气泡生成实验结论：乙酸拥有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。有关化学反响方程式：2CH3COOH+Na2CO3＝2CH3COONa+CO2↑+H2O［实验三］乙酸和氢氧化钠反响实验步骤：先取氢氧化钠溶液于试管中，加入一滴酚酞，再逐滴加入乙酸实验现象：红色褪去实验结论：乙酸拥有酸性化学方程式：CH3COOH+NaOH＝CH3COONa+H2O[概括]经过前面几个小实验能够证明乙酸拥有酸的通性：能与开朗金属、碱、盐等物质发生反响。乙酸的酸性比硫酸、盐酸等的酸性弱，但比碳酸的酸性强。[观看“除掉水垢”漫画，说出此中的道理。][投影]乙酸除掉水垢的原理：2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑[板书]1﹑乙酸是一种有机弱酸，拥有酸的通性。酸性强弱：H2SO4>CH3COOH>H2CO3[过渡]乙酸除了拥有酸的通性外，还有什么其余化学性质呢？[演示实验]乙酸与乙醇的反响实验步骤：在试管里先加入3mL无水乙醇，而后一边摇动一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL无水乙酸。而后用酒精灯小心平均地加热试管3~5min。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，察看现象，注意产物的气味。实验现象：有不溶于水，拥有果香味的无色透明油状液体生成化学反响方程式：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O[叙述]经过实验得出：乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件能够发生反响，实验中生成的有果香味的无色透明油状液体叫乙酸乙酯。像这类酸跟醇作用生成酯和水的反响叫酯化反响。乙酸与乙醇的酯化反响是可逆的。[板书]2﹑酯化反响：酸跟醇作用生成酯和水的反响叫酯化反响。[议论]不加热反响能够发生么？加热的目的是什么？（提升反响速率；使生成的乙酸乙酯挥发，有益于采集乙酸乙酯。）浓硫酸的作用是什么？（催化剂和脱水剂、吸水剂）3、为何用饱和碳酸钠溶液来汲取乙酸乙酯？（a.汲取挥发出来的乙酸和乙醇；b.使乙酸乙酯和碳酸钠溶液分层）长导管有何作用？（导气和冷凝）导管为何不可以伸入饱和碳酸钠溶液中？（防备倒吸）在酯化反响中乙酸和乙醇有几种可能的断键方式？如何确立实质发生的是哪一种断键方式？[投影]两种可能的断键状况[动画演示]利用同位素原子示踪法考证酯化反响的实质[板书]酯化反响的实质：酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)[过渡]性质决定用途，乙酸拥有酸性，能够发生酯化反响，决定了它拥有以下用途。[板书]（四）乙酸的重要用途乙酸是一种重要的有机化工原料。可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。同时，乙酸是食醋的重要成分，也可用于杀菌消毒。[随堂练习][课后思虑题]以乙烯和水为主要原料如何制得乙酸乙酯？试写出有关化学反响方程式！第三章有机化合物第一节生活中两种常有的有机物（第二课时教案）｛学习目标｝1、认识乙酸的物理性质和用途。2、学会乙酸的构造和化学性质。3、学会酯化反响的原理和实质。｛学习要点｝1．乙酸的酸性2．乙酸的酯化反响｛学习难点｝乙酸酯化反响的实质。课本预习：一、乙酸分子构造乙酸的分子式

，构造简式

；官能团

，叫做

。物理性质乙酸俗称，有气味的色液体。沸点，熔点。当温度低于其熔点时，乙酸能凝固成近似冰同样的晶体，因此纯净的乙酸又叫，乙酸易溶于，一般食醋中含有的乙酸。化学性质⑴酸性①乙酸在水中能够电离产生氢离子，拥有酸的通性，可使紫色石蕊试液变；能与开朗金属、碱等物质反响。②依据课本P70“科学研究”，设计一个实验比较乙酸和碳酸的酸性强弱。⑵酯化反响察看[实验3-4]写出化学方程式：酯化反响是指：思虑：①如何配制反响混淆物？②实验中浓H2SO4起