酒店新员工入职培训测试题

Word第第页酒店新员工入职培训测试题一、推断题(正确打V，错误打X，请写在题号前的括号内，每题1分，共30分)

()1、服务工作是低人一等的工作。

()2、女服务员在工作时可以留披肩长发。

()3、见到客人可以问他：您干什么去?

()4、对于熟识的客人我们可以和他开玩笑或取外号。

()5、为客人点烟，一根火柴只能点两个人。

()6、在服务工作中，应遵照先男宾后女宾的挨次。

()7、“谢”字不离口是一种职业标准。

()8、讲究礼节礼貌是服务员的事情，与管理人员没有多大关系。

()9、与上级、客人相遇时，要点头示礼致意。

()10、服务员在坐下时只能坐椅子的四分之一。

()11、为保证上班有精神，可以在上班前喝点含酒精的饮料。

()12、员工在工作中遇到问题，可直接向部门负责人报告。

()13、我们在站立时，可以把手插在腰间以减轻疲惫。

()14、当客人对我们不礼貌时，我们要以牙还牙，有礼不让人。

()15、回答客人的提问，假如不知道就理直气壮地说：“我不知道!”

()16、电话铃响在五声之内要拿起话筒。

()17、在电话中要尽量对客人讲俗语或专业缩写语言。

()18、酒店规定员工IC卡要戴在右胸前。

()19、员工的试用期一般为六个月。

()20、偷吃、偷喝酒店食品属于稍微过失。

()21、病假为有薪假期，计发工资但不计发奖金。

()22、员工在规定的工作时间内，迟到或早退在5分钟以内者扣罚5分。

()23、宿舍内可以进行赌博、贩毒、吸毒等活动。

()24、员工在员工饭堂用餐时需按量、按需取食。

()25、凡被解聘的员工，酒店将不再录用。

()26、节省用水、用电等，避开能源铺张是对每一位酒店员工的要求。

()27、员工可以从酒店大堂进出。

()28、客人就是来酒店而且必需消费的人。

()29、与客人见面时，首先是语言，然后才是微笑。

()30、接听电话时，应将微笑融入你的声音里。

二、选择题(题后备选答案中有一个或多个是正确的，请将正确答案的填在题号前的括号内。每题全对1分，多项选择或少选无分，共15分。)

()1、我们在对客服务时，应给客人哪些良好感觉?

A、亲切感B、负重感C、宽慰感D、真诚感

()2、以下哪些动作是不文明而且在客人面前应禁止的?

A、吸烟B、剔牙齿C、打哈欠D、修指甲

()3、以下关于服务员仪容仪表表达正确的选项是：

A、不能剃光头;B、可以留小胡须或络腮胡;C、可以化浓妆;D、可以涂蓝色口红。

()4、员工连续旷工几天及以上的，酒店将按自动离职处理：

A、2天;B、3天;C、4天;D、5天

()5、如在办公室接到打给上司的电话而上司又不在，最好回答：

A、他还没来上班;B、始终未见到他;

C、临时离开一会;D、正在睡觉。

()6、员工职业道德的主要内容是：

A、热忱友好，来宾至上;B、真诚公道，信誉第一;

C、文明礼貌，优质服务;D、遵纪守法，廉洁奉公。

()7、员工从事服务工作应具备的意志要求是：

A、自觉性;B、自制力;C、坚持性;D、坚韧性。

()8、对客服务时的“五声”是指：

A、来宾来时要有迎客声;B、遇到来宾要有称呼声;

C、受客关心要有致谢声;D、麻烦来宾要有致歉声;E、来宾离店要有送客声。

()9、关于员工站姿的标准，以下表达正确的选项是：

A、挺胸、收腹、梗颈;B、站立端正，眼睛平视、用余光环顾四周，面带笑容;

C、男子站立时，双脚呈现“V”字型;D、女子站立时，双脚与肩同宽。

()10、服务工作的.八字方针是：

A、热忱;B、主动;C、礼貌;D、周到。

()11、试用期内员工辞职，须提前几天书面申请：

A、3天;B、7天;C、5天;D、15天。

()12、与客人谈话时最好应保持多少距离：

A、一步左右;B、一米左右;C、两米左右;D、30厘米左右。

()13、倾听客人说话时，你的眼睛应望着客人的哪个部位：

A、脚;B、面部;C、耳朵;D、鼻子。

()14、以下行为属于“即时解聘”的是：

A、违背国家法律法规;B、向客人变相索取小费;

7深圳某国际酒店有限公司新员工入职培训教案C、连续旷工三天;D、未经部门同意私自调班。

()15、以下哪一个部门酒店目前还未设置：

A、中餐部;B、监察部;C、电脑部;D、人力资源部。

三、填空题(每空1分，共15分)

1、金凯悦国际酒店位于深圳市_____________________________，是广东_________________公司投资控股的一家中外合资企业;如今的总机号码是。酒店的使命是：关注顾客、________________、________________、;服务宗旨是：__________________________________。

2、金凯悦国际酒店现任总经理是。

3、对员工的惩罚分为：、___________________、________________三种。

4、服务的核心内容是：大公无私的服务精神、、热忱周到的服务看法、敏捷的服务技巧、、快捷的服务效率。

5、礼貌修养的基本准则是：________________、遵时守信、真诚虚心、_________________、热忱有度、互尊互助。