个人毕业实习总结多篇

个人毕业实习总结怎么写?学会了人与人交流需要必定的技巧。此次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指了然方向。共同阅读个人毕业实习总结5篇优选大全，请您阅读!个人毕业实习总结1我们在旧校区实训中心进行了为期2周的金工实习。时期，我们接触了钳工、焊工的基本操作技术和安全技术教程。每个礼拜，大家都要学习一项新的技术，并在几日的实习时间里，达成从对各项工种的全无所闻到制作出一两件成品的过程。在老师们耐心仔细地解说和在我们的踊跃的配合下，我们没有发生一例损害事故，基本达到了预期的实习要求，圆满地达成了2周的实习。实习时期，经过学习钳工和焊工，我们做出了自己的工艺品。最辛苦的要数钳工，钳工是最费体力的。钳工是以手工操作为主，使用各样工具来达成零件的加工、装置和维修等工作。与机械加工对比，劳动强度大、生产效率低，但是能够达成机械加工不便加工或难以达成的工作，同时设备简单，故在机械制造和修配工作中，还是不行缺乏的重要工种。在钳工实习中，我们知道了钳工的主要内容为:钻孔、攻丝、套丝、锯割、锉削，认识了锉刀的结构、分类、锉削姿势、锉削方法和质量的检测，认识钳工在机器制造和设备维修中的地位和重要作用钳工工厂设备较为简单，因为多半都是人工体力劳动。在这天内，为了让我们熟习钳工基本的工作操作以及锻炼我们的着手能力与意志，我们要做一枚36mm的螺帽。从据断铁板到锉磨平行平面，从打孔到拧螺纹，件件不是轻松的活。单看老师演示时，我们都已经呆若木鸡，可能吗，难道要演出铁杵磨成针的现代版?因为时间关系，老师也没多说什么，就是介绍了一下台虎钳，锉刀和锯的使用方法，而后就叫我们用铁板为资料加工一个直径为36mm的螺帽，要把螺帽的六个侧面用锉刀挫平，自然还要钻孔，最后还要做六个倒角。听完我的内心就咯噔了一下，这要做多久才能够把一段铁板加工成螺帽啊!第一是用手锯把铁板据下直径长的一段，据铁可不是件简单的事啊,要掌握必定的方法才行，用右手握柄左手1扶弓，推力和压力的大小主要由右手掌握，注意左手的压力不要太大，站立的姿势是身体正前面与台虎钳中心线成大概45度角，右脚与台虎钳中心线成75度角，左脚与台虎钳中心线成30度角。用正确的方法才能既省力又提升效率。而后再用划规等画出螺帽的大小,最后还要把画出的螺帽据成型。据完后接着就是挫六个侧面，把坑坑洼洼的侧面挫平也不是一件简单的事情，相同要掌握正确的方法才行，要点就是要使锉刀的运动保持水平，这要靠在挫削过程中渐渐调整两手的压力才能达到。在挫削的过程中，还要时时的用角尺来查验能否已经挫平。挫完后，接着挫另几个侧面，干了三个多小时，总算把六个面粗心大意的加工出来了。接下来的就是打孔、攻螺丝了，这相同不是轻松的活啊!每相同都得谨小慎微的依据步骤做，总算功夫不负居心人呐!几日下来固然好多同学的手上都磨出了水泡，全身酸痛，但是看到自己一生第一次在工厂中做出的成品，大家都喜不自禁，感觉很有成就感。实习心得：①此次实习让我们在认识、熟习和掌握必定的工程基础知识和操作技术过程中，培育、提升和增强了我们的工程实践能力、创新意识和创新能力。②培育和锻炼了劳动看法、质量和经济看法，增强恪守劳动纪律、恪守安全技术规则和爱惜国家财产的自觉性，提升了我们的整体综合素质。金工实习对我们工程素质和工程能力的培育起着综合训练的作用，使我们不只需求我们学习各工种的基本工艺知识、认识设备原理和工作过程，还要增强实践着手能力的训练，并拥有运用所学工艺知识，初步剖析解决简单工艺问题的能力。③在整个实习过程中，对我们的纪律要求特别严格，制定了学生实习守则，同时增强对填写实习报告、清理工作场所、恪守工种的安全操作规程等要求，对学生的综合工程素质培育起到了较好的促使作用。④实训中心教师将我们加工产品的打分标准宣布给我们，使我们对自己的产品的得分有明确认识，关于提升我们的质量意识看法有必定作用。对我们的金工实习成绩，推行综合考评，推行平常成绩+产质量量成绩+综合考试成绩=总成绩，2使我们能仔细对待每个工种和每个实习环节。⑤在实习时期我有很深的感想，很感谢学校能给我们供给这个实习的时机，让我们提早体验到学工科的不易，获取了讲堂里边得不到也想不到的知识，或许未来不会走上这个岗位，但是此刻所学的知识和感觉倒是平生难忘。固然脏点累点，这些都无所谓，重要的是我们有了收获、也有了成就。2周的金工实习带给我们的，不全部是我们所接触到的那些操作技术，也不不过是经过几项工种所要求我们锻炼的几种能力，更多的则需要我们每个人在实习结束后依据自己的状况去感悟，去反省，勤时自勉，有所收获，使此次实习达到了它的真实目的。个人毕业实习总结2经过了两年多的在校学习，我初步掌握怎么在市场营销专业的基础知识和基本专业技术，这个科目是一个很广的学科，所波及的内容广博精湛，在这短短的两年多时间里是没法完整领悟的。只管这样，我们所学的这些东西倒是踏上工作岗位不行或缺的基石，这要求我们不单需要扎实的理论知识还需要实质操作能力，用所学的知识来解决现实工作上的问题，把理论付诸于实践，真实掌握市场营销手段在生活中的重要作用。这样的转变是个艰巨又漫长的过程，所以我们需要一个能够真实操作的平台，而走出校门到社会上实习这样的方式就是我们所一定做的。这不单能让我们学有所用把课本知识转变为专业技术，还能够为我们毕业走向社会做好准备。我从20__年11月16日走进了华安财产保险股份有限公司福建分公司连锁营销服务部当一门连锁店客服专员。华安财产保险股份有限公司是经中国人民银行同意，于1996年10月18日正式创办的一家专业性保险公司，总部设于深圳，主要经营各样财产险、责任险、信誉保证险、农业险、不测损害险和短期健康险业务。华安保险自成立以来，一直将国家利益放在首位，以社会责任感和客户利益为重，依靠不停创新的精神及专业开发优势，开辟进步，奋力拼搏，在获得优异自己经营业绩同时，致力于探究中国保险业的发展道路，并做出了踊跃的贡献，博得了民众的信任和支持。截止20__年，华安保险经中国保险监察管理委员会同意，已开设北京、上海、深圳、广东、湖南、福建等25家分公司和300余家下设3机构。我应聘的是连锁店的客服专员，前两个月分别在广州和福州进行专业技术的培训和上岗实习。第一个月在广州培训的内容主要以理论为主，全环绕连锁店的营运展开工作技术培训。主要有保险基础知识、公司文化、客服技术、商务礼仪等知识，并邀请专业的培训公司给我们讲团队合作和人员管理，使我们在短时间内从一个完整不懂保险的学生快速成为一个马上成为保险行业的专业人士。第二个月回到福州进行第二轮的培训，此次主要以上岗实操为主要内容。就是把前一个月全部理论知识应用到实质工作中，经过公司老员工的辅助和率领，我们初步掌握了全部的工作技术，并经过下门店实习稳固所学技术。在福州学习了两个月后，因为泉州支公司急需人又加上我是泉州当地懂的，于是我被调到泉州暂时做金融理财险。理财险是公司除连锁店之外又一项重要部分，在全国都做得特别好，就惟独福建做得很差，全国排名倒数第二，此次泉州就是要加鼎力度进行全面翻开市场。我们就是在这种形势下以一步一步去拓展市场，主要工作内容就是，去市里各个农业银行网点和银行网点，经过与行长主任打通关系，给柜员做知识培训翻开支售渠道，接着经过驻点的形式进行渠道保护，并在盈利时间自己销售产品。功夫不负居心人，我们几个人就从年前的零市场到一个月后的百万业绩。能够说，我们在这中间付出的努力是没法求情的，锻炼的价值也是没法估计的。在泉州这短短的三四个月，我不不过学到了娴熟的开车技术，还学到了如何面对银行行长、主任等比较有身份的人，如何去对付比我们有资历的尊长，如何去打通各个渠道并进行长远保护，还有怎么样去营销产品、对付客户等。时间过得真快，来这个公司已经6个多月了，回味这几个月光阴心生很多感触，上班族真是不简单啊!从衣食无忧的学生族忽然变为为自己生计操劳奔走的上班族，这种转型来得很忽然，刚开始都会惊慌失措。很学生时代无牵无挂的日子，此刻上班了什么事都要自己来做还要常常背负很多压力。出来上班这么久学的东西真的挺多，这些都是在学校没法试试到的。同时也发现，出了校门自己还很天真很无知，经历了很多挫折和打击才深深领会到这些。这半年的一确实习4经历都是一笔很可贵的财产，我希望这些能给我经验和教训，在接下去时间里更为努力去学习去探究，让自己对毕业后的生活掌控得对付自如。个人毕业实习总结3工程学院学号姓名实习目的、意义本次实习是特意为毕业设计做准备的，所以，我在实习过程中主假如观光德豪润达公司里的注塑车间﹑模具修复车间和模具生产车间。详细要认识的是相关注塑模具的工作过程，模具的安装和修复等。经过掌握这些基本的感性素材后，毕业设计就要正式开始了，所以此次实习为我的毕业设计确立了必定的基础。有了感性资料后，我的毕业设计就不会凭空而作了，真实做到了理论与实践的联合。实习地址广东省珠海市唐家湾镇金凤路1号德豪润达公司实习内容在谭老师和黄主任的率领下，我们一组8个学生主要在以下车间进行了为期四天的观光实习，详细内容以下：模具生产车间与模具修复车间这两个车间是我们实习的要点车间。要点要认识模具的生产过程，模具的装配以及模具在工作过程中破坏后该如何进行快速的修复工作，以保证生产不遇到影响。模具零件的加工要点是要选择合理的基准，才能保证加工质量。模具的装配，为了装置作准备工作，清理工作台上的凌乱物品以及装置过程中全部不需要的工具(诸如洁净工具、任何凌乱的文件、量仪等)是相当重要的。工作在垂直位置使得全部的板挨次站立、支撑和瞄准，并准备好进行安装。全部拥有相对地点关系的螺栓和零件均被搁置在合适的地点。这使得每样东西都能简单地进行最后5的检查，以确认没有忽视任何东西并提出了全部的问题。模具的修复要点是要靠工人师傅的经验，有经验的师傅能快速的发现模具的坏损地方进行快速修复修复。像那个车间主任，我们在观光的时候，他正在修复一个模具的型腔，还给我们解说了好多相关修复模具要注意的问题。注塑车间认识注塑机的在注塑过程中的动作是如何达成的，如安在脱模过程中实现自动脱料。在注塑机脱模过程中发现，中小型塑件的凝料一般都还是要用手拿下来的。但三板模具在设置了自动脱料装置后，能够自动脱料，这对我的毕业设计帮助很大的。装置车间与冲压车间认识产品整体装置的基本流程。认识冲压产品的成型过程。4、实习感想和领会第一特别感谢德豪润达公司为我供给了那么好的实习时机，广东德豪润达电气股份有限公司创办于1996年5月，是一家以开发、设计、制造、销售智能小家电产品、微特电机为主的外向型上市公司，注册资本1.01亿元，员工10000余人，此中各种专业技术人员20__多人。这是一家规模不小的公司。此次实习不不过为我的毕业设计供给了丰富的感性素材，也为我毕业后走向社会的工作岗位确立了基础。同时，这也是我在大学生活中的最后一个实习，这意味着我丰富多采的大学生活马上结束。让我再一次的认识到学习的时机来之不易，必定要好好珍惜。学习是不会中断的，没有年纪和大小的差别，就像车间里工作的工人相同，有的工人刚才毕业也就20出头，而有的工人却年过半百了。他们在工作过程中不不过是在工作，同时他们也相同的在学习，因为知识也在不停的更新中。“活到老，学到老”，学习是永无止境的，只需我们在此后的工作过程中保持一颗年青的心，相信我们走到工作岗位后我们的工作也会相同的优异。生活是一种享受，学习也相同是一种享受，只需我们努力去学习，明天是美好的，6并且明天必定会更为的美好!个人毕业实习总结4毕业实习是学生大学学习很重要的实践环节。实习是每一个大学毕业生前的必修课，它不单让我们学到了好多在讲堂上根本就学不到的知识，还使我们宽阔了视线，增添了见解，为我们此后更好把所学的知识运用到实质工作中打下坚固的基础。一、实习目的经过本次实习使我能够从理论高度上涨到实践高度，更好的实现理论和实践的联合，为我此后的工作和学习确立初步的知识。经过本次实习使我能够亲自感觉到由一个学生转变到一个职业人的过程。本次实习对我达成毕业设计和实习报告起到很重要的作用。二、实习时间____年8月23日～____年11月23日三、实习地址顺德大良东区东乐路与桂峰路交汇处新领域运动公园内(明天华府后边)四、实习单位实习部门工作健身游泳馆(销售部)五、实习主要内容1、安排贵宾观光会所的各项设备及介绍课程，达成入会手续。(来访时需配合客服在前台做好登记，依据会员的特点及需要指引会员选择适合的锻炼及卡种)72、我在工作时期一定熟习会所的设备，包含内部环境及器材的数目品牌，和所开的操种，教练的专业专长，卡的价钱，会所的经营和发展。3、在工作中我要学会尊崇教练及同事养成优异的心态及习惯，有会员邀请私人教练时，帮助该会员联系介绍个人教练。4、保拥有健身及入会梦想者的联系，不停依据记录的贵宾资料进行追踪服务及电话回访，以进一步热忱，全面的介绍，提升来访者入会的热忱，认识该访客真实的需要健身的目的。5、仔细统计会员资料，按期不中断的对已入会的会员进行电话回访，咨询训练感觉，运动成效，建议和要求，经过周祥热忱的服务，最后达到使该会员续卡转介绍会员的目的，同时最大限度的提升会员的满意度并做好详尽记录以便检讨总结。6、扩大市场，做好计划，外场的突击宣传促使企事业单位办卡入会参加健身。六、实习总结和领会(一)实习工作的总结：回忆起自己刚来公司的时刻，忧如就在昨天。由对会籍顾问工作的全无所闻发展到此刻能够独立达成工作任务，在工作中领导的带头典范作用感染了我，同事的精神激励了我，使我认识到作为新领域的一员是值得骄傲的，因为我们的团队是健身行业的带头兵，我们的队员是优异的健康宣传者，我们一直坚持“身体健康才是工作、生活的首要条件，”的原则，只有拥有一个健康的体魄，才能立弘愿成大事，万事以身体健康为前提，没有健康的体格，任何的想法和行为不过纸上谈兵，毫无心义。在工作中，顾客就是我们的上帝，一个甜美的浅笑能够给顾客带来一天美好的心情，一句轻声的问候除去了与顾客之间的距离，真实的做到了到达新领域，大家是一家人，给顾客一种亲如一家的感觉。在这里，顾客享遇到的不不过是健8身的乐趣，同时他们享遇到了家的暖和，在身体获取有效锻炼的同时，内心也获取了甜蜜的滋润，每当看到客户对我们的服务感觉满意的时候，自己内心也感觉了亘古未有的知足和骄傲。为此，自己总结了“五步”工作法，即：“倾听、建议、指导、帮助、服务”。客户到达健身俱乐部，就必定有自己的想法和目的，为此，每次客户到来的时候，倾听他们的需求是最要点的一步，只有这样才能真实认识客户想要的是什么，他们想达到一种什么样的健身目的，只有认识到了这一点，才能针对客户的实质状况，做到有的放矢，并供给长远优良的服务。工作之余，公司领导还给我们多次出门培训的时机，大家一同放松。这强盛的团队感染力时刻提示着我，作为新领域优异团队中的一员，绝对不可以懒惰。在此后的工作中，我要以崭新的姿态和高昂的热忱更为努力的为每一个客户供给服务。健身行业是一个充满生机的行业，新领域是一个蓬勃发展的集体，相信在我们业务能力、服务水平不停提升的同时，会有更多的人选择新领域，信任新领域。由衷的希望公司蓬勃发展，日异月新，也希望愈来愈多的人加入我们，让我们共同期望新领域美好的明天!(二)毕业实习的领会、收获：会籍顾问工作很辛苦，要出门做宣传，同时还有业绩上的压力，几日下来累坏了，长时间站立脚会很疼。有的时候还会遇到各样冷遇。我不停给自己鼓舞，我不希望自己放弃。固然累了些，我想他人能做的我也能做，他人能做好的我也相同能做好。全部从基础作起。就把这些辛苦看作人生的一种磨砺吧!有的时候想想自己也很有动力，看到一些想健身的人向自己咨询一些问题，我都很热情给解答，毕竟我给他们供给了一个好的健身场所，把一些健身的理念教授给他们。希望能经过我的努力，能够让更多的人来关注自己的健康，养成一个优异的健身习惯，同时也经过的每个人经过健身过程中的一些收获和气处传给身旁的每个人，9经过这样的一个几何递加，我间接的也影响了好多人。个人毕业实习总结5一、实习目的1、经过对___食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有必定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。2、经过生产实习，拓宽我们的知识面，增添感性认识，把所学知识条理化系统化，熟习生产车间的规章制度，认识和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相联合。3、学到从书籍学不到的专业知识，并获取本专业国内、外科技发显现状的最新，激发我们向实践学习和探究的踊跃性，为此后的学习和将从事的技术工作打下坚固的基础。二、实习江苏__食品有限公司是由通州市绿涛食品有限公司和伯利兹__国际食品有限公司合资成立的食品生产公司。公司筹建于20__年3月，占地面积18000平方米，建筑面积12000平方米。此中冷库5000平方米，生产用房10000平方米。总投资320万美元，注册资本115万美元，此中中方占40%，外方占60%。20__年年产值5200.23万元，销售收入5200.23万元，出口创汇561.49万美元，利税296.52万元，实现出口退税203.22万元。现有员工236人，此中各种专业技术人员28人。主要产品为速冻果菜，两条生产流水线。当前生产的品种有：油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。此中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称呼。20__年已经过了haccp系统的认证并获得了中华人民共和国注册证书，加工的全部产品均切合出口食品的卫生要求。20__年被评为南通市星火龙头公司，20__年被评为南通市农业龙头公司，20__10年被江苏省工商行政管理局评为乡村“双培、双带、促双增”先进经纪公司，20__年度信誉等级为aaa级。20__年担当了江苏省水生蔬菜链式开发项目的建设，并获得了优异的经济效益和社会效益。公司现有两条生产流水线，一期工程一条生产线，冷库1000吨，已投入生产。年生产多种速冻果菜6000吨。当前，产品为荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多个品种。公司在国际市场建有稳固的销售网络，产品95%以上销往欧盟、日本、美国、加拿大等外国市场，年出口创汇650万美元。公司采纳“公司+基地+田户”的形式，推行订单生产，保护价收买。昨年带动全镇发展订单蔬菜8000余亩，直接增添农民收入1000～1200万元，带动了450～500人就业。今年，公司投资一条生产线，建成了出口蔬菜基地2万亩。公司在加大科技投入的同时，推行了“公司+基地+农户”的经营模式，获得了必定的收效。三、实习内容(一)操作车间卫生管理细则1、原料的卫生(1)投产前的原料一定经过查验，不合格的原料不得投入生产;各工序一定连续生产，防备原料和半成品积压变质而致使病菌、腐败菌的生殖;2、操作过程的卫生生产前一定对工用具、管道和设备进行冲洗、消毒，开水消毒要保证消毒时间、温度，经过查验合格方可进行生产;因设备或其余原由中止生产时，一定严格检查该批产品，如不切合标准，不得作为食用或间接食用产品;11大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采纳的是超高温刹时灭菌方式;对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应实时冲洗洁净，免得滋长污染源;工作人员如调动工作岗位可能致使原料、半成品受污染时一定改换工作服、洗手、消毒;3、操作车间卫生的管理操作车间一定灯光光亮、通风优异、有防蝇、防鼠设备、设备、墙面、地面便于冲洗、消毒;工作达成后一定对工用具设备进行完全的冲洗消毒，车间墙壁、地面、排水渠也一定冲洗，消毒。设置荒弃物寄存桶，荒弃物应随时清理，并实时除去出厂，每日实时对荒弃物寄存桶冲洗、消毒;(二)生产流程冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工办理后，以尽可能低的温度和赶快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而渺小的冰晶，平均地分布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部的生物化学过程又没法进行，故而细菌、霉菌没法发育。速冻菜食用特别方便，拿到室内无需洗、切，略加解冻.因为大多半的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹调，片刻即熟，其滋味、色彩和维生素含量等，与鲜菜相差无几。真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜依据生产方式分类类的一种，它是在高真空和极低12温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完整避光的环境中。所以，不单保持了新鲜蔬菜所拥有的色彩、香气、滋味和形状，并且最大限度地保留了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各样维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大多半的营养成分。冷冻食品的热变性小，复水性强，食用时只需加适当的水，即可在几分钟内复原为新鲜食品，食用十分方便。因为冷冻食品携带方便、保留期长等诸多长处，所以在欧美和日本等国已特别流行，在国际市场上也快速盛行。(三)冷冻蔬菜的包装冷冻蔬菜，主要采纳深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型-充填-封合机长进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中常常加人必定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻以前先经预煮。包装以前，冷冻水果和蔬菜的早先准备和称量工作是一道比较繁冗的工序。比如，在包装以前，一定对水果、蔬菜进行分级和检查。这些工序常常在冷冻后进行。采纳输送带的振动方法能够辅助产品的分别和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。一定控制输送速度和流量，以保证称量正确温顺利进行。有些产品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按体积大小进行包装。易受损害的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻以前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新鲜的不一样。在冷冻以前，水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工，以减少能量的无谓浪费。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，而后进行冷冻。在加工过程中，一定注意一些事项，比如.蔬菜在收成后到预办理这段时间间隔长短，常常会造成它香味的丧失;农产品假如在30℃温度下搁置24小时，它的搪分将损失1/2;豌豆腌制后在25℃下搁置6小时，其糖分约损失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高环境温度下搁置，会丧失大批的谷氨酸盐和香味。所以，这种食品的急速搬运和实时冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果，去皮后裸露在空气中，很快就会变为揭色的丹宁儿茶酚。假如采纳充氮和冷冻，以氮气代替氧气，减缓酶的作用，进而得以防备变色。加入抗坏血酸也能防备变色。草莓去皮后暴露在空气中，也会很快地变色和脱水，并且滋味很不新鲜。蔬菜经过热水或蒸汽预煮，目的是使一些酶灭活，比如，惹起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也13能保留蔬菜的颜色。但是，预煮会造成蔬菜的营养成分和维生素的损失，应当尽量防止。蒸煮过的蔬菜更难以冷冻保鲜。蔬菜的冷冻要求速冻，不然，会造成组织细胞内部的结冰，进而破坏了产品的内在结构，惹起发软和腐败。冷冻果蔬的包装主要应防备脱水，同时给搬运供给方便，免受物理机械损害。遮光和隔氧并不是重要，除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多半采纳聚乙烯薄膜或其涂塑和复合资料，有的也采纳聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这种薄膜的成本低、透明度好、水蒸气透过率低，低温脆性也能知足要求。这些特征都比涂蜡包装纸优胜。外国采纳聚乙烯涂塑的聚醋(涤纶)薄膜制成的袋子包装置好佐料的混淆蔬菜(比如蘑菇、豆类、胡萝卜、辣椒等几种蔬菜配制成的)可冷冻收藏，顾客买回家后，直接将塑