2023年茶艺师考试(中级)模拟试题(三三六四)

10/102023年茶艺师考试〔中级〕模拟试题一、推断题1．【推断】冲泡茉莉花茶一般是选用三才杯。AB、错误A2．(推断)无我茶会座位是由组织者事先安排好，以便与会者来时到达秩序井然。错误3．(推断)文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时留意意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。正确4．(推断)宋代以后，茶具品种增多，外形多变，颜色多样，再配以诗、书、画、雕等艺术，从而把茶具制作推向的高度。错误5．(推断)日本茶道的进展场所一般由茶的庭园和茶的建筑组成。正确6．对马上入幼儿园生活的婴幼儿进展安康检查，更好地把握每名婴幼儿生长发育的特点，是入园前的安康检查的目的之一。AB、错误A7．为满足高海拔地区的要求,电力设备的额定电压高于实际使用的工作电压,所承受的试验电压值应依据在安装地点实际使用的额定工作电压来确定。AB、错误A8(推断)品茶应含英咀华并“缓缓咀嚼而保护之”，“咀嚼”即咬茶。正确【推断】古人在茶叶中参与其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶来治疗疾病。〔 〕√【推断】《高山流水》、《春江花月夜》是常常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。〔 〕×11(推断)茶叶保存应留意水分的把握，当其水分含量超过3茶叶的变质。错误12．【推断】在效劳时，依据VIP来宾的等级来配备茶品是不礼貌的。〔 〕答案：×3(推断)在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成，故命名为红碎茶。答案：正确14．(推断)中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，吸取极为困难。正确【推断】明代陶瓷茶具渐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。〔 〕答案：×【推断】在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。〔 〕答案：×【推断】茶单上的茶名一般用中英文比照，以阿拉伯数字排列编号和标明价格。〔 〕√【推断】普洱茶假设保存方法不正确，储存的年份不愿定越久越好。〔 〕答案：√【推断】“三生汤”不仅是解渴的饮料，又是健身的良药。〔 〕答案：√【推断】明代饮茶鼎盛，并形成了饮茶方法史上一次重大变革。〔 〕答案：√【推断】“敬人者，人恒敬之”，只有敬重别人，才能赢得别人对你的敬重。〔 〕√【推断】紫砂壶的选购首先看造型、外观。即先看壶嘴、壶把、壶体的均衡；其次泥色的变化、造型的类别变化。〔 〕√【推断】一般在冲泡乌龙茶时，一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分别，从二泡是时间为75s，以此递增。〔 〕√24．(推断)茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。正确25．(推断)清代，普洱茶开头入贡朝廷，名声大振。正确6(推断)一般状况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停23秒后才能应答，同时前去开门。错误二、单项选择题【单项选择】不适合乌龙茶的冲泡器具。〔〕A、陶壶B、紫砂壶C、玻璃壶D、盖碗D【单项选择】我国古代的宫廷茶艺中比较知名的是与梅妃斗茶。〔〕A、宋代皇帝B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘C3．(单项选择)形成白茶品质的关键工序是ABCDD4．(单项选择)唐代寺院中的茶宴形式有两种，其一是茶佛事，其二是。ABCDD【单项选择】要以科学的态度认真对待自己的，练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。〔 〕A、学习阅历B、职业技能C、学习态度D、职业实践D【单项选择】选择商品观看微小，比较留意外观包装、质量和价格，选择和比较费时较多。〔〕A、女性顾客B、男性顾客C、青年顾客D、老年顾客A【单项选择】瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。〔 〕A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇D【单项选择】茶艺效劳人员为来宾添水次后，需询问来宾是否换茶，此时茶味已淡。〔 〕A、3B、4C、5D、6A9．(单项选择)茶会由茶宴衍化而来，茶宴源于时期。ABCDA【单项选择】茶叶中维生素的种类一般分为。〔 〕A、水溶性B、脂溶性C、水溶性和脂溶性两类D、亲水性C【单项选择】白族三道茶的特点是“一苦、二、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。〔 〕A、甜B、甘C、辣D、鲜A【单项选择】以下不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。〔 〕A、水仙B、凤凰单丛C、肉桂D、大红袍B【单项选择】是石器时代的重要制造。〔〕A、竹木茶具B、陶土茶具C、漆器茶具D、瓷器茶具B【单项选择】白茶茶艺中“万有一何小”是指。〔〕A、润茶B、鉴茶C、投茶D、品茶B1535A6°CB8°CC10°CD12°CC16(单项选择)“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、假设深瓯”是()必备的“四宝”A四川盖碗茶B藏族酥油茶C客家擂茶D潮汕工夫茶D【单项选择】在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶、、清茶、奶茶。〔A〕A、甜茶B、黑茶C、咸茶D、青茶【单项选择】代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。〔A〕A、清B、明C、宋D、唐【单项选择】人们在交往时，有助于加强人们之间相互敬重，建立友好合作的关系。〔〕A、以礼相待B、保持距离C、相互谦让D、热忱友好A【单项选择】用人单位享有权利。〔 〕A、无权自主选择录用求职者B、按公司意愿支付劳动者工资C、可暂缓建立、健全劳动者安全卫生制度D、必需依法参与社会保险，缴纳社会保险费D【单项选择】茶叶中有机化合物不包括。〔 〕A、茶多酚B、氨基酸C、可可碱D、维生素类C【单项选择】茶多酚具有“三降”功能，具体指降低血脂、降低血压、。〔 〕A、降低血糖B、降低抵抗力C、降低血红蛋白D、降血红素A【单项选择】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和。〔〕A、八宝茶B、酥油茶C、五福茶D、水泡茶D【单项选择】职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。以下说法错误的选项是。〔 〕A、中年人讲求茶的韵味，因此，多用茶壶泡茶；B、年轻人以茶会友，因此，多用茶杯沏茶。C、女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶；D、体力劳动者常选用大杯或大碗，大口急饮。C【单项选择】茶叶包装标识贮运标准执行，包装、贮运建议承受国家或行业推举标准。〔 〕A、GB1168089《食品包装用原纸卫生标准》B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》C、GB574985《生活饮用水卫生标准》D、GB771894《食品标签通用标准》D三、多项选择题11工作