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文档简介

/6、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温、紫外线消毒。、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂。、杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品安全。3、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校组织召开“食品安全”为主题的学生会和健康教育课，以及通过黑板报、校园广播、知识讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水、冷水，教育学生增强自我防护意识，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。4、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避免污染和食源性疾病的发生。总之，我校高度重视传染病防控和食品安全工作，目前未出现一例传染病传染和食品安全问题。今后我们将一如既往地做好传染病的预防和食品安全工作，确保不发生重大安全事件。

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