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本文格式为Word版，下载可任意编辑——南瓜红枣纸杯蛋糕的做法南瓜头纸杯蛋糕在农村地区，南瓜分外受接待，主要是由于它既可以做菜也可以做主食。你了解南瓜蛋糕要怎么做才好吃吗?下面是我给大家整理南瓜红枣纸杯蛋糕的做法。

南瓜红枣纸杯蛋糕的制作食材

主料5个100g143g40g辅料44g65g南瓜红枣纸杯蛋糕的做法步骤

1.先来张全家福，南瓜蒸熟压成泥，红枣去核切碎;

2.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放在两个盆里;(备注：鸡蛋是要冷藏过的，蛋白盆里确定要无油无水，分蛋的时候留神不要把蛋黄漏到蛋白盆里);

3.蛋黄用手动打蛋器打散后倒入油;

4.把蛋黄和油充分搅拌，使二者融合在一起;

5.南瓜泥倒入蛋黄碗里持续搅拌;

6.搅拌平匀;

7.把低筋面粉过筛倒入蛋黄碗里，用刮刀翻拌平匀后放一边备用;(备注：不能转圈搅拌，要翻拌或切拌，以免面糊起筋;)

8.现在来做打蛋白，把糖全部倒入蛋白中，用电动打蛋器打到蛋白硬性发泡;(备注：绵白糖、白砂糖都可以，我现在习惯一次全放进去，也可以在打的过程中分两到三次放入糖)

9.硬性发泡的标志就是提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状树立，不会弯曲;

10.将三分之一的蛋白放入蛋黄碗里，快速翻拌几下，不用太平匀;

11.将蛋黄碗里的糊糊全部倒入蛋白盆里，用刮刀快速翻拌或切拌;

12.拌完以后的样子，留神手法，不要消泡;

13.将切碎的红枣倒进去再举行翻拌;

14.放入红枣拌好的样子;

15.打定好纸杯;(同时这个时候可以预热烤箱了，上下火180度)

16.倒入纸杯里，在台面上震几下把里面的大气泡震出来，同时也可以使蛋糕糊平整，可以看出几乎每个杯子都是九分满;

17.烤箱预热180度，中下层，上下火180度25分钟即可;(备注：概括温度和时间请以自家烤箱的性格为准)

18.烤制的时候蛋糕浓郁的香气就散发的分外有诱惑力了

19.切开后，红枣配南瓜，太美味了!!!十足值得一试。

南瓜的适用人群

一般人群均可食用

1、尤其适合肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

南瓜的食用方法

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用

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