嘉顿方包推广活动人员培训方案0824

2009年8-10月嘉顿方包主题活动人员培训方案深圳市至高创意策划传播有限公司2009年08月24日目录一、活动通用知识培训二、促销员培训三、西点师培训四、营养师培训五、瑜伽师培训一、活动通用知识培训活动概况活动组成构架概述分区简介活动流程产品介绍活动概况活动目的：宣传嘉顿三文治包的健康价值，强化嘉顿面包的健康形象。三文治包的健康价值：三文治方包‘含优质淀粉质’三文治方包‘胆固醇含量低’三文治麦包‘纤维素含量高’推广三文治饮食文化，培养三文治费习惯，提升嘉顿三文治包的销量。培养嘉顿三文治包成为‘制作三文治的首选面包’，树立领到品牌形象。目标消费群：以已婚白领一族为主三、活动形式：路演四、活动时间及地点：深圳09年8月X日金光华；广场广州09年8月X日待定；东莞09年8月15日世纪广场；活动时间，10：30-19：30。活动组成构架概述活动主题：

“嘉顿面包健康生活体验馆”活动组成：厨房客厅能量馆KEEPFIT馆轻松馆健康咨询站兑奖处分区介绍分区功能厨房三文治制作试吃及三文治DIY客厅品牌及产品宣传区能量馆侧重宣传产品含“优质淀粉质”的特点KEEPFIT馆侧重宣传产品含“高纤维素”的特点轻松馆侧重宣传产品“低胆固醇”的特点健康咨询站营养师做现场咨询健康测试区BMI、血压、脂肪测试，测试结果填于健康通行证上心理测试区设置电脑心理测试游戏供消费者体验兑奖处兑换奖品活动流程时间活动内容9：00——9：30促销员到场签到准备活动当天所需要用品9：30——10：30派发“健康通行证”call人过来参与活动10：30——11：00瑜伽互动10：30——19：30LCD广告宣传片播放；11：30——12：30西点师傅三文治演示试吃及DIY12：30——13：30促销员轮流午餐13：30——14：30西点师傅三文治演示试吃及DIY15：00——15：30瑜伽互动16：30——17：00瑜伽互动17：30——18：30西点师傅三文治演示试吃及DIY19：30——20：00撤场，将物料收拾好产品知识培训嘉顿面包产品组合：

1）生命面包

2）三文治包

3）切皮方包切片方包

4）健康方包

5）优质方包1、生命面包生命面包：蜡纸生命面包，蜜糖鸡蛋生命甜包，高蛋白质生命面包，高纤维质生命麦包

蜡纸生命面包蜜糖鸡蛋生命甜包高蛋白质生命面包高纤维质生命麦包产品图

重量（包）450g450g450g450g建议零售价7.07.707.707.20针对的顾客群家庭主妇、白领重点推介的顾客群家庭主妇，特别是有小朋友的产品的好处香港原装进口，含维生素和叶酸，能增强抵抗力，而叶酸更有助促进儿童发育成长含蜜糖和鸡蛋，滋润美味又营养特别添加了黄豆粉，比一般面包的蛋白质含量高含丰富膳食纤维，有助消化及肠胃健康2、三文治包三文治包：小平方包，幼麦方包

小平方包幼麦方包产品图重量350g350g零售价5.405.70针对的顾客群白领、家庭主妇重点推介的顾客群白领产品的好处最自然的白面包，软硬适中，适合做各种不同的三文治。含丰富膳食纤维，有助消化及肠胃健康；特别添加幼麦粒，健康之余口感也很松软。3、切皮方包切皮方包：切皮白面包(160g\320g)切皮麦面包(160g\320g)

切皮白面包切皮麦面包重量160g/320g160g/320g产品图零售价5.405.40针对的顾客群白领、家庭主妇重点推介的顾客群白领产品的好处与小平方包的营养价值相同，而且已经切皮，制作三文治时更加方便。与幼麦方包的营养价值相同，而且已经切皮，制作三文治时更加方便。4、健康方包健康方包：多谷方包，胡萝卜方包

多谷方包胡萝卜方包重量350g350g产品图零售价6.806.80针对的顾客群白领，家庭主妇重点推介的顾客群白领产品的好处由天然五谷（大麦、小麦、荞麦、黑麦、玉米）制成，含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，有助人体肠胃健康和新陈代谢。含有天然有胡萝卜丝，有助保护眼睛、促进生长发育、抵抗疾病的功能。5、优质方包优质方包：提子方包，牛油味奶包

提子方包牛油味奶包重量260g220g产品图零售价5.205.20针对的顾客群白领，家庭主妇，儿童重点推介的顾客群白领，儿童产品的好处特别添加拥有浓郁甜香的提子干，使面包变得更加有味可口。充满香浓牛油味，美味更进一步。二、促销员培训

分区详解工作流程岗位职责标准说辞分区详解1-A、B、C、G区A）厨房（三文治制作试吃及DIY区）三文治演示培训请参看品牌知识中的三文治制作方法工作人员现场演示三文治制作方法，并将制作好的三文治端至试吃台请消费者免费试吃；

B）客厅（品牌/产品宣传区）Infotainment宣传：现场LED轮流播放联合各公众媒体就本次公益活动进行报道，凸显品牌公益形象，提升品牌美誉度1、体现公益的形象。

2、媒体现场采访取景，以备报道。C)咨询处（介绍整个活动的环节及区域划分

）G)总控室（物料看管及登记

）分区详解2-D)健康咨询站活动流程：消费者在入口处领取健康通行证PASSPORT；到测试站进行测试，根据所测得的指数得知自身的健康状况，同时可在一旁设置的健康咨询台进行咨询。

本节内容：健康测试。BMI指数测试：通过测试身高、体重，得到“BMI指数”，以确定自己是偏瘦、偏胖还是正常。血液循环健康测试通过血压计测试血压，以确定身体血液循环是否健康。脂肪测试通过脂肪仪测试脂肪，以确定身体脂肪含量是否超标。心理测试。设置电脑心理测试游戏供消费者自测。分区详解3-E)能量馆道具展示：脑力能量灯展示目的：通过闪灯对比，表示优质淀粉质吸收进程更快当按下开关后，两个灯管中的闪灯开始从左往右亮起来;代表优质淀粉质的灯管亮得快，充电后的灯泡亮，小朋友学习精神集中；代表普通淀粉质的管道亮得慢，充电后的灯泡暗，小朋友学习注意力不够。注：灯泡代表“脑力”游戏设置：能量挑战赛游戏目的：握力器设计上体现‘嘉顿面包含优质淀粉质’的产品利益点参与者手持握力器来测试自己的手部力量；男、女分组参加，参与者手持握力器用力捏紧，握力测试器会自动给出成绩参加者成绩达到一定标准者获得嘉顿方包试吃装一份。凡参与者均可得到嘉顿面包能量食谱一份。E)能量馆道具介绍展示目的：通过闪灯对比，表示优质淀粉质吸收进程更快游戏目的：握力器设计上体现‘嘉顿面包含优质淀粉质’的产品利益点

分区详解4-F)KEEPFIT馆道具展示：维生素阶梯演示目的：通过对比，突出麦包的纤维素含量比其他食品高。每个阶梯代表一些食物的纤维素含量，阶梯越高，则含量越多。麦包位于阶梯的最高点。

游戏互动：轻盈keepfit秀现场请瑜伽教练现场示范瑜伽基本动作、跳瑜伽舞，介绍瑜伽带来的好处，并邀请部分观众上台跟随教练练习，教练予以指正。互动时间：上午10：30-11：00下午15：00-15：3016：30-17：00特别布置：为瑜伽教练规划一块用小麦穗装饰的场地，来体现麦包的特点F)KEEPFIT馆道具介绍演示目的：通过对比，突出麦包的纤维素含量比其他食品高。

分区详解5-H)轻松馆1道具展示：胆固醇高低餐

演示目的：通过手拿不同脂肪含量的食物的胖瘦人偶对比，体现低脂餐让人健康。分区详解5-H)轻松馆2游戏一：圈住低脂餐游戏目的：将三文治包胆固醇含量低的利益点带出来参赛者每人每次有抛5个圈的机会；红色食物柱的代表的是高胆固醇早餐组合，绿色食物柱代表的是低胆固醇食物组合；参赛者所抛出的5个圈中，有2个或以上的圈圈中了低胆固醇食物组合，则可获得礼品一份低的竖杆用绿色标明，表示低胆固醇早餐高的竖杆用红色标明，表示高胆固醇的早餐分区详解5-H)轻松馆3游戏设置：压力一拍光参赛者利用“维生素B减压锤”进行游戏；当代表某种压力元素的按键亮起时，参赛者要锤打该按键；每锤中一个按键，则会显示相应的积分；每轮游戏积分超过500分的参赛者，可获得礼品一份。分区详解6-I、J区I)兑奖处兑换奖品兑换奖品及登记，保全奖品，防止哄抢事件J)咨询处派发“健康通行证”并介绍活动流程。工作流程促销员提前30分钟到达打电话向公司汇报准备活动用具及货架整理服装仪容邀请目标消费者分别进行工作职责分配（见下表）随时记录报表整理用具、清点货物回报公司完成有成就的一天执行前执行中执行后岗位职责功能区促销员配置职责描述A厨房（三文治制作试吃及DIY区）2人（代号：A1、A2）西点师傅一人；主要职责：A1:西点师傅助手，邀请消费者免费试吃

A2：邀请消费者参加活动，告知消费者此区域的活动内容B客厅（品牌产品宣传区）1人（代号：B1）主要职责：-主动出击，介绍嘉顿产品；-同时监控B区域的维护，以免消费者乱动导致仪器损坏；C咨询处1人（代号：C1）主要职责：介绍整个活动的环节及区域划分D健康咨询站2人（代号：D1，D2）营养师一人主要职责：D1:营养师助手

D2:电脑区工作人员，协助消费者完成电脑心理测试E能量馆2人（代号：E1,E2）主要职责：E1:游戏介绍

E2：产品利益点介绍FKEEPFIT馆2人（代号：F1、F2）瑜伽导师一人主要职责：F1:瑜伽导师助手

F2:产品利益点介绍G、总控室1人（代号：G1）主要职责：G1：物料看管及登记H、轻松馆3人（代号：H1,H2,H3）主要职责：H1:游戏介绍H2:游戏介绍H3:产品利益点介绍I、兑奖处2人（代号：I1,I2）主要职责：I1:兑换奖品I2:兑换奖品及登记，保全奖品，防止哄抢事件J、入口处1人（代号：J1）主要职责：派发“健康通行证”并介绍活动流程标准说辞功能区促销员配置标准说辞A厨房（试吃及DIY区）2人（代号：A1、A2、）您好！这是我们的三文治厨房，将安排三文治教学、试吃活动，您还可以自己动手制作三文治，欢迎体验！B客厅（品牌产品宣传区）1人（代号：B1）（接收前期派发的嘉顿生命面包兑换券，递产品）您好！这是您的嘉顿生命面包，祝你拥有健康生活！C咨询处1人（代号：C1）欢迎光临嘉顿健康生活体验馆！里面正在举行健康体验及有奖游戏活动，希望您玩得愉快！D健康咨询站2人（代号：D1，D2）您好！这位是我们的专业营养师，欢迎您进行免费的营养咨询。E能量馆2人（代号:E1,E2）欢迎光临能量馆！欢迎参加我们的有奖能量挑战赛，奖品是我们的嘉顿方包，它含有优质淀粉质，可以快速补充您的能量。FKEEPFIT馆2人（代号：F1、F2、）欢迎光临KEEPFIT馆！这里为您准备了瑜伽体验活动，瑜伽配合饮食，才能拥有好身材！嘉顿麦包含高纤维素，能节制您的食欲，帮你有效KEEPFIT！G、总控室1人（代号：G1）它还含维生素B,有减压作用，让您心情愉快！还有一个释放你压力的“压力一拍光”有奖游戏！H、轻松馆3人（代号H1,H2,H3）欢迎光临轻松馆！这里为您准别了“圈住低脂餐”有奖游戏，看谁能圈住健康早餐！嘉顿方包低胆固醇，能帮您控制体重；嘉顿麦包还含维生素B,有减压作用，让您心情愉快！I、兑奖处2人（代号：I1,I2）您好！请让我看看你的“健康通行证”！（检查证上的章已经盖完，递礼品），谢谢您参加嘉顿健康生活体验馆活动，这是您的礼品，嘉顿生命面包谢谢您的支持！J、入口处1人（代号：J1）您好！欢迎来到嘉顿健康生活体验馆！（递“健康通行证”）这是您的“健康通行证”，请拿好。您可以到旁边的健康咨询站去检查您的健康状况，工作人员将把您的健康信息填到证上，我们将安排专业营养师为您提供咨询服务。三、西点师培训

工作内容制作培训工作内容三文治制作三文治DIY三文治教学西点师现场教学（上午11点-12点，下午4点-5点之间）西点师介绍每款面包的营养特点及适合制作的三文治类型在开放式的厨房，提供三文治原料和制作工具，让消费者自由搭配组合，亲身体验三文治DIY的乐趣和方便。西点师予以适当指导制作培训1三文治制作方法：蕃茄芝士生菜三文治（使用嘉顿高纤维质生命麦包）材料：蕃茄、生菜、芝士片、牛油做法：新鲜蕃茄片和生菜片铺在面包上，再铺芝士片即可。高纤吞那鱼三文治（使用嘉顿幼麦方包）材料：粟米、红腰豆、油浸吞那鱼、沙律酱、牛油做法：将以上材料拌匀，铺在面包上即可。紫菜肉松三文治卷（使用嘉顿切皮三文治方包）材料：日本紫菜、沙律酱、肉松、牛油做法：将方包放在紫菜上，涂上沙律酱，铺上肉松，卷起切件即可。牛肉芝士三文治（使用嘉顿小平方包）材料：烧牛肉粒、玉米粒、青苹果粒、芝士忌廉、牛油做法：将以上材料拌匀，涂上平方包，切件。沙爹牛肉飞碟（使用嘉顿三文治麦包）材料：沙爹牛肉、牛油做法：沙爹牛肉铺在切边麦包上，放入飞碟机即可。杂锦三文治包拼盘（使用嘉顿小平方包）材料：花生酱、炼奶、牛油、砂糖、牛油果、胡椒料做法：小平包分别配上①花生酱加炼奶②牛油加砂糖③牛油果加胡椒粉鲜果火腿卷（使用嘉顿切皮三文治方包）材料：日本紫菜、火腿、芒果、奇异果

做法：紫菜、火腿、芒果、奇异果按次序铺在方包上卷成条状，中间斜切开。制作培训28、果酱多士做法：多士烤后，挤上果酱，可多种造型。9、胡萝卜丝忌廉卷材料：油浸吞那鱼、酸忌廉、柠檬汁、刁草做法：拌匀材料后在面包上铺匀，加入胡萝卜丝，卷起切件。10、苹果烟火腿三文治材料：火腿、苹果、牛油做法：将以上材料切片（尽量薄），面包上抹匀牛油，铺上材料。11、牛油果烧牛肉蛋三文治材料：中虾、蜜桃、红椰黄豆、沙拉酱、烧牛肉、熟蛋、牛油果做法：将以上材料切丁块，分别拌匀牛油果和蜜桃两种材料后装饰。12、公司三文治材料：鸡蛋、蕃茄、青瓜、牛油、芝士、火腿做法：将以上材料切片，面包烤好后分层铺上，并用牙签定位。13、芝士火腿三文治材料：西芹、火腿、芝士、沙律酱做法：西芹去筋后挤上沙律酱，火腿、芝士分别铺在面包上后扎起。14、奇异果、士多啤梨多士材料：奇异果、巧克力酱、果酱做法：奇异果切丁后放在中间夹果酱的面上，挤上巧克力酱。15、红葱沙爹三文治材料：沙爹鱼、红洋葱、生菜做法：洋葱切圈，夹上生菜，中间放入沙爹鱼。制作培训3促销员三文治制作注意事项：

面包保存：随时保持密封状态，避免长时间曝露在空气中造成干、硬；卫生：操作前必须做好个人清洁工作；戴好手套、口罩；女生头发全部束起；需要清洗、分装的材料需事前准备好；储备：所有新鲜或须冷藏保存食物必须妥善存放在冰箱内；平日活动期间做到新鲜食材新鲜用，放置避免挤压或变质；水源保证卫生；食材方面：减少用肉、尽量用罐头包装类食材、新鲜果蔬类：事先洗干净分装小包；制作方面：多做卷类、多士、飞碟类、尽量迷你版、人少时可制