教案资源中班上美味的食物2

活动1泡泡保卫战目标：1．能与他人玩追逐、闪躲跑的游戏。2．在追逐跑和闪躲中发展动作的协调性和灵活性。3．体验身体运动带来的乐趣。重难点：在追逐跑和闪躲的过程中，对信号做出迅速反应。准备：塑料袋若干、旧报纸卷成的纸棍若干、夹子若干、手鼓一面。过程：1．用游戏“捉空气”引发幼儿兴趣。教师：我们一起用手里的塑料袋玩“捉空气”的游戏好吗？看谁捉住的空气多，能将塑料袋变成一个大泡泡！幼儿手持塑料袋在场地里四散走或跑，帮助幼儿将装满空气的塑料袋封口系紧变成泡泡。2．幼儿探索各种玩泡泡的方法，运用各种动作进行热身。教师观察幼儿玩泡泡的方法并进行引导：除了把泡泡往上抛以外，我们还能怎么玩？要与别的小朋友玩的不一样。总结幼儿玩的方式，如抛泡泡、拍泡泡、夹泡泡、跨跳过泡泡等。组织幼儿运用各种玩泡泡的动作进行热身。3．游戏“泡泡保卫战”。教师：请小朋友们互相帮助把泡泡用夹子夹在身体背后，我们来玩“泡泡保卫战”的游戏吧！(1)幼儿躲闪，教师追击。幼儿跟随手鼓鼓点节奏单脚或双脚跳，鼓声停，教师用纸棍追击幼儿身后的泡泡，幼儿迅速躲闪保护身后泡泡不被击中。(2)幼儿互相追逐击打。幼儿手持纸棍，听鼓点节奏走或慢跑，鼓声停，幼儿迅速用手中的纸棍敲击他人身后的泡泡，同时设法保护自己身后的泡泡不被击落。(3)说明游戏规则。①若幼儿原地蹲下表示在休息，其他人不能追逐击打。②纸棍只能击打泡泡，不能击打同伴身体的其他部位。③若场上二分之一幼儿的泡泡被击落则暂停游戏，幼儿整理泡泡后游戏重新开始。4．放松活动。师生手拉手围圈一边唱《泡泡不见了》的歌曲，一边自由舞蹈，放松四肢。活动2刺猬运枣目标：1．探索侧身翻滚。2．提高垫上运动能力。3．愿意学习同伴的经验，喜欢与同伴合作玩耍。重难点：在侧身翻滚的过程中不断调整、控制身体滚动的方向和路线，提高身体运动的协调性。准备：大地垫若干、红色尼龙钩带剪成的“枣子”若干、篮子4个、刺猬手偶1个、音乐。过程：1．准备活动：听音乐模仿小动物走，充分活动身体。教师：今天天气真好！小动物都出来散步了！你最喜欢哪种小动物？它是怎样走路的？师生模仿各种小动物走路的方式进行热身，如小兔跳、小鱼游、小鸟飞、小蛇扭……2．用情境导入，激发幼儿活动兴趣。教师：秋天来了，刮大风了，老爷爷种的枣子被吹落了一地，我们一起帮老爷爷收枣子吧！你想用什么方法帮老爷爷收枣子呢？鼓励幼儿想出多种收“枣子”的方法。教师（出示身上粘满“枣子”的刺猬手偶）：小刺猬也在帮忙收枣子，猜猜它是怎么收的呢？（引导幼儿说出滚的方法，用刺猬手偶在垫上侧身翻滚进行演示）3．师生玩游戏“刺猬运枣”。教师示范讲解游戏方法：按大地垫数量设置成若干个洒满“枣子”的路，幼儿自由选择路线在垫上侧身不断向前翻滚，翻滚的同时设法把“枣子”粘在身上，下地垫时同伴互相帮忙把粘在身上的“枣子”取下来放进篮子里。通过调整“枣子”的摆放位置，游戏可反复进行多次。4．放松活动。教师：“枣子”终于全部收完了，真累呀！让我们放松一下吧！幼儿坐在地垫上互相敲敲腿、揉揉肩、捶捶背。活动3有趣的轮胎目标：1．练习平衡、钻爬和推拉的基本技能。2．发展上肢动作和力量。3．享受玩轮胎游戏的乐趣。重难点：上肢动作和力量的训练。准备：轮胎人手一个，起点线，终点线，音乐。过程：1．幼儿四散站立，在音乐伴奏下师生一起做热身操，如头部运动、扩胸运动、腹背运动、体转运动、下肢运动。2．教师出示轮胎，激发幼儿活动兴趣。教师：小朋友们，看老师今天给你们带来了什么好玩的？你们以前玩过轮胎吗？你们都是怎样玩的呢？师生共同探索轮胎的各种玩法，幼儿自由玩轮胎，请玩的好的幼儿展示自己的玩法。3．师生游戏：有趣的轮胎。（1）平衡游戏。教师将轮胎平放于地面并首尾相连排成一排，幼儿从起始轮胎走向终点轮胎。教师：小朋友们，老师用轮胎给你们搭了一座小桥，现在我们来过小桥，过桥时请你们一定要注意安全，不要推，不要拉扯别的小朋友的衣服，走过最后一个轮胎后请重新返回起点排队。（2）钻爬游戏。教师将一个轮胎立着固定放置在另一个平放在地面的轮胎中间，每隔一米放置一组相同的障碍，幼儿从每组立式轮胎的中间钻爬过去。教师：走过轮胎小桥后让我们一起钻山洞吧！（3）滚动游戏。幼儿手扶轮胎在起点线后准备，听到教师出发哨音后将轮胎滚至终点线。教师：我们来比赛滚轮胎，看谁的轮胎滚得快！比赛时请注意安全，注意控制轮胎前进方向以免侧翻砸到旁边的小朋友。（4）搬运游戏。幼儿双手抱起轮胎在起点线后准备，听到教师出发哨音后将轮胎抱至终点线。教师：刚才轮胎宝宝滚累了，想让小朋友们抱抱它，接下来让我们看看谁是大力士，谁能第一个将轮胎从起点抱去终点。4．整理活动。师生一同大臂绕环、抖动双臂、放松手臂，收拾轮胎离开活动场地。活动4我喜欢的食物目标：1．了解多种食物。2．尝试运用不同的方式表达自己对事物的认知和感受。3．学习与他人分享经验。重难点：能较完整地讲述自己喜爱的食物的基本情况；通过分享增加对各种食物探究的兴趣。准备：1．各种食物图片及实物；2．绘画用笔及各种美工区材料。过程：1．谈话导入，激活幼儿已有经验。教师：你们吃过哪些食物？你最喜欢哪些食物？你为什么喜欢这些食物？教师根据幼儿的生活经验，激发幼儿参与交流的兴趣。2．师生玩游戏：美食寻宝。请幼儿寻找散落在教室内的各种食物图片和实物，并尝试向同伴讲述自己的发现。引导幼儿较完整地描述自己找到的食物的基本情况，如：名称、颜色、外形、味道、吃法等。鼓励幼儿在众多小朋友面前表述自己对食物的认知，教师将幼儿的表述当众记录在“各种各样的食物”记录表中。各种各样的食物名称颜色外形味道吃法3．幼儿美工活动：我喜爱的食物。幼儿自选绘画或美工制作的方式表达自己对食物的认知和感受。如制作或画出自己喜爱的食品外形、包装图案以及运用色彩或形体表现自己对不同食物味道的认知等等。4．延伸活动：美食展示会。将幼儿“我喜爱的食物”作品进行布展，请幼儿对自己的作品进行介绍分享。活动5参访超市目标：1．了解超市中食物的种类及摆放规则。2．参访过程中用拍照的方式有目的的进行记录。3．感受超市给人们带来的方便。重难点：通过观察了解超市中食物的种类及摆放规则并进行记录，增加对各种食物的认识。准备：1．提前与超市负责人取得联系，参访当天请超市安排工作人员为幼儿进行讲解工作；2．提前联系3-4名家长义工，参访当天协助教师共同维护幼儿安全；3．幼儿自带相机或手机，家长在家教会幼儿拍照方法；4.．《幼儿活动材料》P29。过程：1．谈话激活幼儿对于超市在售食物的已有经验。教师：你们去过超市吗？超市里都有哪些食物？各种各样的食物都是如何摆放的？2．师生共同制定参访前计划，幼儿明确参访目的及注意事项。教师：今天我们将一起去超市的食品区进行参访活动。你们有什么想要知道的关于超市食物的问题吗？超市里的食物都分为哪些种类？各种食物的摆放规则是怎样的？通过谈话明确参访目的：了解超市中食物的种类及摆放规则。讨论：超市参访过程中的注意事项和文明行为习惯，如：不大声喧哗、不随意跑动、爱惜商品、保管好自己的相机或手机等。3．参访超市。到达超市后引导幼儿有礼貌地与超市工作人员打招呼。由超市工作人员带领幼儿对超市的食品区逐一进行参观讲解，如生鲜区、包装食品、酒水乳饮、粮油副食等。在整体参观了解过后，幼儿用手机或相机对各食品区及自己感兴趣的食物进行拍照记录。教师引导幼儿拍照记录时回忆参访目的，将超市中食物的种类及摆放方式进行拍照记录。4．参访后回顾。参访结束回到班级后，幼儿通过回顾参访所见、分享自己的记录照片，共同总结出超市食物的不同种类及摆放规则。5．延伸活动：幼儿完成《幼儿活动材料》P29。活动6食物大家族目标：1．认识多种食物，了解食物的分类。2．知道人体需要各种营养，这些营养主要来自食物。重难点：根据一定的标准对食物进行分类。准备：多种食物图片及仿真模型、分类盒等，《幼儿活动材料》，配套多媒体光盘“各种各样的食物”，配套挂图“蔬菜水果”。过程：1．游戏：食物抢答赛。将幼儿分组后，教师出示配套挂图“蔬菜水果”或配套多媒体光盘“各种各样的食物”，请幼儿观察各种食物的图片、模型等，说出它们的名称。2．教师逐一出示多种食物图片及仿真模型，幼儿共同认识多种食物。提问：这些食物都一样吗？哪里不一样？如何将这些食物进行分类？3．幼儿分组操作探索食物分类的方法。每组幼儿自由尝试对多种食物图片及仿真模型进行分类，并将自己的分类结果和分类理由将大家进行介绍讲解。4．根据各组分享结果，师生共同总结提炼。人体需要各种营养，而营养主要来自食物。食物一般可分为五大类：（1）粮食类：包括米、面、杂粮、马铃薯、红薯等。粮食类食物包含纤维、矿物质、等营养素，给人类日常活动提供了能量，对身体健康非常重要。

（2）动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。是人类获取蛋白质、脂肪、热量以及多种矿物质和维生素的重要来源。

（3）豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，指豆科农作物的种子。豆类食品蛋白质含量都很高，营养十分丰富。

（4）蔬菜类：可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或。含有丰富的维生素及人体所需的多种营养成分。多摄入能够提高自身的免疫力，对身体健康有着重要影响。

（5）水果类：各种可直接生吃的植物。不但含有丰富的且能够帮助。5．延伸活动：完成《幼儿活动材料》P30。活动7买菜目标：1．能用自然的、音量适中的声音基本准确地唱歌。2．初步表现歌曲的说唱风格。3．尝试创编歌词，体验歌词创编的乐趣。重难点：学习用说唱风格有节奏地表演歌曲。准备：1．各种菜的图片（蔬菜、鱼、肉、豆制品等）或实物模型；2．配套音乐CD“买菜”（见资源库6）、节奏棒若干；3．水彩笔、《幼儿活动材料》P27。过程：1．谈话引入，激活幼儿已有买菜相关经验。教师：小朋友们，你们去过菜市场吗？你是和谁一起去的？都买了哪些菜？（出示各种菜的图片或实物模型）你在菜市场里见过这些菜吗？它们都是什么菜？2．幼儿欣赏歌曲“买菜”。教师：老师今天带来了一首好听的歌曲，歌中的小朋友也去买菜了。请你听听看，歌中这位小朋友是和谁一起去买菜的？他们买了哪些菜？教师根据幼儿的回答出示相关食物图片，按照歌词的顺序进行排列，帮助幼儿记忆歌词。教师：我们以前学过的歌曲都是从头到尾唱出来的，而刚才听到的这首歌曲“买菜”除了唱以外，有什么不同的地方吗？请你听仔细歌曲中哪些菜名是用唱的，哪些菜名是用说的，它们的速度一样吗？小结：这首歌有的部分是唱的，有的部分是说的，这种又有唱又有说的歌曲表演风格就叫说唱风格。3．幼儿完整学唱歌曲，熟悉歌曲旋律及念白的节奏。在幼儿跟唱过程中，教师通过简单的动作及相应的食物图片帮助幼儿记忆歌词。在歌曲说唱部分，教师用节奏棒敲击节奏XXXX｜XXX‖帮助幼儿掌握说唱节奏，幼儿可分组练习说唱部分（一组念白、一组用节奏棒敲击节奏）。引导幼儿用轻快的歌声来表现歌曲情绪。4．幼儿自由创编歌词。教师：如果你是歌曲中的这位小朋友，你想和谁去买些什么菜呢？让我们一起把自己想买的菜名唱进这首有趣的歌曲里面去吧！在幼儿创编歌词的过程中可以丰富一些常用的词汇，如长又长呀、圆鼓鼓呀……鼓励幼儿根据歌曲中的说唱节奏大胆创编歌词，请个别幼儿演唱自己创编的歌词。5．延伸活动：美丽的菜篮子。分发《幼儿活动材料》P27，引导幼儿观察菜篮子里分别都有些什么菜，请幼儿用水彩笔将这些菜凃上漂亮的颜色。活动8蔬果变变变目标：1．运用装饰、加工等多种方式，感受蔬菜、水果所蕴藏的各种“美”。2．丰富对蔬菜、水果的认识。3．体验制作的乐趣，增强爱惜食品的意识。重难点：尝试根据蔬菜、水果的自然形状和色彩通过想象加工自制蔬果造型或蔬果沙拉。准备：1．各类蔬菜、水果；2．初步掌握剪刀、小刀、钉、大头钉的使用方法；3．制作工具及材料：剪刀、刀子、钉、牙签、厨房小用具及微波炉；辅助装饰品（彩带条等）、盘、勺、抹布等；4．蔬菜、水果类造型的图片及画报、书籍等。过程：1．教师与幼儿共同讲述吃水果拼盘的经验。小结：将各种水果组合、拼盘后，其营养、味道、色彩会比原来更好，产生“奇妙”的变化，那就是——美。2．请幼儿讨论：其它的食物如果改变其原来的色、形、味会怎么样呢？教师和幼儿一起欣赏杂志与画报上各种食品的图片。提问：你知道它是什么吗？由哪些食物组成的？你吃过吗？它的味道会是什么样的呢？3．请幼儿讨论：若请您用蔬菜或水果进行创作，你准备用什么方法来达到这种“美妙”的效果？请幼儿大胆讲述自己的创作设想。提供材料与工具，请幼儿自选同伴进行分组创作：（1）蔬果立体造型：根据食物的外型特征对其进行装饰。（2）制作蔬果拼盘：改变食物的形状再进行组合，加入新的味道。幼儿分组创作，教师予以帮助，引导幼儿尝试用不同的表现手法，如刀切、调味、拼盘、接合等对食物的形、色、味进行创作。4．幼儿分享活动。（1）“过程”方面：回忆活动的整个过程。（2）“结果”方面：欣赏作品的造型与色彩，品尝食品的味道，对作品进行评价，并投票选出最具创意的作品。（3）“食”方面：与他人一起品尝自己的创作成果。活动9酸甜苦辣目标：1．增强酸、甜、苦、辣的感受。2．能根据音乐节奏用不同的动作或面部表情表现四种味道。3．提高音乐感受力和表现力。重难点：运用多种感官感受味道并进行通感联想，发展感知能力。准备：酸、甜、苦、辣四种食品，酸、甜、苦、辣四种表情宝宝头像的图片及字卡，镜子二十面，配套音乐CD“尝豆豆”（见资源库4）。过程：1．教师出示酸、甜、苦、辣四种食品，请一个幼儿上来品尝，请全班幼儿猜猜他吃的是什么味道的食品。然后，全班幼儿都来品尝这些食品，相互看看同伴的表情或对着镜子看自己的表情。2．教师出示酸、甜、苦、辣四种表情宝宝头像图片，提出问题：有4个宝宝，吃了不同味道的食物。你们猜猜看，哪个宝宝吃的是甜的食物？哪个宝宝吃的是酸的食物？哪个宝宝吃的是苦的食物？哪个宝宝吃的是辣的食物？生活中你吃过哪些食物是酸的？哪些食物是甜的？哪些食物是苦的？哪些食物是辣的？教师根据幼儿的回答依次出示酸、甜、苦、辣四张字卡并贴在相应图片的下方。3．请幼儿边回忆食物中“酸甜苦辣”的味道，边根据老师出示的不同字卡对着镜子作出酸、甜、苦、辣的表情。教师引导幼儿观察尝到各种味道时的表情：酸——眉头微皱，嘴往两边裂开，不断咽口水；甜——眉头舒展，嘴上扬；苦——眉头紧皱，面部紧张，嘴紧抿；辣——眼睁大，嘴张开，舌头不断伸出，头冒汗。4．幼儿完整欣赏乐曲“尝豆豆”，感受乐曲的性质、节奏，了解乐曲所表达的不同感受。5．教师引导幼儿再次听音乐“尝豆豆”，并鼓励幼儿根据音乐创编动作（采果子、尝果子、不同味道果子的表情）。重点引导幼儿表现“酸甜苦辣”四种味道的表情动作。（1）教师与孩子们一起听音乐创编动作。鼓励幼儿根据自己的理解大胆地创编出与别人不同的动作。（2）鼓励幼儿大胆表现，积极表演自己创编的舞蹈动作。（3）每次表演完后，请表演逼真的幼儿当众表演，引导孩子抓住各表情的要领。活动10健康食品与垃圾食品目标：1．能够区分健康食品和垃圾食品。2．了解垃圾食品对身体的危害。重难点：知道哪些食品是健康的，哪些食品是不健康的，增强食品健康意识。准备：水果、蔬菜、坚果等健康食品若干；薯片、火腿肠、方便面等垃圾食品若干；《幼儿活动材料》。过程：1．通过谈话激活幼儿各种食品的已有经验教师：平时你最喜欢吃什么食品？这些食品味道如何？2．教师出示各种健康食品和垃圾食品，幼儿自由表述对各种食品的认知。教师：今天老师带了许多不同的食品，你们吃过这些食品吗？这些食品都是什么？小结：我们平时吃过的食品种类繁多，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则对我们的身体有害处。3．幼儿认识、区分健康食品与垃圾食品。（1）教师将各种食品分成2到3组，请幼儿分组观察、讨论、区分健康食品与垃圾食品。教师：请你们为今天老师带来的各种食品进行分类，请将有益健康的食品分为一类，将对身体有害处的食品分为一类。请你说一说分类的理由。（2）幼儿自然分成两组进行知识抢答赛。抢答规则：教师提出问题并说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对记一分，最后以累计分数多的小组为胜利方。抢答问题如下：多吃水果是否有益健康？碳酸饮料和白开水，哪种饮品对身体健康更好？多吃油炸食物对健康好吗？空腹喝牛奶对身体有益吗？常吃零食好吗？多吃蔬菜是否有益健康？4．师生共同讨论后进行总结。（1）健康食品包括水果类、蔬菜类、牛奶、豆类、五谷杂粮等，其原材料主要取自天然的动植物，吃了有助人体健康。（2）垃圾食品包括油炸食品、方便面、果冻、蛋糕、烧烤、甜点、饼干、可乐等，吃了以后会对我们身体造成一定伤害，如甜食、油腻的食物吃多了易肥胖等。所以小朋友们要少吃或不吃这样的食物才会健康成长。5．延伸活动：完成《幼儿活动材料》。教师：请你说说图中有哪些食品。哪些是健康食品？哪些是垃圾食品？请将健康食品用绿色笔圈起来，将垃圾食品用红色笔打叉。活动11大馒头目标：1．理解歌曲内容，学习用对唱的形式愉快地演唱歌曲。2．感受歌曲鲜明的节奏，尝试演唱带有附点的歌曲。3．增强爱惜粮食的意识。重难点：学习对唱的演唱形式，唱准带有附点的小节。准备：农民耕种、面粉、小麦、小朋友、各种馒头、大问号的图片，制作馒头过程的视频，配套音乐CD“大馒头”（见资源库3）。过程：1．出示馒头图片，通过谈话激活幼儿对馒头的已有经验。教师：图片中这是什么食物？你们吃过吗？味道如何？颜色、形状有不同吗？2．幼儿欣赏、理解歌曲。讨论：馒头是怎样做成的呢？（鼓励幼儿大胆讲述自己的认知）播放制作馒头过程的视频，让幼儿将看到的制作过程用较完整的语言进行讲述。播放配套音乐CD“大馒头”，幼儿欣赏、理解歌曲。教师：今天，老师带来了一首歌曲《大馒头》，我们一起听听看歌里唱了些什么？完整欣赏完整首歌曲后，教师根据幼儿的回答逐一出示歌词里的相关图片。3．幼儿学唱歌曲，用对唱的形式演唱歌曲。再次完整欣赏歌曲，请幼儿根据歌词把相关图片依次排列在黑板上，将歌曲内容用一问一答的对唱形式呈现出来。教师带领幼儿跟随音乐的节奏看图念歌词。在朗诵的过程中，教师注意指图暗示幼儿记忆歌词。播放音乐CD，师生一同跟唱歌曲，引导幼儿重点唱清楚歌曲中的附点音符，提醒幼儿用自然的声音演唱歌曲，注意唱清楚歌词。幼儿学会歌曲后，尝试用对唱的形式演唱歌曲（老师唱问句、幼儿唱答句；幼儿唱问句、老师唱答句；男生唱问句、女生唱答句；女生唱问句、男生唱答句）。4．活动总结提炼。教师：今天这样分组对唱形式的歌曲你们喜欢吗？这种一问一答的歌曲是问答式歌曲。农民伯伯那么辛苦为我们种出好吃的各种食物，那我们在吃东西的时候要怎样做？为幼儿讲述农民劳动的艰辛和收获的快乐，幼儿讨论总结生活中要爱惜、节约粮食，吃饭不浪费。活动12大公鸡和漏嘴巴目标：1．敢于在集体面前表达自己的观点。2．学习新词：撒、漏、啄；词组：东看看、西瞧瞧。3．了解粮食的重要性，养成良好的用餐习惯。重难点：通过听故事，理解故事内容懂得“吃饭时要专心,不要浪费粮食”的道理；尝试完整、生动的复述故事。准备：幼儿平时吃饭的照片，大公鸡和满身饭粒小弟弟的图片，撒、漏、啄、东看看、西瞧瞧相应字卡，配套语言CD“大公鸡和漏嘴巴”（见资源库1及配套多媒体光盘“大公鸡和漏嘴巴”）。过程：1．通过分享幼儿进餐照片激活幼儿进餐经验。教师出示不同幼儿平时吃饭时的照片并提问：照片里的人是谁呀？他在干什么？你觉得谁吃饭吃得更好？为什么？2．教师出示大公鸡和满身饭粒小弟弟的图片，引发幼儿兴趣。教师：小朋友们，你们看，这是谁呀？小弟弟身上为何到处都是饭粒呢？今天老师要给小朋友们讲个有关大公鸡和小弟弟的故事，故事的名字叫《大公鸡和漏嘴巴》。漏嘴巴会是谁呢？难道小弟弟的嘴巴是漏的吗？我们一起听一听故事就知道了。3．幼儿欣赏、理解故事内容。（1）教师有表情地完整讲述故事，提问：故事里都有谁？发生了什么事情？（2）教师分段讲述故事，请幼儿学习故事里的对话，教师适时出示相应字卡引导幼儿掌握有关新词（漏、撒、啄）和词组（东看看、西瞧瞧），引发幼儿对相关问题的进行讨论。

①小弟弟坐在院子里干什么？

②小弟弟碗里的饭为什么撒得到处都是？

③大公鸡来了说了什么？然后做了什么？

④大公鸡为什么说小弟弟是漏嘴巴？

⑤大公鸡先后把小弟弟撒在哪里的饭粒吃光了？

⑥小弟弟开始时觉得大公鸡啄饭粒真好玩，他越看越开心，可后来为什么哭了？

⑦奶奶对小弟弟说了什么？

⑧后来小弟弟还撒饭粒吗？4．引发幼儿集体讨论，体会故事主旨。（1）幼儿讨论：漏嘴巴是不是一个好习惯？为什么？我们平常吃饭时应该怎样做？（2）共同总结：小朋友吃饭时要专心，不要浪费粮食，要养成良好的进餐习惯。可将幼儿的讨论结果编成一首儿歌，如：一手扶小碗，一手拿小勺，小眼睛、看小碗，一口菜，一口饭，饭菜全部吃光光。5．延伸活动。扮演区提供大公鸡的头饰、碗、勺等道具，幼儿可在区域活动时进行故事表演。午餐时间，教师利用大公鸡的手偶在班级里来寻找不专心吃饭、掉饭粒的“漏嘴巴”。活动13家庭厨艺大比拼目标：1．体验亲子合作的乐趣，促进亲子感情。2．初步了解炒、蒸、炸、煮、煎、拌、烤等烹调方式。3．初步了解中国八大菜系的菜肴特点，感受中华饮食文化。重难点：在家观看家长做菜的过程及方法，初步了解不同的烹调方式及各种菜系菜肴特点。建议：1．活动前做好家长的动员工作，鼓励所有家庭参加，向家长宣传活动的教育意义并请各个家庭互相协商用不同的烹调方式制作不同菜系的美食。2．家长在家提前制作一次参赛菜肴，幼儿参与准备环节（摘菜、洗菜、认识食材及调味品），幼儿观看家长烹饪过程，家长适时进行讲解。3．规划好活动的区域和场地，保证制作活动安全、有序地进行。4．比赛当天请家长事先在家做好菜肴后带到幼儿园来参加比赛。（注意食品的卫生）5．活动评比过程中请各家庭家长、孩子合作讲述参赛菜肴在制作、口味及其所属菜系等方面的知识（见资源库9及配套多媒体光盘及配套挂图“精美菜肴欣赏”）。6．家长带领幼儿品尝各道菜，投票选出若干最佳菜肴，最后举行简单的颁奖仪式。7．延伸活动：可参照此方法开展“家庭食品雕刻大赛”的活动。活动14在幼儿园的厨房里目标：1．学唱歌曲，了解四三拍音乐节奏的强弱特点。2．尝试用乐器正确敲打节拍和基本节奏。3．感受歌曲活泼、诙谐的风格。重难点：感受四三拍歌曲旋律及强弱拍的变化，能唱出句首的重音并尝试用乐器正确敲打节拍和基本节奏。准备：1．活动前幼儿了解幼儿园里的一周菜谱；2．配套音乐CD“在幼儿园的厨房里”（见资源库7）；3．节奏棒、碰铃、双响筒、手鼓等乐器若干。过程：1．通过谈话激活幼儿对幼儿园厨房工作人员及其工作内容的已有经验。教师：幼儿园的厨房里都有哪些工作人员？他们都要做些什么工作？厨师给我们做过什么菜？你最喜欢吃哪个菜？2．请幼儿完整欣赏歌曲，教师引导幼儿熟悉歌词和歌曲旋律。教师：幼儿园的厨房里都买了哪些菜？厨房阿姨哪来哪些调味品在炒菜？小朋友们在干什么？这首歌曲给你的感觉是怎样的？3．幼儿学唱歌曲，重点感受四三拍节奏（强弱弱）的特点、演唱时句首的重音及歌曲中说白部分的语言节奏及连贯性。幼儿熟悉歌曲后教师引导幼儿创编歌词进行演唱。如：将说白里的菜名换成自己喜欢的菜名，将歌词里的“鱼儿”改成“鸡儿”或“鸭儿”等。4．幼儿尝试用乐器正确敲打节拍和基本节奏为歌曲伴奏。（1）教师播放音乐，幼儿边听音乐边尝试用拍手、拍腿等身体动作拍打出四三拍节奏。（2）幼儿自选乐器，尝试边听音乐边用乐器敲击出四三拍节奏为歌曲伴奏。在幼儿自由探索伴奏的过程中，教师巡回指导，提醒幼儿轻轻地敲击乐器，知道听着音乐演奏，知道歌曲是四三拍的，引导幼儿表现出三拍子强弱弱的变化。（3）幼儿分组进行表演（可一组幼儿演唱、一组幼儿用乐器伴奏）。5．延伸区域：音乐区投放歌曲音乐CD及各种乐器。活动15常见的粮食作物目标：1．认识几种常见的粮食作物。2．知道粮食作物与相关食物的对应关系。3．知道秋天是粮食作物成熟的季节，感受秋天丰收的喜悦。重难点：通过观察认识生活中几种常见的粮食作物并了解其特点。准备：1．用粮食作物制作的食物：米糕、馒头、玉米饼、豆腐、红薯条；2．水稻、小麦、玉米、黄豆、红薯的实物和配图字卡及相关食品加工过程的录像或图片；3．黄油、白糖、玉米粒、泡好的黄豆、塑料餐刀、微波炉专用盒、微波炉、豆浆机；4．《幼儿活动材料》P33，配套挂图“粮食作物和相关食品”。过程：1．美食分享会。幼儿品尝用不同粮食作物制作的各种食物，自由交谈，交流各自的经验和感受。教师：你们以前吃过这些食物吗？这些食物叫什么名字？2．幼儿通过观察实物及图片，认识几种常见的粮食作物，了解这些粮食作物的特征并知道相应的名称。教师：刚才吃的那些食物你们知道是用什么做出来的吗？教师逐一出示水稻、小麦、玉米、黄豆、红薯的实物，幼儿进行观察。教师：这些就是刚来制作那些美味食物所用到的粮食作物，这几种粮食作物也是人类主要的食物来源。你们知道它们分别是什么吗？教师根据幼儿的回答依次出示相应粮食作物的配图字卡并讲述几种粮食作物的生长环境及其特点，如水稻生长在水田里，小麦、玉米生长在旱地里，秋天是粮食作物成熟的季节等。3．请幼儿观看米面加工过程或制作豆浆、豆腐的录像或图片，让幼儿了解不同粮食作物与相应食品的对应关系，如水稻——米饭、米粥、米饼、米糕、米线；小麦——面粉——面包、面条、馒头；黄豆——豆浆、豆腐；——爆米花、玉米饼、玉米羹等。幼儿分组进行操作探索。（1）爆米花组①

把黄油切成薄片放入专用盒中，放到微波炉里转一分钟让其融化。②将玉米粒、白糖倒入融化的黄油里，摇晃专用盒使每粒玉米上都沾上黄油。③将专用盒放入微波炉里加热，听到玉米爆开的声音差不多结束的时候即可取出。（2）豆浆组①教师出示前一天晚上开始泡水的黄豆，幼儿比较干黄豆和泡水后黄豆的区别。②按1倍黄豆3倍水的比例放入豆浆机。③启动豆浆机直至豆浆机结束工作。4．分享自制美食，师生共同总结：秋天是粮食作物成熟的季节，水稻、小麦、玉米、豆类、薯类等是几种常见的粮食作物，这些粮食作物可以加工制作成各种食物，形成人类主要的食物来源。农民伯伯非常辛苦地种植出这些粮食作物，我们应该爱惜粮食、尊重农民伯伯的劳动成果。5．延伸活动：完成《幼儿活动材料》P33。建议：有条件的幼儿园可以带幼儿到农村参观农田，使幼儿了解粮食作物及其生长环境，也可以通过参观米面加工厂等活动请幼儿实地了解米、面的加工过程。活动16我绝对绝对不吃番茄目标：1．激发对绘本故事的学习兴趣，感受故事的幽默。2．能对各种食物进行大胆的联想并尝试用“不是……而是……”的句型进行创造性地讲述。3．知道每种食物都有营养，养成从小不挑食的良好饮食习惯。重难点：理解绘本故事中对食物的有趣联想，能够充分发挥想象力将自己吃过的食物做有趣的联想并尝试用“不是……而是……”的句型进行创造性地讲述。准备：绘本《我绝对绝对不吃番茄》，配套多媒体光盘“我绝对绝对不吃番茄”，配套挂图“学龄前儿童平衡膳食宝塔”。过程：1．通过谈话激活幼儿对各种食物喜好的已有经验。教师：你最喜欢吃什么食物？为什么？你最不喜欢吃什么食物？为什么？2．教师出示绘本封面或播放配套多媒体光盘首页，激发阅读兴趣。教师：今天，老师给大家带来了一个有趣的绘本故事，故事发生在哥哥查理和妹妹萝拉之间，你能从故事的封面图画中看出萝拉最不喜欢吃什么吗？说说你的理由？你觉得查理和萝拉之间会发生什么故事呢？3．幼儿欣赏绘本，理解食物的有趣联想，并拓展思维大胆对各种食物进行联想。（1）理解绘本角色，了解查理的任务。教师：查理的任务是什么？为什么他说这是个很困难的任务？萝拉都不吃哪些东西？（2）以提问的方式激发幼儿对食物联想的兴趣。①通过对胡萝卜、炸鱼块的提问，引发幼儿对食物联想的粗浅兴趣。教师：哥哥怎么哄萝拉吃胡萝卜的？他为什么要这样说？②帮助幼儿理解“狼吞虎咽”一词。③请尝试用“不是……而是……”的句型进行创造性讲述。教师：豌豆是什么样子的？像什么？如果你是查理哥哥，你会怎样说呢？（3）幼儿进行角色体验，帮萝拉完成其它食物的有趣联想。4．教师出示配套挂图“学龄前儿童平衡膳食宝塔”，师生共同总结均衡膳食的重要性。教师引导幼儿按从挂图“学龄前儿童平衡膳食宝塔”最底层到最上层的食品排列顺序观察图片。幼儿讨论：为什么排在越上面的食物越要少吃？师生总结：五谷类的食物含有热量，可以使我们的身体有力气；肉类食物中含有脂肪、蛋白质，可以补充身体的能量；蛋奶类食物中含有大量的钙，可以使我们的牙齿骨骼强壮；蔬果类食物中含有维生素，有助于我们的消化。我们的身体需要多种的营养和能量，不能像绘本中的萝拉那样挑食，要均衡饮食我们才能健康茁壮的成长。5．延伸活动：完成《幼儿活动材料》，巩固幼儿对科学食物搭配知识的了解。活动17一园青菜成了精目标：1．认识各种蔬菜，能较完整地描述几种常见蔬菜的颜色与外形特征。2．通过阅读绘本感受童谣中生动而充满想象力的蔬菜形象，体验阅读的乐趣。3．敢于大胆尝试用各色水粉颜料做画。重难点：尝试用水粉画表现不同蔬菜的主要特征，大胆想象和表现菜园里的热闹场面。准备：1．萝卜、莲藕、黄瓜、小葱、茄子、韭菜等各种常见蔬菜；2．绘本《一园青菜成了精》，配套多媒体光盘“一园青菜成了精”；3．各色水粉颜料、画纸、毛笔、记号笔若干。过程：1．幼儿观察辨认各种常见蔬菜，比较各种蔬菜的不同。教师：今天老师为大家带来了许多的蔬菜，你们都知道这些是什么菜吗？（引导幼儿认识各种蔬菜并说出它们的名称）这些蔬菜长得一样吗？它们都有哪些特征？（启发幼儿说出蔬菜的颜色、形状等明显特征）2．幼儿欣赏绘本，感受绘本童谣中生动而充满想象力的各种蔬菜形象。（1）教师引导幼儿欣赏绘本“一园蔬菜成了精”。找一找菜园里的蔬菜长在哪里？

它们是什么颜色的？（2）教师引导幼儿仔细辨认蔬菜分成的两队，并观察各种蔬菜的不同形象。菜园里的蔬菜分成两队对阵，找一找两队的司令和小兵都是谁？它们在干什么？你从哪里看出来的？大家乐的笑哈哈，蔬菜们都变成了哪些颜色？3．教师投放绘画材料，幼儿大胆尝试用各色水粉颜料做画。（1）幼儿按蔬菜的颜色选择相似的水粉颜料颜色，知道用毛笔绘画前在水粉颜料瓶口边刮去多余的水粉颜料。（2）幼儿通过大胆想象，用水粉画表现不同蔬菜的主要特征，使画面丰满。（3）幼儿尝试在已干的画面部分用记号笔添画各种蔬菜的动作表情、动作等细节。教师：想一想，在热闹的菜园里，各种蔬菜它们的表情是怎样的？它们的动作又会是怎样的？4．分享交流。幼儿展示自己的画作并用较完整的语言描述自己的画作。活动18食物储存的秘密目标：1．了解一些食物储存的方法。2．了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内食用食品。3．增强食品安全、卫生意识。重难点：了解各种食物储存的方法和食品保质期及其作用。准备：提前几天用塑料袋分装好的蔬菜、肉、米饭，新鲜蔬菜、肉、米饭；各种食物储存方法的图片；幼儿自带包装食品。过程：1．通过谈话激活幼儿对食物保存方面的已有经验。教师：家里每天菜没吃完或食物太多时，你的家人会如何保存这些食物？2．教师出示几天前放置在教室的蔬菜、肉、米饭和当日新鲜的蔬菜、肉、米饭，请幼儿观察比较。提问：这些食物有什么不同？为什么？3．教师出示各种食物储存方法的图片，幼儿讨论各种食物储存方式。（1）低温储存法：家庭储存食物常用方法。按温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，采用冷藏的食物主要有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果、奶制品以及熟制品和半成品等食物。冷冻法是将食物在低于冰点的环境中冻结，适用于储存动物性食物等。（2）高温储存法：餐饮业储存食物经常使用的方法。将食物用开水煮透或蒸透(达到100度以上的高温)，取出或仍用原汤泡上，放在凉爽通风的地方不搅动，防止食物重新被污染。（3）通风储存法：主要适用于保存粮食、干货食物和需要风干的食物。例如米、面、花生、蔬菜等食物。（4）腌、渍、酱、泡储存法：用盐、糖、醋、酱和五香料按照一定的比例方法加入食物内，使食物吸收一定的浓度来抑制微生物的生长，达到长期保存食物的目的。例如腌菜制品、泡菜制品等。（5）烟熏储存法：用锯未、松拍枝等材料，在不完全燃烧的情况下所产生的烟气来熏烤食品的一种方法，一般常见的熏制品有熏鱼、熏鸡、熏肉等。（6）真空密封保存方法：使食物在真空的状态下，不与空气中的微生物接触.进行密封保存食物的一种方法，如罐装制品、真空包装制品等。4．教师出示幼儿自带包装食品，幼儿观察、了解食品的保质期及其作用。教师：是不是食物按照我们总结出的那几种方法储存后，放多久都能吃呢？为什么？幼儿传阅各种包装食品，寻找食品包装上的生产日期和保质期。小结：任何食物都有保质期，应在保质期内食用；冻过的食物需要再烘熟煮透后食用；食物经过加工贮存后，虽然具有不易腐败变质或方便食用的优点，但也易流失部分的营养，因此我们提倡多吃新鲜食物。活动19特色节庆食物目标：1．了解各种不同节庆的特色食物。2．了解几种食物的制作过程。3．感受与他人合作、分享的乐趣。重难点：了解不同节庆特色食物的同时，认识相关的历史故事、人物、传统意义及特色饮食的代表意义。准备：1．不同节日及其相关食物的图片；2．字卡：新年、元宵节、端午节、中秋节、饺子、元宵、粽子、月饼；3．肉馅、饺子皮、汤圆粉、豆沙馅、面粉、月饼模具及相应餐具等；4．《幼儿活动材料》。过程：1．教师以当时最靠近的节庆为题，展示节庆相关食物，引发幼儿兴趣。教师：你们知道这是什么吗？在什么特别的日子我们才会吃到它？2．幼儿通过图片认识、了解中西各国不同节日及其特色节庆食物。教师：你们知道每年还有哪些特别的节日吗？这些特别的节日会有什么活动？在这些节日当天，我们会吃什么特别的食物？教师根据幼儿的回答适时出示相应字卡并进行点读。教师根据幼儿说出的已有经验进行相关资料信息的提问、补充，帮助幼儿加深对不同节日及其相关节庆食物的了解和认识。教师提问如下：过年吃的年夜饭中有哪些食物是当天一定会吃的？为什么要吃这些东西？过年时会有哪些特色活动？元宵节会吃什么？象征着什么意义？元宵节大家会干些什么？端午节会吃什么？端午节是为了纪念谁？端午节会有哪些特色活动？中秋节会吃什么？象征着什么意义？中秋节大家会干些什么？3．教师示范三种食物的制作方法，幼儿自由分组开展包饺子、搓汤圆、做月饼的活动。教师分别在三个不同的制作台旁巡回指导，引导幼儿相互合作完成食物制作。4．美食分享会。待食物煮熟、烤熟后，幼儿分组介绍自制节庆食物的制作方法及其相关节日。大家共同分享、品尝劳动成果，体验劳动的乐趣。5．延伸活动：完成《幼儿活动材料》。活动20西餐初体验目标：1．了解常见的几种西餐餐具的名称、用途及使用方法。2．初步感受中、西方不同饮食文化的特点。3．感受吃西餐的雅致与快乐。重难点：体验西餐中各种餐具的用法，知道吃西餐的基本礼仪。准备：不同餐具（刀、叉、筷、汤匙、餐盘等）若干；猪扒若干；配套多媒体光盘“西餐餐桌礼仪”；《幼儿活动材料》P31。过程：1．创设情境，幼儿自由用餐，感受西餐与中餐的不同。教师：今天这里新开了一家西餐厅，听说厨师为我们制作了美味的猪扒，大家想不想吃？请大家自选餐具用餐吧！幼儿入座自选餐具用餐，针对幼儿的用餐情况教师进行拍照记录。教师：刚才你是用那种餐具吃猪扒的？你觉得方便吗？我们平时吃饭经常会使用哪些餐具？2．幼儿认识几种常见的中、西餐餐具。教师逐一出示各种中、西餐餐具，幼儿讲述其使用方法。小结：各个国家的用餐方法各有不同。我们中国人喜欢用筷子吃饭，这是我们国家几千年来的传统，是我们国家特有的，我们吃的餐点叫中餐。这种刀、叉是西方国家的人用餐时最常用的餐具，他们的餐点也有个很好听的名字叫西餐。3．教师播放配套多媒体光盘“西餐餐桌礼仪”，幼儿了解一些基本的用西餐的礼仪（见资源库10）。（1）请有经验的幼儿介绍自己吃西餐的经验。教师：你去过西餐厅用餐吗？西餐的吃法有什么特别？去西餐厅用餐要注意些什么？（2）教师播放配套多媒体光盘“西餐餐桌礼仪”，幼儿熟悉基本的用西餐的礼仪。（3）幼儿通过评述用餐照片，加深对西餐进餐礼仪的认识。教师：这是刚才小朋友在用餐时的一些照片，我们来看看，这些用餐的方法对不对？到底应该怎么做？幼儿看照片，找错误。教师带领幼儿进行相关礼仪的练习。4．幼儿再次用餐，感受享用西餐的雅致与快乐。教师：现在我们了解了吃西餐的基本礼仪，老师再请你们吃一次！到西餐厅用餐可是很安静的哦！我们去用餐要做一个小淑女和小绅士，小客人们请用餐吧！小结