萃取和分液教案

科目：化学教材：普通高中课程标准试验教科书（人教版）必修1课题：萃取和分液（化学实验基本方法第3课时）班级：高一年级8班教师：余平平一、教学目标：知识与技能掌握萃取的原理，掌握“萃取-分液”实验操作技能。过程与方法在活动过程中，记录实验现象，分析实验结果。体验科学探究的过程，提升合作的技巧和责任。提高观察、类比、探究、思考、概括的能力。逐步引导学生认识到规范实验报告的书写要求，体会如何根据实验目的设计实验。通过给萃取下定义和描述实验现象，培养语言智能。情感态度和价和观通过“学案”填写，使学生形成较好的科学品质。通过化学知识与生活相联系，引导学生关注生活。通过亲自实验，学习运用以实验为基础的实证研究方法，收获成功的喜悦，从而爱上做实验。二、教学重点、难点重点：萃取的原理及规范操作。难点：萃取剂的选择原则及萃取的规范操作。三、教学方法“体验一讨论一总结”教学，学生分组实验通过体验萃取、讨论萃取剂的选择原则总结出萃取的定义。“自学一观察一模仿”教学，学生通过看书自学、观看教学录像、自己动手操作总结出“萃取一分液”的操作要领。四、教学过程教师活动学生活动设计意图教学流程［展示图片引入］一滴玫现精油价值600元。精油的提取方法之一是萃取。听讲、引入引入新课引入［解释］萃取是一种物质分离或提纯的方法。字面理解萃取：聚集、提取。生活中萃取一一西红柿汤。听讲、领会初识萃取环节一：建立萃取概1 1［布直任务］根据“学案”的活动1,体验萃取。学生实以讨论。学生体验卒取.体骑［引导讨论］你心目中的萃取？学生认识到萃取的关键在于“进入“.学生感性认识萃取［引导讨论］萃取的原因。溶解能力不同学生由现冢猜想原因。讨论1［过渡］卒取加入的溶剂叫萃取剂。［引导讨论］萃取剂的选择依据。学生讨论.学生讨论萃取剂的选择依据总结［提问］尝试给萃取卜定义。［板书］萃取定义学生发巨学生由特殊到一般，尝试用化学语言表述问题。［过渡］萃取后液体分层，需要分液。分液一般在分液漏斗中进行。学生倾听，记录笔记学生了解分液环节二：“萃取分液”操作练［板书］分液一一分液漏斗简单讲解分液漏斗的结构。倾听，记录笔记学生认识分液漏斗［布置任务］阅读教材实验1—4［播放］教学录像“萃取一分液》学生自学学生观看录像学生了解规氾操作自学观察［布置任务］活动2——“萃取一分液”操作练习。相互提醒，相互纠正。洛实小课重点模仿1［讨论小结］实验难点、注意点［学生自由发二］再次洛实总结［讲解］卒取：液液萃取，固液萃取了解，领听学生开阔视野讣节二：［列举］生活中利用萃取的例子.了解学生关注生活萃取应用课内课外［提出课外课题］利用萃取从油料植物中提取植物油激发学生后续学习的热情。［作业］1、请同学们结合自身的体会，谈谈时本章引言的理解。2、课后习题：P.1。习题1、4、5P.20习题3记录作业体会化学特点洛义本课重点讣节四：课后反馈布宜作业五、板书设计萃取：利用物质在互不相溶的溶剂中溶解能力不同进行分离或提纯的方法。分液：利用两种液体互不相溶、密度相差较大进行分离或提纯的方法。附：化学实验基本方法课时安排：第一课时：讲解化学实验安全规则海水净化——蒸馏，海水晒盐——蒸发，从原理上谈蒸馏、蒸发的区别与联系。蒸馏引入冷凝管，落实蒸馏操作。海水晒盐得到粗盐，复习初中学过的粗盐提纯——溶解、过滤、蒸发。第二课时：粗盐杂质有可溶性的和不可溶的。溶解、过滤、蒸发后，得到的是NaCl吗？利用溶解性表，以SO42一检验为例讲解离子检验。利用溶解性表，将可溶性杂质变成不溶物除去。学生做实验，重点体会检验时取用少量样品，除杂时用过量试剂。可适当引导学生思考除杂试剂的加入顺序问题。第三课时：萃取。最后布置作业：通过对3节化学实验课的体会，同学们谈谈对本章引言“化学是一门以实验为基础的自然科学。人们对科学规律的发现是通过对自然现象的反复观察、探究和验证逐步完成的。化学研究主要用的是实验方法，所以，学习化学离不开实验。掌握实验方法以及完成化学实验所必须的技能，是学好化学的关键。”的理解。萃取活动记录与评价表组员姓名：日期：［活动1］体验萃取［活动目的］类比有油西红柿汤的制作，体验萃取。［活动用品］碘水，I2的CC14溶液，水，四氯化碳，汽油，酒精，试管，滴管［信息］

水汽油四氯化碳酒精碘在其中的溶解性较差良好良好良好各溶剂在水中的溶解性不互溶不互溶互溶［活动过程］提示：试管较多，注意对其标号实验现象结论实验1：试管中注入约2mL碘水，再注入约1mLcci4，振荡。注入CCl4后（是/否）分层。水层在 ，CCl层在 （填“上”4或“下”）。振荡后水层颜色变 （填“深”或“浅”），CCl4层显—色。碘从―层进入―层。是/否萃取实验2：试管中注入约2mLI2的CCl4溶液，再注入约1mL水，振荡。是/否萃取实验3：试管中注入约2mL碘水，再注入约1mL汽油，振荡。是/否萃取实验4：试管中注入约2mL碘水，再注入约1mL酒精，振荡。是/否萃取［交流和讨论］说说你心目中的萃取？萃取是什么引起的？请提出假设并思考如何证明。萃取剂的选择依据是什么？请尝试给萃取下定义。［活动2］“萃取一分液”操作练习（教材P.9实验1—4）［活动目的］练习运用分液漏斗进行“萃取一分液”的实验操作。［活动用品］碘水，四氯化碳，分液漏斗［活动过程］验漏。关闭活塞，先将一定量的碘水加入分液漏斗中，再加入少量四氯化碳，盖好玻璃塞。用右手手心压住分液漏斗玻璃塞，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒转过来用力振荡，边振荡边放气。将分液漏斗放在铁架台上，静置。待液体分层后，将分液漏斗上口的玻璃塞打开，或使玻璃塞上的凹槽对准漏斗上的小孔，再将分液漏斗下面的活塞拧开，使下层液体慢慢沿烧杯壁流下，适时关闭下面的活塞。上层液体从分液漏斗上口倒出，以免其被残留在漏斗导管上的液体玷污。［交流和讨论］实验难点反思反思今天我的表现 （填形容词）活动中我表现最出色的地方：活动中我表现令人不满意的地方：活动中我遇到的主要挑战：活动中我表现出创造性的地方是：感想体验我的感受和收获：问题思考实验后想到的：继续努力的方向：评价评分等级：非常好=5；较好=4；一般=3；有待提高=2评价标准自己评分小组评分教师评分分工合理、全员参与操作规范实验记录完整实验“异常”现象的解决实验仪器、药品的整理积极思考和讨论整理结果、得出结论踊跃发言总评分及教师评语实验注意点［反思与评价］北师大王磊教授对余平平《萃取和分液》课例的点评余平平老师的《萃取和分液》，听完以后让我很受启发。我也有一些想法同大家分享。从总体上来看，这节课很好地体现了高中化学新课程的某些理念，如构建三维教学目标体系、倡导多样化的教学方式、联系社会生产和生活实际等等。新、旧课程所倡导的理念不同，因此课堂教学必然要随之发生相应的转变，教师能否很好的理解新课程的理念并把握相关的教学策略是保证新课程课堂教学效果的前提。这节课的教学活动有这样几个亮点值得老师们学习和关注：一、联系生产和生活实际，充分挖掘图片的功能余平平老师的课堂引入环节利用了两份资料，一个是新闻资料“北京郊区某农民提取‘软黄金'玫瑰精油"，一个来自于日常生活的现象“西红柿油汤的变化”。这两份资料的教学功能在本节课得到了如下的体现：首先，构成了本节课的情景素材线索；其次，引发了学生学习核心内容的驱动性问题一一为什么要学习萃取和分液？最后，让学生体验化学知识与生产生活的紧密联系从而引导学生关注社会、关注生活。新课标要求我们联系实际，怎么联系实际？我们不可能把实际的东西都搬到课堂上去，那不现实。但是我们可以用一些与生活联系很紧密的图片来体现。两位老师对图片的利用都非常精妙，效果也很震撼。余平平老师这节课一开始用的关于玫瑰精油的图片，效果相当好。她先用玫瑰精油与黄金价值的比较，引起学生兴趣；之后结合门头沟地区一个普通农民自己研究提炼玫瑰精油的方法，并使当地农民经济收入提高的事情，激发学生学习提炼技术的愿望。紧接着，联系生活实际，用一组图片展示从西红柿汤中提取番茄红素的完整过程。为了便于学生观察，她把过程进行了提炼，分解成三步，三个杯子，分别盛装水煮西红柿汤、加入油以后油在上层、用筷子搅拌到第二天西红柿汤的变化，非常巧妙地从过程中提炼出与本节课所授内容的关联点。余老师在使用图片的时候，都注意了对图片的深层开发和挖掘。余平平老师的两组图片，第一组、玫瑰精油，门头沟是属于北京本土的，技术带来的巨大经济效益，这是一级生活引入，用的是离我们比较远的生活实例；而第二组、西红柿汤，就是跟我们靠得很近的生活实例，是二级生活引入，这也是对后面教学的抛锚和支架。余老师在对图片的加工，抽提，过程化方面，都花费了很大的心思，对资料进行了有效提升，体现了他们作为教师的专业化程度。二、重视三维目标的落实，关注学生的学习过程其次，今天的课，余老师不仅关注了知识技能的落实，还非常关注学生知识的生成和精致过程。余平平老师在讲萃取这个概念时，充分体现了知识从感性上升到理性的过程。她先是让学生通过做实验体验萃取，之后让学生说自己心目中的萃取，完全是感性的。然后通过让学生讨论萃取剂的选择依据，逐步引到给萃取下定义，体现了知识的生成过程，对核心问题舍得走过程，而且过程有层次。通常老师们在进行基本概念的教学时，一般都是直接给出来，然后分析关键字词，再通过习题加深学生的理解。三、运用多样化的教学方式，充分利用小组合作新课程提倡多样化的教学方式，一改传统课堂的老师教、学生听的一统模式，充分利用小组分工、动手实验、交流研讨等学生活动，使课堂气氛生动活泼，学生的学习效果也显著提高。比如《萃取和分液》，老师在课前让学生预习，提出问题，贴在问题板上。这么做的好处，一个是让学生自己提出问题，另外学生之间可以分享这些问题，老师也可以通过这些问题加强教学的针对性。比如，余老师通过这个提问题的过程，知道大多数学生对课本上关于分液漏斗上小孔和凹槽的知识不是很清楚，上课的时候专门对这个问题详细讲解，既有针对性，又节省时间。对学生学习过程的管理也很重要。再比如在这节课上，余老师让学生分组做实验，四个人一组，每个人负责不同的实验，然后一起讨论，高效完成了体验萃取的实验活动。《萃取和分液》相对来讲，是比较新的，老师可发挥的空间大，材料的组织也可以灵活多样，受的束缚少。这节课从课前让学生预习提问题，到课堂上通过实验活动体验“萃取”，再到给萃取下定义，讲解操